HOẠT ĐỘNG CHĂN NUÔI: SẢN XUẤT VÀ HOẠT ĐỘNG Ở MEXICO - TỪ VỰNG VĂN HÓA - 2025

Các hoạt động chăn nuôi là những quy trình sản xuất để khai thác nuôi và động vật ăn được và quản lý các sản phẩm của họ. Hoạt động chăn nuôi là một phần của cái gọi là khu vực chính của nền kinh tế, có nhiệm vụ thỏa mãn nhu cầu của xã hội bằng cách làm việc với các sản phẩm và quy trình tự nhiên.

Lĩnh vực này bao gồm đánh bắt cá, chăn nuôi, nông nghiệp, lâm nghiệp và khai khoáng. Bên cạnh nông nghiệp, chăn nuôi để làm thực phẩm là một trong những nghề đầu tiên của loài người. Vì vậy, khi con người đầu tiên rời bỏ hái lượm và săn bắn, họ trở thành nông dân và chủ trang trại.

Đây được gọi là cuộc cách mạng nông nghiệp; Nhờ đó, một giai đoạn tiến hóa xã hội mới đã được thông qua. Qua nhiều thế kỷ, các kỹ thuật ngày càng tinh vi đã được phát triển để sản xuất protein động vật. Hiện nay hoạt động này ngày càng đòi hỏi nhiều hơn lực lượng lao động có chuyên môn cao.

Chăn nuôi gia súc

Sản xuất chăn nuôi bao gồm việc nuôi những con vật sau đó được thương mại hóa. Mỗi loại động vật biểu thị một chuyên môn hóa và hành động có thể được chia thành hai loại: một loại dựa trên việc sử dụng trực tiếp thịt và da (da); người còn lại tận dụng các sản phẩm được chiết xuất từ ​​động vật mà không lấy đi mạng sống của chúng.

Các lĩnh vực chăn nuôi chính bao gồm:

- Chăn nuôi bò, bao gồm bò cái, bò đực và bê con. Chúng có thể được phục vụ trực tiếp cho thịt của bạn hoặc cho sữa.

- Chăn nuôi ngựa; đây là những con ngựa. Chúng được sử dụng cho công việc hoặc giải trí, và việc sử dụng chúng như một yếu tố ẩm thực đã phát triển gần đây.

- Heo (lợn). Lợn được đánh giá cao cả về thịt và các phụ phẩm khác: giò, chả và cả bì lợn.

- Dê (dê). Dê sử dụng thịt, ngoài da và sữa của chúng. Phô mai và thậm chí cả đồ ngọt cũng được sản xuất từ ​​sữa dê.

- Sheep (cừu), có công dụng là lấy lông cừu của chúng. Đó là lý do tại sao đàn cừu hiếm khi được sử dụng để lấy thịt, vì sản phẩm chính của chúng cho phép tạo ra các mô.

- Chăn nuôi gia cầm, bao gồm các loài gia cầm có giá trị cả để lấy thịt và lấy trứng. Ngay cả phân của nó cũng được ngành công nghiệp sử dụng như một thành phần để sản xuất phân bón hữu cơ.

- Thỏ (thỏ), qua đó thịt và da được sử dụng.

- Nuôi cá (cá), cũng là một hoạt động phổ biến và cho phép kiểm soát sản lượng nhanh chóng và ít rủi ro hơn so với đánh bắt ngoài biển khơi. Cá nước ngọt là chủ yếu.

- Nuôi ong (ong). Trong hoạt động này, mật ong được tạo ra; Các sản phẩm phụ như sáp, rượu mùi, sữa ong chúa và giấm mật ong có nguồn gốc từ việc này.

Các hoạt động chăn nuôi được điều chỉnh bởi các đặc điểm vật lý: cứu trợ, nước và khí hậu. Với công nghệ mới, cơ sở hạ tầng đặc biệt đã được phát triển để chăn nuôi trong các tòa nhà khép kín.

Hoạt động chăn nuôi ở Mexico

Mexico là quốc gia thứ mười bốn trên hành tinh theo phần mở rộng lãnh thổ và một phần lớn phần mở rộng này được dành cho chăn nuôi.

Hơn một triệu người làm việc trong lĩnh vực này, 87% là nam giới và 13% là phụ nữ. Ngoài ra, Mexico có 120 nghìn ha chỉ để nuôi cá, tạo ra 361 nghìn tấn các loài khác nhau hàng năm.

Cơ cấu lao động

Một thực tế quan trọng khác là thành phần lao động của vùng nông thôn Mexico: 45% là nhân viên cấp dưới và được trả lương; 37,1% là lao động tự do; 12,6% không nhận bất kỳ khoản thanh toán nào và 5,3% là người sử dụng lao động và gia đình của họ.

Cũng cần chỉ ra rằng 36,6% lao động nông nghiệp Mexico chưa học hết tiểu học; chỉ có 29,4% hoàn thành nó. Đối với giáo dục trung học, 25,2% đã hoàn thành nó.

Kỹ thuật viên trung cấp cao hơn và sinh viên đại học chiếm 8,8% số người chuyên tâm vào nông nghiệp. Đây là những kỹ thuật viên, bác sĩ thú y, nhà sinh học và nhà hóa học của ngành.

Sản xuất gia cầm chiếm 88,6% sản lượng chăn nuôi của Mexico. Bò là 5,6%; cừu và dê, 2,8%; lợn 2,7%; và ong chiếm 0,3% với hai triệu tổ ong. Con số đó đại diện cho 605 triệu động vật được điều trị mỗi năm.

Mexico đứng thứ mười hai trên thế giới về sản xuất lương thực. Nó là thứ mười một trong sản xuất chăn nuôi và thứ mười sáu trong sản xuất cá.

Các trạng thái sản xuất

Nếu đất nước được chia thành ba phần, khu vực trung tâm sẽ là ngành có năng suất cao nhất trong hoạt động chăn nuôi. Có các bang như Zacatecas, Aguas Calientes, Jalisco, Guadalajara, Guanajuato, Michoacán, San Luis Potosí, Querétaro, Nayarí, Tamaúlipas và Nuevo León.

Điều quan trọng cần lưu ý là ở Mexico, cỏ linh lăng xanh cũng được sản xuất để làm thức ăn chăn nuôi, cũng như 239 nghìn tấn đậu nành ở Tamaúlipas và San Luis Potosí được dùng làm thức ăn gia súc. Điều này khiến nó xếp hạng 19 là nhà sản xuất đậu nành thế giới.

Trong số những kẻ thù chính của ngành nông sản Mexico là lốc xoáy, mưa đá, tuyết rơi, sương giá, lũ lụt và chủ yếu là hạn hán.

Thị trường bên trong và bên ngoài

Ngành chăn nuôi có liên quan lớn đến sản xuất của cải quốc gia. Ngành chăn nuôi bò tạo ra ngày càng nhiều sản phẩm sữa với nhu cầu nội và ngoại tỉnh cao. Điều tương tự cũng xảy ra với các sản phẩm gia cầm, lợn và dê.

Trên thị trường quốc tế, mở cửa cho xuất khẩu hàng hóa cuối cùng, Mexico đã thể hiện hình ảnh của mình như một nhà sản xuất chất lượng. Tương tự như vậy, sự phát triển của công việc chăn nuôi đã khuyến khích sự phát triển của ngành nông nghiệp.

Một mục tiêu theo nghĩa này là cung cấp cho ngành các yếu tố đầu vào cần thiết để bảo vệ và tối ưu hóa đàn gia súc.

Hỗ trợ hữu cơ

Đồng thời, trong những năm gần đây, các hoạt động chăn nuôi liên quan đến thực phẩm hữu cơ đã gia tăng. Hiện nay nhằm vào một thị trường nhỏ, cách tiếp cận này làm giảm nguy cơ lây nhiễm và hậu quả là mất mát động vật.

Cách tiếp cận này có tiềm năng lớn để khắc phục các vấn đề mà trong nhiều thế kỷ đã làm đau đầu người trồng.

Người giới thiệu

1. Thế kỷ của Durango (2012). Sản lượng chăn nuôi tăng ở Mexico trong sáu năm qua. Đã khôi phục tại: elsiglodedurango.com.mx
2. Espinoza-Villavicencio, José Luis và những người khác (2007). Chăn nuôi hữu cơ, một giải pháp thay thế cho phát triển chăn nuôi ở một số vùng của Mexico: đánh giá. Interciencia. Đã khôi phục tại: redalyc.org
3. Gélvez, Lilian Damaris (2016). Thế giới chăn nuôi. Sản xuất nông nghiệp ở Mexico. Đã khôi phục tại: mundo-pecuario.com
4. Dịch vụ Thông tin Nông nghiệp và Thủy sản (SIAP) (2016) Atlas Agroalimentario 2016. Bộ Nông nghiệp, Chăn nuôi, Phát triển Nông thôn, Thủy sản và Thực phẩm. Mexico. Đã khôi phục trong: cloud.siap.gob.mx
5. Sosa Urrutia, Manuel Ernesto và những người khác (2017) Đóng góp của ngành chăn nuôi đối với nền kinh tế Mexico. Phân tích từ Ma trận đầu vào sản phẩm. Tạp chí Khoa học Chăn nuôi Mexico. Đã khôi phục tại: redalyc.org