CÂY HỒI: ĐẶC ĐIỂM, MÔI TRƯỜNG SỐNG, TRỒNG TRỌT, CHĂM SÓC - SINH HỌC - 2026

Các cây hồi là một loài cây thuộc họ họ ngũ vị tử. Nó cũng thường được gọi là hoa hồi Trung Quốc, hoa hồi Trung Quốc, hoặc hoa hồi Trung Quốc. Đây là một loại cây có tuổi thọ rất ngắn, chỉ khoảng 2 năm. Các nhánh của nó có màu xanh lục và không có lông tơ, trong khi lá của nó có hình mũi mác, toàn bộ các cạnh và đỉnh nhọn, rất giống với lá của nguyệt quế.

Một số nghiên cứu cho thấy rằng tinh dầu hoa hồi có chứa các đặc tính diệt côn trùng, kháng khuẩn và chống oxy hóa. Nguyên nhân chính là do thành phần dễ bay hơi trans-anethole, ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh truyền một số loại thực phẩm.

Quả hồi. Nguồn: Ảnh: Bff / Wikimedia Commons

Các loại quả là cấu trúc được thương mại hóa nhiều nhất của loài thực vật này, là các quả hạch hình sao, thân gỗ và hình sao. Trong mỗi nang của chúng có một hạt giống.

Trong số các vi sinh vật mà cây hồi kiểm soát là Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus và Vibrio parahaemolyticus. Vì lý do này, hoa hồi rất hữu ích cho việc bảo quản một số loại thực phẩm.

Ngoài công dụng chính trong nấu ăn, quả hồi còn được dùng trong y học cổ truyền để chữa đau dạ dày, nôn mửa, đau thấp khớp, mất ngủ, viêm da.

Công dụng phổ biến nhất của hoa hồi là chữa đau bụng và đầy hơi, liệt mặt, hen suyễn và viêm phế quản. Tương tự như vậy, nó được sử dụng như một chất chống viêm, thông mũi, giảm đau hoặc thanh lọc, trong số những loại khác.

nét đặc trưng

Xuất hiện

Cây hồi là cây thường xanh, tuổi thọ ngắn, khoảng 2 năm. Vỏ cây màu trắng hoặc xám và chiều cao có thể đạt 8 m.

Các cành có màu xanh lục, không có lông tơ và ngọn có hình nón hoặc hình cầu. Tất cả các bộ phận của cây đều tiết ra mùi cỏ thơm rất dễ chịu.

Lá và hoa của cây hồi Illicium verum. Nguồn: m.dolores paderne sa…

Lá

Lá của nó có hình mũi mác và rất giống với lá của nguyệt quế. Hơn nữa, những lá này đơn giản và thường mọc thành cụm ở đầu cành.

Các cạnh toàn bộ, hình bầu dục và thuôn nhọn ở hai đầu. Đỉnh của nó nhọn và phần đế hình nêm.

Phiến lá dày và giòn, có màu xanh đậm ở mặt trên và nhạt hơn ở mặt dưới. Cuống lá không có lông tơ.

những bông hoa

Hoa màu trắng hồng, đơn độc, mọc ở nách lá. Chúng có phần cuống ngắn và dày.

Chúng có sáu lá đài có rìa màu hồng, chứa 16 đến 20 cánh hoa có hình elip và rộng hơn các lá đài. Các cánh hoa có màu trắng ở bên ngoài và màu đỏ ở bên trong, với bóng tối hơn ở trung tâm của hoa.

Đối với androecium, nó có nhiều nhị hoa, ngắn hơn các cánh hoa. Lần lượt, nó cho thấy bao phấn hình elip. Nó có tám lá noãn tạo thành một khối hình nón kéo dài thành hoa thị khi trưởng thành.

Ra hoa từ tháng 3 đến tháng 5.

Trái cây

Quả của cây này được sử dụng như một sản phẩm xuất khẩu sau khi trải qua quá trình sấy khô. Chúng được bán trên thị trường như một loại gia vị trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Quả có từ 8 đến 12 quả nang hóa gỗ, xếp xuyên tâm tạo thành hình sao rộng tới 2 cm và có màu nâu. Trong mỗi nang này có một hạt giống.

Quả phải được thu hoạch trước khi chín rồi đem phơi nắng cho khô. Quả của nó chín từ tháng Chín đến tháng Mười.

Quả và hạt của cây Illicium verum. Nguồn: Arria Belli (Arria Belli)

Hạt giống

Loài cây này tạo ra hạt dài từ 2 đến 5 mm, màu xanh lục và nâu, có mùi thơm hắc. Khi quả bắt đầu chín, chúng kết hợp với nhau thành từng cặp hạt nối ở một đầu.

Thành phần hóa học

Quả hồi có các hợp chất hoạt tính trong quả, hạt và tinh dầu chiết xuất từ ​​quả.

Thành phần chính của tinh dầu của nó là trans-anethole, 1-metoxy-4- (1-propenyl) benzen, chiếm từ 85 đến 90% các thành phần.

Các thành phần của hồi là monoterpen, estragole và anethole, cacbua terpenic, flavonoid, axit hữu cơ, tannin, coumarin, sesquiterpene lacton (veranisatins A, B và C), và triterpenes.

Hoa hồi cũng chứa vitamin A và C, chất xơ, canxi, protein, vitamin B phức hợp, phốt pho, mangan, pyridoxine, kali, đồng, sắt, natri, trong số những người khác.

Phân loại học

-Kingdom: Họ thực vật

-Filo: Tracheophyta

-Lớp: Magnoliopsida

-Đặt hàng: Austrobaileyales

- Họ: Schisandraceae

-Gender: Illicium

- Loài: Illicium verum Hook.

Loài này còn được gọi là Illicium san-ki, và Illicium stellatum.

Tên của chi Illicium trong tiếng Latinh có nghĩa là sự quyến rũ-cám dỗ, do mùi mà cây hồi tạo ra khi thân hoặc lá của nó bị cắt.

Sự nhầm lẫn gây ra sự xác định nhầm giữa Illicium anisatum và Illicium lanceolatum như thể nó là Illicium verum có thể gây ngộ độc.

Vì lý do này, vào tháng 9 năm 2003, các tổ chức bảo vệ người tiêu dùng ở Hoa Kỳ đã khuyến cáo không nên tiêu thụ các loại trà có chứa hoa hồi, vì nó có thể tạo ra tác dụng độc hại cho người.

Một số cách hoặc phương pháp để có thể phân biệt các loài hồi này là thông qua phân tích hình thái và hóa học với kính hiển vi huỳnh quang, sắc ký khí, sắc ký lỏng cao áp và khối phổ.

Nơi sống và phân bố

Hoa hồi là một loài cây có nguồn gốc từ Châu Á. Cây này mọc ở Trung Quốc, Triều Tiên, Indonesia, Việt Nam, Indonesia, Nhật Bản, Philippines.

Cây này phân bố ở Bắc Mỹ, vùng Đại Tây Dương, và vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới Châu Á. Nó có mặt trong các khu rừng của các nước này và được trồng ở các vùng nhiệt đới, chủ yếu ở Jamaica.

Các ứng dụng

Hoa hồi trước đây được sử dụng để làm hương vị cho thịt gà, vịt, thịt lợn, rau gia vị và một số đồ ngọt tự làm nhằm cải thiện quá trình tiêu hóa.

Do công dụng phổ biến này, cây hồi chưa bao giờ được coi là một loại thực phẩm độc hại.

Có ba loại cây được gọi là cây hồi (cây hồi xanh, cây hồi nóng và cây hồi). Hoa hồi cay được sử dụng để chế biến món ăn Trung Quốc; hồi xanh được dùng làm chất thơm kích thích lợi tiểu có công dụng lớn trong công nghiệp sản xuất bánh và rượu.

Dầu của loài cây này được sử dụng làm hương liệu cho bánh kẹo, rượu mùi và sản xuất thuốc.

Dầu từ quả hồi thu được bằng phương pháp chưng cất hơi nước. Tuy nhiên, quá trình này có thể làm biến chất một số thành phần của tinh dầu.

Các công thức khác nhau của hoa hồi có thể là thuốc thô, bột và tinh dầu.

Trong số các món ăn nổi tiếng nhất có chứa hoa hồi là súp cà rốt với hoa hồi, salad hoa hồi cam với xi-rô, cơm với hương hoa hồi, khoai lang, Sicilian sasizza. Các món ăn khác là bánh quy sô cô la với hoa hồi, mứt hồi với lá dứa và bánh hồi.

Hoạt động kháng khuẩn

Dịch chiết từ quả hồi có hoạt tính ức chế sự phát triển của vi sinh vật, đặc biệt là chống lại S. aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa và Candida albicans, và điều này đã được kiểm chứng bằng phương pháp khuếch tán thạch.

Tương tự như vậy, ảnh hưởng của chiết xuất quả hồi đối với sự phát triển của nấm Aspergillus niger, một trong những loại nấm hoại sinh liên quan đến sản xuất độc tố nấm mốc cao trong sản xuất nông nghiệp, đã được nghiên cứu.

Ngoài loại nấm thực vật này, tinh dầu hồi ở nồng độ 2,5 đến 25 μl / ml có tác dụng ức chế sự phát triển của các loại nấm như:

Chế độ chuẩn bị

Theo bài thuốc của các cây thuốc, bạn nên sử dụng 0,3 g tinh dầu, hoặc 1 g hoa hồi cho mỗi cốc nước (khoảng 2-4 bông hồi cho mỗi cốc nước).

Cũng nên cho 5 g quả (3 quả) vào 200 ml nước, hoặc dùng 2 đến 3 quả cho vào cốc nước đun sôi để pha dịch truyền.

Ngoài ra, một cách chế biến khác là cho hoa hồi vào nửa lít nước và uống nóng với đường, chỉ có thể dùng một lần một ngày hoặc 4 giờ một lần.

Có thể tăng lượng sữa mẹ bằng cách đun sôi một thìa cà phê hoa hồi trong 250 ml sữa bò. Để có tác dụng tương tự, bạn cũng có thể chuẩn bị dịch truyền 1 muỗng canh trong 750 ml nước.

Hoa hồi có thể trồng trong chậu. Nguồn: Ảnh của David J. Stang

Văn hóa

Gieo

Cây hồi được trả trước bằng hạt và sản xuất của nó chủ yếu để làm nước hoa, thuốc và như một loài ẩm thực.

Cây này ưa đất ẩm. Hạt giống phải được gieo trồng sau khi những đợt sương giá nguy hiểm qua đi.

Trong điều kiện nhà vườn, sau khi chọn địa điểm, hạt giống đã nảy mầm được đặt vào trong một cái hố sâu khoảng 2 cm, điều này sẽ giúp cho cây con nảy mầm và không mất nhiều thời gian để phát triển.

Nếu trồng nhiều cây, chúng nên được trồng cách nhau ít nhất là nửa mét. Khi bắt đầu nên tưới với lượng nước ít.

Bây giờ, trong điều kiện trồng trong chậu, cần lưu ý rằng nó phải được cung cấp thoát nước tốt, duy trì nhiệt độ khoảng 15 ° C. Khi hạt đã nảy mầm, nó cũng phải được gieo vào hố sâu khoảng 2 cm.

Nhiệt độ

Nhiệt độ trồng hoa hồi phải ấm áp, không bao giờ có nơi nhiệt độ thấp nhất xuống dưới -15 ° C.

Ánh sáng

Cây hồi cần trồng trong bóng râm bán phần, không nên phơi nắng trực tiếp vì cây có thể bị cháy.

Quan tâm

Thủy lợi

Tưới không đòi hỏi nhiều, có thể với số lượng nhỏ và không thường xuyên.

Độ ẩm

Mặc dù không cần tưới nhiều nhưng đất phải luôn được giữ ẩm nhưng không được tưới quá nhiều gây úng.

Sự thụ tinh

Cùng với chất nền, nên thêm khoảng ba inch phân trộn.

Mùa gặt

Những quả hồi bắt đầu được thu hoạch trước khi giai đoạn chín của chúng bắt đầu. Điều này được thực hiện trong thời gian mùa hè, khoảng tháng năm.

Đối với quá trình này, thân cây phải được cắt ở phần trên cùng, nơi có các hạt rơi tự nhiên. Sau khi hạt rụng đem phơi ở nơi có nắng và thoáng.

Nếu bạn cũng thu hái lá, chúng phải được mềm và thu hái khi mùa xuân bắt đầu.

Bảo quản trái cây và hạt giống

Sau khi thu hạt 30 ngày sau khi ra hoa, chúng được đặt trên một tấm vải để hút ẩm dư thừa và bảo quản trong 48 giờ ở nơi khô ráo không có ánh nắng chiếu vào. Sau đó, hạt giống được bảo quản trong hộp kín cho đến khi sẵn sàng sử dụng.

Bệnh dịch và bệnh tật

Hoa hồi rất nhạy cảm với sự tấn công của ấu trùng của một số loài bướm, pug đốm chanh và pug ngải cứu.

Mặc dù chúng không phải là loài gây hại, nhưng hồi dễ dàng bắt được ong bắp cày ăn thịt và có thể xua đuổi rệp. Đổi lại, nó không phải là lý tưởng để trồng hồi cùng với húng quế và cà rốt.

Tính chất

Nói chung, hoa hồi được khuyên dùng để chữa đau bụng cho trẻ sơ sinh. Theo nghĩa này, trong y học tự nhiên, hồi có tác dụng tiêu diệt, tức là nó giúp tống khí ra ngoài để giảm đau bụng.

Nó cũng có đặc tính gây hưng phấn, chống co thắt, kháng khuẩn, chống tiêu chảy. Nó thường được sử dụng như một phương pháp điều trị đau bụng ở trẻ sơ sinh và để trấn an trẻ sơ sinh, cũng như để tăng sản xuất sữa mẹ sau khi sinh.

Hoa hồi được sử dụng để cải thiện các vấn đề tiêu hóa và điều trị đau bụng. Nguồn: wikimedia comons.

Chống chỉ định

Hồi được chứng minh là có tác dụng gây độc thần kinh, gây nhiễm độc gan, nhiễm độc đường tiêu hóa và gây phản ứng quá mẫn.

Các triệu chứng ngộ độc được quan sát trong khoảng từ 24 đến 48 giờ sau khi uống. Các triệu chứng thường gặp nhất là khó chịu, co giật, buồn ngủ, rung giật cơ mặt, nôn mửa, tiêu chảy, cử động bất thường và kích động tâm thần, trong số những triệu chứng khác.

Về điều trị của nó, không có thuốc giải độc được biết đến để quản lý độc tính. Tuy nhiên, nó thường có triệu chứng khi sử dụng các thuốc benzodiazepine. Chủ yếu, các trường hợp ngộ độc là ở trẻ em dưới 3 tháng.

Người giới thiệu

1. Rocha, L., Candido, LA 2016. Dầu Staranise (Illicium verum Hook). Chương 85. Trong Tinh Dầu Trong Bảo Quản Thực Phẩm, Hương Vị Và An Toàn. Báo chí Học thuật. Trang 751-756.
2. Chaves, K. 2009. Ngộ độc hoa hồi. Acta Pediátrica Costarricense 21 (1): 60-61.
3. Danh mục cuộc sống: Danh sách Ckecklist hàng năm 2019. Chi tiết loài: Illicium verum Hook. fil. Lấy từ: catalogueoflife.org
4. Thực vật và hoa. 2019. Hoa hồi. Lấy từ: Plantasyflores.pro
5. Của Nông học. 2019. Trồng hồi. Lấy từ: deagronomia.com