- Chế độ ăn kiêng của Teotihuacanos dựa trên cơ sở nào?
- Săn bắn, hái lượm thực vật, câu cá và trồng trọt
- Một sự thay đổi đáng kinh ngạc
- Thực phẩm từ trao đổi thương mại
- Phân tầng lớp và cho ăn
- Người giới thiệu
Chế độ ăn uống của người Teotihuacanos là một phần quan trọng trong văn hóa của nền văn minh lớn nhất châu Mỹ và là một trong những nền văn minh lớn nhất thế giới cổ đại.
Tầm quan trọng của nó nằm ở ảnh hưởng to lớn của điều này trong lịch sử của các nền văn minh Trung Mỹ và Bắc Mỹ sau đó.
Đề cập đến sự tồn tại của nó tương ứng với dữ liệu khảo cổ học mà người Teotihuacan thu được trong nhiều cách diễn đạt khác nhau như các bức tranh tường, mảnh gốm, tác phẩm điêu khắc đá, các ngôi mộ được tìm thấy, v.v.
Không giống như các nền văn minh khác sau này và điều đó đã để lại bằng chứng về sự tồn tại và phong tục của họ được hỗ trợ bởi các nguồn tài liệu viết, trong trường hợp của Teotihuacán, điều này đã không xảy ra.
Chế độ ăn kiêng của Teotihuacanos dựa trên cơ sở nào?
Cũng giống như nền văn minh phát triển qua nhiều năm, phong tục của họ, đặc biệt là cách ăn uống, cũng phát triển theo cùng một cách.
Sự đa dạng sinh học rất phong phú trong lãnh thổ của nó (sa mạc, rừng nhiệt đới, vùng hồ và bờ biển giàu hải sản) cho phép họ tận dụng tất cả các nguồn tài nguyên theo ý mình.
Săn bắn, hái lượm thực vật, câu cá và trồng trọt
Người Teotihuacanos có một chế độ ăn uống bao gồm chủ yếu là thực vật và động vật, từ đó họ thu được nguồn protein và vitamin.
Họ phát huy hết khả năng khéo léo của mình để chế tạo các công cụ, bẫy và chiến lược săn bắt động vật như thỏ, hươu đuôi trắng, hươu, nai, gà tây, chim, rắn và các loài gặm nhấm hoang dã.
Dần dần kỹ thuật săn bắt của họ được cải thiện, họ biết về sự di chuyển của các đàn động vật theo sự thay đổi tĩnh và từ đó tự tổ chức để đạt được kết quả tốt hơn.
Theo một cách phụ để săn bắn, Teotihuacanos thu thập các loại thực vật hoang dã như quả bách xù, cây kim tiền thảo, các loại thảo mộc và nopales.
Từ việc quan sát sự phát triển của thực vật, nền văn minh sơ khai đặc biệt này đã học được cách liên hệ mùa mưa với sự phát triển của chúng và do đó xác định đâu là thời điểm tốt nhất trong năm để thu thập.
Ngoài ra, họ còn nuôi động vật để tiêu thụ như gà tây và chó, đặc biệt là xoloitzcuintle (chó đã được vỗ béo), loại thịt được coi là một món ngon tinh tế.
Một sự thay đổi đáng kinh ngạc
Khi người Teotihuacanos phát hiện ra nông nghiệp, họ đã trải qua những thay đổi lớn và quan trọng không chỉ ảnh hưởng đến chế độ ăn uống của họ mà còn ảnh hưởng đến sự phát triển của mối quan hệ thương mại của họ với các nền văn minh khác.
Nông nghiệp trở thành hoạt động chủ yếu dẫn dắt nền kinh tế của Teotihuacanos. Từ đó họ kiếm được phần lớn thức ăn.
Đậu, rau dền, cà chua, bí, ngô, huauzontle, epazote, bơ, ayocotes, huizache, biznaga, tejocote, capulines, ớt, nopal và quả của nó (cá ngừ) được sản xuất dồi dào nhân dịp các kênh thủy lợi mà họ xây dựng.
Nhờ đó, họ đã đạt được những vụ mùa lớn, đủ để nuôi sống hơn 85.000 nghìn người.
Thực phẩm từ trao đổi thương mại
Teotihuacanos thu được cacao, toloche, pinole, quelites, magueyes, nấm hoang dã, axolotls, pulque, charales, huitlacoche, sâu maguey và thịt armadillo từ việc buôn bán.
Phân tầng lớp và cho ăn
Vì là một xã hội được phân chia mạnh mẽ thành hai tầng lớp (dân chúng, người sản xuất hoặc nhóm công nhân và quý tộc hoặc nhóm thống trị) nên những món ăn cầu kỳ nhất dành cho tầng lớp xã hội cao nhất.
Nhìn chung, các chế phẩm của bánh mì quế chazumba, súp hoa bí ngô, chileajo, fiesta nốt ruồi, tetelas, đậu tamales, tolonche, chuột chũi đen và ngô được chế biến trong atoles, tortillas, tamales và pinole nổi bật.
Đây là cách xã hội Teotihuacán tạo ra một chế độ ăn uống đa dạng, giàu chất dinh dưỡng cho cư dân của mình.
Người giới thiệu
Teotihuacán: sự kết thúc của một kỷ nguyên. (2008). México, DF, Chọn Quốc gia: FCAS- Fundación Cultural Armella Spitalier. Lấy từ ebrary.com
Matos, ME (2016). Teotihuacan. México, DF, MEXICO: FCE - Fondo de Cultura Económica. Lấy từ ebrary.com
Carreón, E. (2006). Nghiên cứu Khảo cổ học tại Teotihuacan, Mexico. México, DF, MX: Mạng lưới Anales của Viện Nghiên cứu Thẩm mỹ. Lấy từ ebrary.com
Chế độ ăn kiêng của chuyển đổi Teotihuacanos21.com
Teotihuacán wikipedia.com