CÁCH THỨC HOẠT ĐỘNG CỦA MUỐI VÀ TÁC ĐỘNG CỦA NÓ ĐỐI VỚI MÔI TRƯỜNG - MÔI TRƯỜNG - 2026

Hoạt động phù hợp của muối hoạt động là điều cần thiết để làm cho đá hoặc hợp chất hóa học này phù hợp cho con người. Chắc chắn bạn biết muối là gì và công thức hóa học của nó là NaCl (natri clorua).

Bạn cũng sẽ nhận thấy sự khác biệt của nó trong hương vị của các món ăn khi nó được sử dụng để nấu ăn hoặc bạn sẽ biết công dụng không thể thiếu của nó trong nhiều quy trình công nghiệp, chẳng hạn như bảo quản thực phẩm.

Salinera

Tuy nhiên, ít người biết rằng nó là loại đá duy nhất có thể ăn được đối với con người hay quá trình phải được thực hiện để khai thác nó và nó mới đến được bàn ăn của chúng ta. Dưới đây, bạn có thể thấy quy trình phải thực hiện để làm sạch nó và cách nó có thể ăn được.

Quá trình này tương đối đơn giản, vì chúng ta có một nguồn muối tự nhiên khổng lồ bao phủ hơn ¾ phần hành tinh, các đại dương, hồ và đầm phá mặn.

Nước biển mặn nên khoảng 11% hàm lượng của nó là khoáng chất quý giá này. Điều này có nghĩa là sự sẵn có không phải là một trở ngại để có được nó. Cả quy trình được sử dụng để lấy nó, làm cho nó ăn được và đóng gói nó.

Salineras, được gọi là nơi lấy, thu gom và chế biến muối, có thể gần các hồ và đầm phá mặn.

Phổ biến nhất là những hộ nằm ven biển, do gần biển nên giảm chi phí thu gom và xử lý, cũng như thời gian làm thủ tục cần thiết. Đổi lại, số tiền thu được tăng lên trong một khoảng thời gian.

Muối hoạt động như thế nào?

Có hai giai đoạn chính trong quá trình sản xuất muối của các mỏ muối: thu gom muối và tinh chế muối.

- Mùa gặt

1- Sử dụng thủy triều cao

Bờ với sự tích tụ của muối.

Hầu hết quá trình thu được muối là tự nhiên, vì vậy phần lớn hành trình thu được nó liên quan đến các sự kiện môi trường, một trong số đó, nếu không muốn nói là quan trọng nhất, là thủy triều dâng cao.

Khi mực nước biển tăng, mực nước của các mỏ muối nằm trên bờ biển giảm xuống dưới mức này và nhờ trọng lực, nước có thể được dẫn đường bằng cách chỉ cần mở một cặp cửa được đặt chiến lược.

Việc tận dụng hiện tượng tự nhiên này giúp giảm công sức, chi phí và thời gian sản xuất, đồng thời giảm giá thành trên thị trường, mặc dù nhu cầu của nó cao.

2- Lái xe

Nước mặn từ biển được dẫn qua các cửa và qua các kênh trong lòng đất. Chúng có thể được làm bằng đất hoặc các vật liệu khác như gỗ và hiếm khi là xi măng và bê tông.

Chúng hướng tới những mảnh đất khổng lồ có các rặng núi và các chỗ trũng nông khác, và được bảo vệ khỏi những trận mưa có thể xảy ra bởi những mái nhà nhỏ giúp chuyển hướng lượng mưa thành các rãnh thứ cấp ngăn không cho mực nước dâng lên nơi tích tụ nước mặn.

3- Bốc hơi

Nước bốc hơi trong nước mặn.

Khi các ô đã đầy, nước sẽ được phép đọng lại. Khi sức nóng của mặt trời làm bay hơi chất lỏng biển chứa trong các ô, muối, do không bay hơi, vẫn ở nồng độ lớn hơn trong nước, trạng thái này được gọi là nước muối.

Khi mực nước trong nước muối giảm, muối vẫn còn ở dạng sạn trên các cạnh của rãnh, nơi sau một thời gian, nó tích tụ với số lượng lớn.

4- Tích lũy

Hoa của muối. Christian Mertes (Mudd1 12:26, ​​ngày 18 tháng 4 năm 2007 (UTC)) / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

Đó là quá trình mà sau khi bay hơi, muối tích tụ trong rãnh. Quá trình tích tụ hoặc kết tinh này có thể chậm, tùy thuộc vào các yếu tố môi trường, chẳng hạn như nhiệt độ môi trường, độ ẩm, lượng ánh sáng mặt trời, v.v.

Khi nhiệt độ tăng và mực nước giảm, các lớp nước muối phía trên chứa đầy các tinh thể muối, được gọi là hoa của muối và được đánh giá cao trên thị trường.

Các bông hoa muối hình thành trong khi các lớp sâu vẫn ít kết tinh hơn do ít bay hơi do làm lạnh.

Để đẩy nhanh quá trình kết tinh, một khi hoa muối đã được loại bỏ, một số mỏ muối có công nhân đi qua các bề mặt của nước muối, thủ công và bằng thiết bị đặc biệt.

Chúng mang muối đã kết tinh đến các cạnh của rãnh, nơi chuyển động giúp tích tụ các tinh thể, để nước muối ở trung tâm và không bị can thiệp để ánh sáng mặt trời bốc hơi nhanh hơn lớp muối tiếp theo.

Ngoài ra, bước trước đó cho phép nhiều hoa muối hình thành trên bề mặt, giúp sản xuất kinh tế hơn và tăng tốc độ kết tinh.

5- Hút ẩm

Thu gom muối.

Sau khi bay hơi, muối được thu gom và đặt ở những nơi khô ráo để loại bỏ độ ẩm còn lại.

Muối thu được được gọi là muối thô hoặc muối hạt, ít được sử dụng trong các quy trình nấu ăn và được sử dụng với số lượng lớn ở cấp độ công nghiệp, vì nhiều tinh thể thu được có đường kính khoảng 0,5 đến 1 mm, vì vậy việc sử dụng nó không phổ biến.

Thu được muối chỉ là một nửa chặng đường mà loại gia vị này đến được tay bạn, bởi vì là một quá trình tự nhiên, trên thực tế có rất nhiều chất gây ô nhiễm và các yếu tố không thể tiêu thụ được cho con người ngay sau khi thu hái.

Dưới đây, bạn sẽ tìm thấy quy trình xử lý muối để tiêu dùng hàng ngày và an toàn trong các bài thuyết trình phổ biến có thể tìm thấy trong các siêu thị.

- Muối được tinh luyện như thế nào?

1- Giặt

Để bắt đầu quá trình tinh chế, muối được đổ vào các thùng chứa, nơi nó được rửa bằng áp suất để loại bỏ tạp chất và các chất gây ô nhiễm khác có thể tìm thấy trong đất nơi chúng được thu thập hoặc đóng góp bởi hệ động vật sống ở đó.

Ngoài cách trên, nước được sử dụng trong bước này được đổ vào các vòi phun dưới áp lực, để các hạt lớn hơn bị phân đoạn hoặc phân hủy.

2- Làm khô

Muối đi vào một thùng chứa khác, nơi một chiếc quạt cung cấp không khí rất nóng (khoảng 100 ° C với tốc độ vài km một giờ).

Bằng cách này, sử dụng lại quá trình bay hơi, lượng nước dư thừa còn lại sau khi rửa muối được loại bỏ và ngoài ra, không khí tốc độ cao và sự gia tăng nhiệt độ tiếp tục phân hủy các hạt muối tiếp tục có kích thước đáng kể sau khi rửa áp lực.

3- Làm mát

Sau bước trước, muối vẫn khô nhưng ở nhiệt độ rất cao, vì vậy, để dễ xử lý, cần phải làm nguội muối. Vì mục đích này, một quạt thổi không khí ở nhiệt độ phòng được sử dụng trong vài giờ.

Muối vẫn còn trong thùng làm mát cho đến khi đạt đến nhiệt độ môi trường của dây chuyền sản xuất, chỉ khi đó nó mới sẵn sàng để tiếp tục hành trình.

4- Nghiền và sàng

Khi ở nhiệt độ phòng, muối được tác động lên mặt đất để phá vỡ và phân hủy các tinh thể lớn hơn, sau đó quét mặt đất để làm đều kích thước của các hạt còn lại.

Sau khi đã hoàn thành thời gian nghiền cần thiết, nó được sàng qua lưới có lỗ cho phép các hạt đi qua theo tiêu chuẩn cần thiết để đóng gói muối trình bày theo yêu cầu.

Có thể thấy, muối là một loại gia vị tiêu dùng trên thế giới có quy trình thu hoạch tương đối đơn giản và thậm chí diễn ra tự nhiên.

Hầu hết các mỏ muối trên thế giới đều nằm ở những khu vực mà việc tích tụ muối trên bờ biển đã xảy ra từ lâu trước khi một nhà máy chế biến tận dụng hiện tượng này.

Do đó, mặc dù nhu cầu tiêu thụ muối trên toàn thế giới, vì nó là một phần của các quy trình hàng ngày, đòi hỏi sản lượng lớn, giá của nó vẫn thấp. Điều này là do việc thu hoạch nó không tạo ra quá nhiều chi phí và nó là một nguồn tài nguyên thiên nhiên rất dồi dào, được coi là một sản phẩm tái tạo và rất ít khả năng bị cạn kiệt.

Tác động môi trường của các mỏ muối

Đây là những hậu quả môi trường chính của các mỏ muối:

-Các hóa chất gây ô nhiễm tầng ozon được sử dụng.

-Xâm phạm môi trường sống của các loài.

-Sự ô nhiễm và biến đổi tính chất của đất trồng trọt.

- Làm mất và giảm tính thấm của đất và các khu vực thoát nước.

- Thay đổi động lực của các hệ sinh thái ven biển và thay đổi độ mặn của nước và đất.

- Phá hủy các hệ sinh thái như rừng ngập mặn và các vùng đất ngập nước biển ven biển khác.

- Xói mòn đất.

-Sự biến đổi của đới ven biển.

Người giới thiệu

1. Carl Walrond, 'Muối - Nghề làm muối ở Hồ Grassmere', Te Ara - Bách khoa toàn thư của New Zealand, Lấy từ TeAra.govt.nz.
2. Biển sẽ cứu chúng ta: Cách một đội quân nông dân Đại dương đang bắt đầu cuộc cách mạng kinh tế Ngày 5 tháng 4 năm 2016 Được khôi phục từ inkct.com.
3. Ở Wellfleet, một quy trình đáng giá (biển cả) của nóBy Ann Trieger Kurland GLOBE CORRESPONDENT 30 tháng 7 năm 2013 Lấy từ bostonglobe.com.
4. Muối Biển Chết so với Muối Epsom, của LAURICE MARUEK Được khôi phục từlive.com.
5. Copeland BJ. Đặc điểm môi trường của đầm phá siêu kiềm. Ấn phẩm của Viện Khoa học Biển (Đại học Texas) 1967. pp. 207–218.