- Xếp hạng theo mức độ quan trọng
- 1- Chất dinh dưỡng cần thiết
- 2- Các chất dinh dưỡng không cần thiết
- Phân loại theo số lượng
- 1- Chất dinh dưỡng đa lượng
- 2- Vi chất dinh dưỡng
- Phân loại theo chức năng
- 1- Hăng hái
- 2- Chất dẻo
- 3- Bộ điều chỉnh
- Người giới thiệu
Các chất dinh dưỡng hoặc chất dinh dưỡng được phân loại thành ba nhóm theo tầm quan trọng, số lượng và chức năng của chúng trong cơ thể, chất dinh dưỡng vĩ mô và vi lượng thiết yếu và không thiết yếu, và năng lượng, chất dẻo và chất điều hòa.
Chất dinh dưỡng là các thành phần hóa học mà tế bào thu được thông qua các loại thực phẩm khác nhau được tiêu thụ hàng ngày. Chúng cần thiết cho các tế bào để thực hiện các chức năng thiết yếu của chúng và để cơ thể nuôi dưỡng, phát triển và tồn tại.
Xếp hạng theo mức độ quan trọng
Theo tầm quan trọng của chúng trong quá trình trao đổi chất đối với hoạt động đầy đủ của cơ thể, chúng được phân thành hai nhóm:
1- Chất dinh dưỡng cần thiết
Nó là cần thiết để tiêu thụ các chất dinh dưỡng cho hoạt động thích hợp của cơ thể, bởi vì nó không thể tổng hợp chúng.
Nhóm này bao gồm một số vitamin (A, D, E, K, riboflavin, niacin, thiamine, B12, B6), các khoáng chất khác (sắt, kẽm, canxi, magiê, phốt pho, đồng, iốt, flo, natri, kali) , axit béo, axit amin, oxy và nước, tất cả đều cần thiết cho sự sống.
2- Các chất dinh dưỡng không cần thiết
Chúng là những chất mà cơ thể tổng hợp với số lượng đầy đủ nhưng không cần thiết cho sự tăng trưởng, duy trì và phát triển của nó.
Trong số các chất dinh dưỡng này có chất chống oxy hóa và chất phytochemical, có trong một số loại rau. Mặc dù tiêu thụ vĩnh viễn của nó là không cần thiết, chúng phục vụ để cải thiện một số chức năng trong cơ thể.
Phân loại theo số lượng
Theo lượng yêu cầu của sinh vật và thực vật, chúng được phân loại thành:
1- Chất dinh dưỡng đa lượng
Chúng là những chất dinh dưỡng chịu trách nhiệm cung cấp cho cơ thể lượng năng lượng lớn nhất cần thiết để thực hiện các quá trình trao đổi chất.
Nhóm này bao gồm carbohydrate, protein và lipid hoặc chất béo. Ngoài ra là rượu và axit hữu cơ.
2- Vi chất dinh dưỡng
Trong nhóm này là một số khoáng chất và vitamin. Các vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể với một lượng nhỏ (dưới miligam).
Chúng hoạt động như tác nhân điều chỉnh quá trình trao đổi chất trong các quá trình năng lượng, nhưng không phải là chất nền.
Phân loại theo chức năng
Mặc dù một chất dinh dưỡng có thể thực hiện một số chức năng trong cơ thể, nhưng vì mục đích giáo dục, chúng có thể được phân loại thành:
1- Hăng hái
Những điều này giúp quá trình trao đổi chất thu được năng lượng để nó có thể thực hiện các chức năng quan trọng của mình. Trong nhóm này là chất béo và chất bột đường (carbohydrate).
Trong trường hợp của protein, mặc dù chúng thuộc nhóm chất dẻo, nhưng chúng cũng có thể tràn đầy năng lượng nếu chúng được tiêu thụ với lượng lớn hơn mức cần thiết.
2- Chất dẻo
Chất dẻo còn được gọi là cấu trúc vì chúng là một phần cấu trúc của cơ thể và cho phép nó phát triển vì chúng hoạt động trong việc hình thành các mô.
Trong nhóm này có một số chất béo (cholesterol), protein, carbohydrate và một số chất khoáng như phốt pho và canxi, trong số những chất khác.
3- Bộ điều chỉnh
Đây là nhiệm vụ kiểm soát các phản ứng hóa học tạo ra bởi quá trình trao đổi chất của cơ thể.
Các chất dinh dưỡng điều hòa còn được gọi là năng lượng và chất xây dựng, được tìm thấy trong vitamin và một số khoáng chất như kali và natri, kali.
Người giới thiệu
- 5 Phân loại chất dinh dưỡng. Truy cập ngày 11 tháng 10 từ Healthyeating.sfgate.com
- Harper, A. (1999). "Xác định tính cần thiết của chất dinh dưỡng." Trong Dinh dưỡng Hiện đại trong Sức khỏe và Bệnh tật, ấn bản thứ 9, ed. ME Shills, et al. Baltimore.
- Brody T: Hóa sinh dinh dưỡng. Ed. Academic Press, San Diego, 1999. Phục hồi từ alimentacionynutricion.org
- 5 Phân loại chất dinh dưỡng. Tham khảo ý kiến từlive.com/
- Phân loại chất dinh dưỡng. Tham khảo ý kiến của es.slideshare.net
- Phân loại chất dinh dưỡng. Tham khảo ý kiến của clsifdenutrim.blogspot.com
- Các chất dinh dưỡng. Được tư vấn của energygiayconsumo16in.blogspot.com
- Các chất dinh dưỡng đa lượng: carbohydrate, chất béo và protein. Tham khảo từ fao.org
- Thực phẩm điều tiết. Tham khảo ý kiến của Alimentossaludables.info