THAY ĐỔI VẬT LÝ: CÁC LOẠI VÀ ĐẶC ĐIỂM CỦA CHÚNG, VÍ DỤ - HÓA HỌC - 2025

Những thay đổi vật lý là những thay đổi trong đó một sự thay đổi được quan sát thấy trong nghệ thuật mà không cần phải sửa đổi bản chất của nó; có nghĩa là, không có sự phá vỡ hoặc hình thành các liên kết hóa học. Vì vậy, giả sử một chất A, nó phải có cùng tính chất hóa học trước và sau khi biến đổi vật lý.

Nếu không có những thay đổi về thể chất, những dạng hình thức mà một số đối tượng có thể có được sẽ không tồn tại; thế giới sẽ là một nơi tĩnh và tiêu chuẩn hóa. Để chúng xảy ra, tác động của năng lượng lên vật chất là cần thiết, dưới dạng nhiệt, bức xạ hoặc áp suất; áp lực có thể được tạo ra một cách máy móc bằng tay của chính chúng ta.

Cửa hàng đồ mộc. Nguồn: Pixabay

Ví dụ, trong xưởng mộc, bạn có thể quan sát những thay đổi vật lý mà gỗ phải trải qua. Cưa, bàn chải, đục và lỗ, đinh, v.v., là những yếu tố cần thiết để gỗ, từ một khối và bằng kỹ thuật ghép gỗ, có thể biến thành một tác phẩm nghệ thuật; như một món đồ nội thất, một tấm lưới hoặc một chiếc hộp chạm khắc.

Nếu gỗ được coi là chất A, về cơ bản nó không trải qua bất kỳ sự biến đổi hóa học nào sau khi đồ nội thất được hoàn thiện (ngay cả khi bề mặt của nó được xử lý bằng hóa chất). Nếu đồ nội thất này được nghiền thành một ít mùn cưa, các phân tử trong gỗ sẽ không thay đổi.

Trên thực tế, phân tử xenlulo của cây mà từ đó gỗ được cắt ra không thay đổi cấu trúc của nó trong suốt quá trình này.

Nếu đồ đạc bị cháy, thì các phân tử của nó sẽ phản ứng với oxy trong không khí, phân hủy thành carbon và nước. Trong tình huống này, sẽ có một sự thay đổi hóa học, vì sau khi đốt cháy các đặc tính của cặn sẽ khác với các đặc tính của đồ nội thất.

Các dạng biến đổi hóa học và đặc điểm của chúng

Không thể đảo ngược

Gỗ trong ví dụ trước có thể trải qua những thay đổi vật lý về kích thước. Nó có thể được dát mỏng, cắt, viền, v.v., nhưng không bao giờ tăng khối lượng. Theo nghĩa này, gỗ có thể tăng diện tích, nhưng không tăng thể tích; mà ngược lại, liên tục giảm xuống khi nó được làm trong xưởng.

Một khi nó bị cắt, nó không thể trở lại hình dạng ban đầu, vì gỗ không phải là vật liệu đàn hồi; nói cách khác, nó trải qua những thay đổi vật lý không thể đảo ngược.

Trong kiểu thay đổi này, vật chất dù không gặp phản ứng nào cũng không thể trở lại trạng thái ban đầu.

Một ví dụ khác đầy màu sắc hơn là chơi với plasticine màu vàng và hơi xanh. Khi nhào chúng lại với nhau và sau khi tạo thành hình quả bóng, màu của chúng sẽ chuyển sang màu xanh lục. Ngay cả khi bạn đã có một khuôn để đưa chúng trở lại hình dạng ban đầu, bạn sẽ có hai thanh màu xanh lá cây; màu xanh và màu vàng không thể tách rời được nữa.

Ngoài hai ví dụ này, thổi bong bóng cũng có thể được xem xét. Càng thổi nhiều, âm lượng của chúng càng tăng; nhưng khi đã tự do, không có không khí nào có thể được chiết xuất để giảm kích thước của chúng.

Có thể đảo ngược

Mặc dù không nhấn mạnh đến việc mô tả chúng một cách đầy đủ, tất cả những thay đổi trong trạng thái của vật chất đều là những thay đổi vật lý có thể đảo ngược. Chúng phụ thuộc vào áp suất và nhiệt độ, cũng như lực giữ các hạt lại với nhau.

Ví dụ, một viên đá trong ngăn mát có thể tan chảy nếu để ở bên ngoài ngăn đá. Sau một thời gian, nước lỏng thay thế đá trong ngăn nhỏ. Nếu cùng một ngăn mát này được đưa trở lại tủ đông, nước lỏng sẽ mất nhiệt độ cho đến khi nó đông lại và trở thành một khối đá.

Hiện tượng thuận nghịch vì nước xảy ra quá trình hấp thụ và toả nhiệt. Điều này đúng cho dù nước hoặc đá lỏng được lưu trữ ở đâu.

Đặc điểm chính và sự khác biệt giữa sự thay đổi vật lý có thể đảo ngược và không thể đảo ngược là ở chỗ trước đây chất (nước) được coi là chính nó; trong khi thứ hai, hình thức vật lý của vật liệu được xem xét (gỗ, không phải xenlulo và các polyme khác). Tuy nhiên, trong cả hai, bản chất hóa học không đổi.

Đôi khi sự khác biệt giữa các loại này không rõ ràng và trong những trường hợp như vậy, thật thuận tiện, không cần phân loại các thay đổi vật lý và coi chúng như một.

Ví dụ về những thay đổi vật lý

Trong nhà bếp

Bên trong nhà bếp, vô số thay đổi vật lý diễn ra. Làm một món salad là bão hòa với chúng. Cà chua và rau được cắt nhỏ theo ý muốn, không thể thay đổi hình dạng ban đầu của chúng. Nếu bánh mì được thêm vào món salad này, nó sẽ được cắt thành lát hoặc miếng từ một ổ bánh mì đồng quê, và phết bơ.

Việc xức bánh mì và bơ là một sự thay đổi vật lý, vì hương vị của nó thay đổi, nhưng về mặt phân tử thì nó vẫn không thay đổi. Nếu bánh mì khác được nướng, nó sẽ có được sức mạnh, hương vị và màu sắc đậm hơn. Lần này người ta nói rằng đã có một sự thay đổi hóa học, bởi vì bánh mì nướng này có nguội hay không không quan trọng: nó sẽ không bao giờ lấy lại được các đặc tính ban đầu.

Thực phẩm được đồng nhất trong máy xay sinh tố cũng là những ví dụ về sự thay đổi vật lý.

Về mặt ngọt, khi đun chảy sô cô la, người ta quan sát thấy sô cô la chuyển từ trạng thái rắn sang trạng thái lỏng. Việc chuẩn bị xi-rô hoặc đồ ngọt không sử dụng nhiệt cũng dẫn đến sự thay đổi của loại vật chất này.

Lâu đài bơm hơi

Trong một sân chơi vào những giờ đầu, một số tấm bạt được quan sát trên sàn nhà, trơ khung. Sau một vài giờ, chúng được áp đặt giống như một lâu đài nhiều màu sắc nơi trẻ em nhảy vào trong.

Sự thay đổi đột ngột về thể tích này là do khối lượng không khí khổng lồ thổi vào bên trong. Một khi công viên đóng cửa, lâu đài bị xì hơi và được cứu; do đó, nó là một sự thay đổi vật lý có thể đảo ngược.

Thủ công thủy tinh

Đồ thủ công bằng thủy tinh. Nguồn: Pixabay

Thủy tinh ở nhiệt độ cao nóng chảy và có thể biến dạng tự do để tạo cho nó bất kỳ thiết kế nào. Ví dụ, trong hình trên, bạn có thể thấy một con ngựa thủy tinh đang được nhào nặn như thế nào. Sau khi hồ thủy tinh nguội đi, nó sẽ cứng lại và vật trang trí sẽ hoàn thành.

Quá trình này có thể đảo ngược, vì bằng cách áp dụng nhiệt độ một lần nữa, nó có thể có hình dạng mới. Nhiều đồ trang trí bằng thủy tinh được tạo ra bằng kỹ thuật này, được gọi là thổi thủy tinh.

Cắt kim cương và mài mặt khoáng

Cắt kim cương. Nguồn: Roman Köhler, từ Wikimedia Commons Khi cắt một viên kim cương, nó phải trải qua những thay đổi vật lý liên tục để tăng bề mặt phản chiếu ánh sáng. Quá trình này là không thể đảo ngược, và nó mang lại cho viên kim cương thô một giá trị kinh tế bổ sung và cắt cổ.

Ngoài ra, trong tự nhiên, bạn có thể thấy cách các khoáng chất áp dụng các cấu trúc tinh thể hơn; có nghĩa là, chúng phải đối mặt trong những năm qua.

Điều này bao gồm một sản phẩm thay đổi vật lý của sự sắp xếp lại các ion tạo nên tinh thể. Ví dụ như leo núi, người ta có thể tìm thấy nhiều viên đá thạch anh nhiều mặt hơn những viên đá khác.

Giải tán

Khi hòa tan một chất rắn trong nước, chẳng hạn như muối hoặc đường, sẽ thu được dung dịch có vị mặn hoặc ngọt tương ứng. Mặc dù cả hai chất rắn đều "biến mất" trong nước, và chất rắn sau bị thay đổi mùi vị hoặc độ dẫn điện, không có phản ứng nào xảy ra giữa chất tan và dung môi.

Muối (thường là natri clorua), bao gồm các ion Na ⁺ và Cl ^- . Trong nước, các ion này bị phân giải bởi các phân tử nước; nhưng các ion không trải qua quá trình khử hoặc oxy hóa.

Điều này cũng đúng đối với các phân tử sucrose và fructose trong đường, chúng không phá vỡ bất kỳ liên kết hóa học nào của chúng khi chúng tương tác với nước.

Kết tinh

Ở đây thuật ngữ kết tinh dùng để chỉ sự hình thành chậm của một chất rắn trong môi trường lỏng. Quay trở lại ví dụ về đường, khi dung dịch bão hòa của nó được đun đến sôi, sau đó để yên, các phân tử sucrose và fructose sẽ có đủ thời gian để sắp xếp đúng cách và do đó hình thành các tinh thể lớn hơn.

Quá trình này có thể đảo ngược nếu nhiệt được cấp lại. Trên thực tế, nó là một kỹ thuật được sử dụng rộng rãi để làm sạch các chất kết tinh khỏi các tạp chất có trong môi trường.

Đèn neon

Đèn neon. Nguồn: Pexels

Trong đèn neon, các khí (bao gồm carbon dioxide, neon và các khí quý khác) được đốt nóng bằng cách phóng điện. Các phân tử khí trở nên kích thích và trải qua quá trình chuyển đổi điện tử hấp thụ và phát ra bức xạ khi dòng điện đi qua chất khí ở áp suất thấp.

Mặc dù các chất khí bị ion hóa, phản ứng là thuận nghịch và thực tế trở về trạng thái ban đầu mà không tạo thành sản phẩm. Ánh sáng neon chỉ có màu đỏ, nhưng trong văn hóa đại chúng, khí này được chỉ định không chính xác cho tất cả các đèn được tạo ra bằng phương pháp này, bất kể màu sắc hay cường độ.

Sự phát quang

Vật trang trí lân tinh. Nguồn: Lưu Ly, từ Wikimedia Commons Tại thời điểm này, một cuộc tranh luận có thể nảy sinh giữa việc liệu hiện tượng lân quang có liên quan nhiều hơn đến sự thay đổi vật lý hay hóa học hay không.

Ở đây, sự phát xạ ánh sáng chậm hơn sau khi hấp thụ bức xạ năng lượng cao, chẳng hạn như tia cực tím. Màu sắc là sản phẩm của sự phát xạ ánh sáng này do sự chuyển tiếp điện tử trong các phân tử tạo nên vật trang trí (hình trên).

Một mặt, ánh sáng tương tác hóa học với phân tử, kích thích các electron của nó; và mặt khác, một khi ánh sáng được phát ra trong bóng tối, phân tử không thể hiện bất kỳ sự phá vỡ liên kết nào của nó, điều này được mong đợi từ tất cả các tương tác vật lý.

Sau đó, chúng ta nói về một sự thay đổi hóa lý có thể đảo ngược, vì nếu vật trang trí được đặt dưới ánh sáng mặt trời, nó sẽ hấp thụ lại bức xạ tia cực tím, sau đó sẽ phóng ra trong bóng tối một cách chậm rãi và ít năng lượng hơn.

Người giới thiệu

1. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. (Ngày 31 tháng 12 năm 2018). Ví dụ về các thay đổi vật lý. Phục hồi từ: thinkco.com
2. Roberts, Calia. (Ngày 11 tháng 5 năm 2018). 10 Loại Thay đổi Vật lý. Đấu kiếm. Phục hồi từ: sciining.com
3. Wikipedia. (2017). Thay đổi vật lí. Khôi phục từ: en.wikipedia.org
4. Cao đẳng cộng đồng Clackamas. (Năm 2002). Phân biệt giữa các thay đổi hóa học và vật lý. Được khôi phục từ: dl.clackamas.edu
5. Whitten, Davis, Peck & Stanley. Hóa học. (Xuất bản lần thứ 8). CENGAGE Học tập.
6. Bởi Surbhi S. (ngày 07 tháng 10 năm 2016). Sự khác biệt giữa thay đổi vật lý và thay đổi hóa học. Phục hồi từ: keydifferences.com