AXIT VÀ BAZƠ TRONG CUỘC SỐNG HÀNG NGÀY: PHẢN ỨNG, CÁCH SỬ DỤNG, VÍ DỤ - HÓA HỌC - 2025

Các axit và bazơ trong cuộc sống hàng ngày là những người mà có mặt trong vô số sản phẩm thương mại hoặc các loại thực phẩm chúng ta ăn. Chúng được nhận biết bằng mùi vị chua hoặc mùi xà phòng, hoặc bằng khả năng thay đổi màu sắc của giấy quỳ.

Hầu hết các axit và bazơ mà chúng ta gặp hàng ngày là từ Bronsted-Lowry; nghĩa là chúng có thể tặng hoặc nhận proton H ⁺ tương ứng. Axit có nhóm OH mà từ đó các H ⁺ này được giải phóng , trong khi các bazơ tạo ra ion OH ^- và trung hòa axit mà chúng tiếp xúc.

Sản phẩm tẩy rửa là hỗn hợp cơ bản giúp tẩy dầu mỡ trên bề mặt. Nguồn: Meganbeckett27

Axit và bazơ được tìm thấy trong thành phần của hầu hết các sản phẩm thương mại. Một cách riêng biệt, có thể đo độ pH và phát hiện mức độ axit. Do đó, xà phòng và các sản phẩm làm sạch ở cuối cơ bản, trong khi sữa, cam quýt và nho ở cuối axit.

Phản ứng của chúng giống với phản ứng của bất kỳ axit hoặc bazơ Bronsted-Lowry nào.

Phản ứng

- Axit

Phản ứng với kim loại

Axit có thể phản ứng với các kim loại chuyển tiếp, tạo muối và giải phóng hydro (H ₂ ). Có sự giải phóng hiđro nếu kim loại nằm bên trái hiđro trong dãy điện hóa của kim loại:

2 Zn + 2 HCl => ZnCl ₂ + H ₂

Phản ứng với cacbonat

Axit phản ứng với cacbonat, tạo thành muối, nước và giải phóng khí cacbonic:

Na ₂ CO ₃ + HCl => NaCl + CO ₂ + H ₂ O

Phản ứng với oxit kim loại

Axit phản ứng với oxit kim loại, tạo ra muối và nước:

Na ₂ O + H ₂ SO ₄ => Na ₂ SO ₄ + H ₂ O

Phản ứng với sunfua kim loại

Axit kết hợp với sunfua kim loại để tạo thành muối và hiđro sunfua:

FeS + HCl => FeCl ₂ + H ₂ S

Esterification

Trong quá trình este hóa, một axit phản ứng với một rượu để tạo thành một este và nước.

CH ₃ CH ₂ OH + HCOOH => HCOOCH ₂ CH ₃ + H ₂ O

- Căn cứ

Phản ứng trung hòa

Một axit phản ứng với một bazơ để tạo thành một muối và nước. Do đó, loại phản ứng này liên quan đến axit và bazơ:

NaOH + HCl => NaCl + H ₂ O

Phản ứng với kim loại

Natri hydroxit phản ứng với một số kim loại, chẳng hạn như kẽm (Zn), nhôm (Al) và titan (Ti). Trong trường hợp của nhôm, phản ứng tạo ra natri tetrahydroxoaluminat và hydro, là một phương pháp điều chế hydro để sử dụng trong khinh khí cầu:

2 Al + 2 NaOH + 6 H ₂ O => 2 Na + 3 H ₂

Phản ứng với phốt pho

Natri hydroxit phản ứng với phốt pho để tạo thành natri hypophosphat (NaH ₂ PO ₂ ) và phosphine (PH ₃ ).

Phản ứng với lưu huỳnh

Natri hydroxit phản ứng với lưu huỳnh, tạo ra natri sunfit (Na ₂ SO ₃ ), natri sunfua (Na ₂ S) và nước.

Phản ứng xà phòng hóa

Natri hydroxit và / hoặc kali hydroxit có khả năng thủy phân chất béo để tạo ra xà phòng và glycerin. Xà phòng là muối natri hoặc muối kali của các dẫn xuất của axit béo.

Sử dụng và ví dụ

- Axit

A-xít a-xê-tíc

Ở dạng pha loãng, nó được dùng làm nước xốt cho món salad. Nó cũng được sử dụng trong việc bảo quản thực phẩm.

Axit photphoric

Nó là một trong những thành phần được thêm vào nước giải khát.

Axit acetylsalicylic

Nó được sử dụng như một loại thuốc giảm đau và hạ sốt.

Acid retinoic

Nó được áp dụng tại chỗ để ức chế sừng hóa. Nó cũng được sử dụng để điều trị một số loại mụn trứng cá.

Axit sunfuric

Nó được sử dụng trong pin của xe có động cơ.

A xít benzoic

Nó được sử dụng trong việc bảo quản thực phẩm. Việc sử dụng nó thích hợp trong mayonnaise và các sản phẩm đóng hộp, đôi khi xuất hiện dưới dạng natri benzoat, một muối của axit benzoic.

Axit propionic

Nó là một hợp chất bảo quản thực phẩm. Nó hoạt động bằng cách ngăn ngừa nhiễm nấm và vi khuẩn.

Axit carbonic

Nó được sử dụng trong đồ uống có ga và nước có ga tạo ra sự sủi bọt của những thức uống này. Tuy nhiên, axit cacbonic không tồn tại như vậy, vì nó ở trạng thái cân bằng với khí cacbonic và nước. Nó cũng được sử dụng trong sản xuất đá khô.

Axit allylic

Trình bày trong các loại rau như hành tỏi. Nó là một dẫn xuất của allicin. Axit này có tác dụng diệt khuẩn và chống oxy hóa.

Axit citric

Nó được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm, nó có vai trò như một chất bảo quản, chất chống oxy hóa và hương vị cho đồ ngọt và nước giải khát. Nó cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp dược phẩm để sản xuất sủi bọt và như một chất chống đông máu.

Ngoài ra, nó được thêm vào chất tẩy rửa và các sản phẩm làm sạch để ổn định chúng và thay thế các sản phẩm ăn mòn.

Axit citric có trong quá trình trao đổi chất có tầm quan trọng lớn; đó là trường hợp của Chu trình Krebs hoặc Chu trình axit Tricarboxylic.

Tương tự như vậy, nó có mặt trong rất nhiều loại trái cây như chanh, cam, bưởi, v.v., đó là lý do tại sao những trái cây này được gọi là cam quýt.

Axit hydrochloric

Nó được sử dụng để loại bỏ các oxit kim loại và cặn đá vôi và các hợp chất khác trong phòng tắm hộ gia đình.

Dịch dạ dày có nồng độ HCl 0,1 M và pH gần bằng 1. Axit clohydric được tiết ra bởi các tế bào thành của thành dạ dày và tạo thành môi trường cho hoạt động của pepsin, một loại enzym khởi động quá trình tiêu hóa protein ăn vào.

Axit ascorbic

Nó là một chất đồng phân đối quang của vitamin C. Vitamin này là một chất chống oxy hóa góp phần loại bỏ các gốc tự do. Ngoài ra, nó còn can thiệp vào quá trình tăng trưởng và sửa chữa các mô cơ thể, góp phần làm lành vết thương và hình thành các mô sẹo.

Vitamin C được sử dụng thường xuyên trong điều trị cảm lạnh thông thường; và mặc dù có vẻ như nó không gây ra bất kỳ hành động điều trị nào, nhưng nó có tác dụng ngăn ngừa.

- Căn cứ

Đồng hydroxit

Trộn với nhựa mủ nó được sử dụng để kiểm soát và cải thiện sự phát triển của cây trồng trong chậu.

Amoniac

Nó được sử dụng trong việc dọn dẹp nhà cửa.

Natri hydroxit và kali hydroxit

Chúng được sử dụng để thông tắc đường ống, vì chúng phản ứng với chất béo và hòa tan chúng khi xà phòng hóa.

Magie hydroxit (sữa magie) và nhôm hydroxit

Chúng là thuốc kháng axit được sử dụng cùng nhau trong chứng ợ nóng, khó tiêu do axit và khó chịu dạ dày ở bệnh nhân loét dạ dày tá tràng, viêm dạ dày, viêm thực quản và thoát vị đĩa đệm.

Canxi hydroxit

Nó được sử dụng trong việc sửa chữa sâu răng, cần thiết để khôi phục sự bảo vệ của tủy răng.

Người giới thiệu

1. Whitten, Davis, Peck & Stanley. (2008). Hóa học (Xuất bản lần thứ 8). CENGAGE Học tập.
2. Encyclopedia of Examples (2019). Axit và bazơ. Phục hồi từ: example.co
3. Emily V. Eames. (Ngày 16 tháng 6 năm 2018). Phản ứng axit-bazơ. Hóa học LibreTexts. Được khôi phục từ: chem.libretexts.org
4. Học hỏi. (2019). Axit và bazơ chúng ta sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Phục hồi từ: studiousguy.com
5. Anthony Carpi, Ph.D .. (2019). Axit và bazơ: Giới thiệu. Phục hồi từ: visionlearning.com