Claviceps purpurea , còn được gọi là nấm lúa mạch đen, là một loại nấm Ascomycota thuộc họ Clavicipitaceae sống ký sinh trên nhiều loại ngũ cốc, chủ yếu là lúa mạch đen. Quả thể có một thân dài có thể dài hơn 10 mm và một đầu vài mm được đánh dấu bằng các hạt nhỏ.
Nó là một loài độc, tiết ra một loạt các chất tạo ra nhiều loại tình trạng trong cơ thể, bao gồm tác dụng co mạch đối với hệ tuần hoàn và cũng ảnh hưởng đến việc truyền các xung thần kinh. Ví dụ về những chất này là ergocristine, ergometrine và ergocriptine, trong số những chất khác.
Claviceps purpurea tấn công cây lúa mì. Lấy và chỉnh sửa từ: Dominique Jacquin.
Việc ăn phải thực phẩm làm từ lúa mạch đen bị nhiễm nấm này có thể gây ra các vấn đề sức khỏe quan trọng, cả ở động vật và con người, bao gồm cả căn bệnh được gọi là bệnh thái quá, lửa địa ngục hoặc lửa San Antón.
nét đặc trưng
Một hoặc nhiều quả thể có thể xuất hiện từ một hạch nấm màu tím, dài. Những quả thể này trông giống như những cây nấm thu nhỏ, có hình dạng giống như những chiếc đinh nhỏ với thân mỏng (rộng 4 hoặc 5 mm), thuôn dài (dài từ 40 đến 60 mm) và hơi cong.
Bàn chân được bao phủ bởi một hình cầu nhỏ như đầu đinh, có lỗ chân lông gọi là các lỗ chân lông. Bào tử rất dài và có độ dày 1 micromet.
Sinh sản và vòng đời
Những ghi chép đầu tiên về căn bệnh này có niên đại hơn 2.500 năm và được tìm thấy trong một chiếc bàn đất sét của người Assyria được làm khoảng 600 năm trước Công nguyên. C.
Trong suốt thời Trung cổ, các vụ ngộ độc ergot xảy ra thường xuyên và phổ biến đến mức chúng có thể được coi là dịch bệnh và các bệnh viện được tạo ra để chăm sóc riêng cho những người có thái độ công thái học. Các tu sĩ của Dòng San Antonio phụ trách việc đến các bệnh viện này.
Ảnh hưởng của ngộ độc ergotamine bao gồm ảo giác, co giật, co thắt động mạch, phá thai ở phụ nữ có thai, hoại tử và hoại thư ở tất cả các chi, dẫn đến cắt xẻo và nói chung là tử vong.
Sử dụng y tế
Mặc dù hầu hết các ancaloit do ergot sản xuất đều có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, một số sản phẩm, với số lượng thích hợp, cũng đã được sử dụng cho mục đích y học. Ví dụ, người Trung Quốc sử dụng nó để làm co tử cung và ngăn ngừa xuất huyết sau sinh.
Những đặc tính này của ergot không được khai thác trong y học phương Tây cho đến năm 1808, khi bác sĩ John Stearns thu hút sự chú ý của cộng đồng y tế vào thời điểm đó về khả năng tăng tốc độ chuyển dạ và tiết kiệm rất nhiều thời gian trong quá trình này.
Các nhà nghiên cứu cũng đã thử dùng các loại thuốc dựa trên các ancaloit này để điều trị chứng đau nửa đầu, đau nửa đầu và một số rối loạn tâm thần.
Người giới thiệu
- M. Dewick (2009). Sản phẩm tự nhiên dược liệu. Một cách tiếp cận sinh tổng hợp. Vương quốc Anh: John Wiley và các con trai.
- Claviceps purpurea. Trên Wikipedia. Được khôi phục từ: en.org.
- Ergot của lúa mạch đen. Trong APS, được khôi phục từ: apsnet.org.
- Kren & L. Cvak, Eds (1999). Ergot: The Genus Claviceps. Harwood Academic Plubishers.
- Claviceps purpurea. Trong hiệp hội thần học nấm mốc. Khôi phục từ: Mushipedia.org.
- Ancaloit Ergot. Trên Wikipedia. Khôi phục từ: Wikipedia.org.