CLOSTRIDIUM BOTULINUM: ĐẶC ĐIỂM, HÌNH THÁI, MÔI TRƯỜNG SỐNG - SINH HỌC - 2026

Các Clostridium botulinum là vi khuẩn gram dương thuộc chi Clostridium rộng. Nó là một trong những vi khuẩn trong nhóm này đã được nghiên cứu nhiều nhất. Nó được cô lập lần đầu tiên bởi Emile Van Ermengen vào năm 1896.

C. botulinum tạo ra một loạt chất độc có khả năng gây bệnh cao cho con người. Những chất độc này tạo ra một bệnh lý thường gọi là ngộ độc thịt.

Đại diện của Clostridium botulinum. Nguồn: Nhà cung cấp nội dung: CDC, qua Wikimedia Commons

Khi phát hiện mắc bệnh ngộ độc thì bắt buộc phải báo cáo cơ quan y tế có thẩm quyền để họ thực hiện các biện pháp cần thiết, tránh lây nhiễm cho người khác qua con đường đó.

Tương tự như vậy, độc tố botulinum đã được sử dụng trong ngành phẫu thuật thẩm mỹ trong một số năm, vì nó được tiêm một lượng nhỏ và bằng cách tác động lên các cơ biểu hiện trên khuôn mặt, chúng làm cho các đường biểu cảm biến mất.

Tương tự, nó đã được sử dụng trong điều trị một số bệnh lý như co thắt não và lác. Chắc chắn, Clostridium botulinum là một vi khuẩn không có nửa số biện pháp, nó có thể rất có hại và độc hại hoặc rất có lợi cho cá nhân.

Phân loại học

Phân loại theo phân loại của Clostridium botilinum như sau:

Miền: Vi khuẩn

Bộ phận: Firmicutes

Lớp: Clostridia

Đặt hàng: Clostridiales

Họ: Clostridiaceae

Chi: Clostridium

Loài: Clostridium botulinum

Hình thái học

Clostridium botulinum là một loại vi khuẩn hình que với các cạnh tròn. Nó có kích thước rộng 0,5 - 2 micron và dài 1,6 - 2,2 micron. Nó không có một viên nang bao quanh nó.

Thành tế bào của nó được tạo thành từ một lớp peptidoglycan dày, cũng như axit teichoic và axit lipoteichoic.

Vật chất di truyền của nó được cô đặc lại thành một nhiễm sắc thể hình tròn. Đây là một trong những vi khuẩn lớn nhất trong nhóm vi khuẩn gram dương.

Nhiều nghiên cứu khác nhau dường như chỉ ra rằng chiều dài là do nó chứa một số lượng lớn các gen quy định quá trình bào tử, cũng như tổng hợp các chất độc do vi khuẩn này tạo ra.

Trong các nền văn hóa, các khuẩn lạc có màu trắng, hình tròn, có đường viền rõ ràng được quan sát thấy.

Đặc điểm chung

Nó là gam dương

Vi khuẩn này có màu tím khi áp dụng kỹ thuật nhuộm Gram. Điều này là do nó có một lớp dày được tạo thành từ peptidoglycan. Hợp chất này có một cấu trúc đặc biệt, giữ lại các phân tử sắc tố.

Nó là yếm khí

Clostridium botulinum là một sinh vật kỵ khí nghiêm ngặt. Nó phát triển rõ ràng trong môi trường yếm khí (thiếu oxy). Oxy là chất độc đối với vi khuẩn, vì vậy nó không thể tiếp xúc với nguyên tố hóa học này.

Tạo ra chất độc

Các độc tố mà Clostridium botulinum tổng hợp được gọi là độc tố Botulinum. Có tổng cộng tám loại độc tố này, được tạo ra bởi các phân nhóm vi khuẩn, đó là: A, B, C1, C2, D, E, F, G, H. .

Độc tố Botulinum A, B và E là những chất gây bệnh cho người, trong khi phần còn lại gây bệnh cho chim, cá và các động vật có vú khác.

Môi trường sống

Clostridium botulinum là một loại vi khuẩn phân bố rộng rãi trong nhiều môi trường khác nhau trên khắp hành tinh. Nó đã được phân lập chủ yếu từ đất và trầm tích biển. Nói chung, có thể nói rằng nó được tìm thấy trong môi trường có ít hoặc không có oxy.

Sản xuất bào tử

Vi khuẩn tạo bào tử có khả năng chịu nhiệt. Điều này có nghĩa là chúng có thể tồn tại ở nhiệt độ khắc nghiệt, rất thấp hoặc rất cao. Các bào tử này khuếch tán ra nhiều môi trường và trong điều kiện không có oxy, chúng sẽ nảy mầm và bắt đầu tiết ra chất độc.

Có gây bệnh

Bào tử của vi khuẩn Clostridium botulinum xâm nhập vào cơ thể và nảy mầm, vi khuẩn sinh sản ở đó và gây tổn thương mô, chủ yếu ở đường tiêu hóa.

Điều kiện phát triển

Trong số các điều kiện sinh trưởng mà vi khuẩn này cần, có thể kể đến nhiệt độ tối ưu là 30 ° C và pH xấp xỉ 7.

Sự trao đổi chất

Clostridium botulinum là một loại vi khuẩn có quá trình trao đổi chất dựa trên quá trình lên men carbohydrate và axit amin. Trong số các loại carbohydrate lên men có glucose và mannose.

Tương tự như vậy, là các sản phẩm lên men, chúng ta có thể kể đến: axit axetic, axit butyric, axit isovaleric và axit propionic.

Trình bày các chủng phân giải protein và không phân giải protein

Trong số các chủng Clostridium botulinum đã được phân lập cho đến nay, hai loại đã được xác định: phân giải protein và không phân giải protein.

Như tên gọi của chúng đã chỉ ra, các chủng phân giải protein là những chủng gây tiêu hóa protein và cũng tạo ra H ₂ S. Những chủng không phân giải protein không gây phân giải protein, chúng cũng lên men mannose và có nhu cầu dinh dưỡng phức tạp.

Nó là catalase âm tính

Vi khuẩn này không có thông tin trong bộ gen của nó để mã hóa quá trình tổng hợp enzyme catalase. Nhờ đó, nó không thể tách phân tử hydrogen peroxide thành nước và oxy.

Nó là âm indole

Clostridium botulinum không có trong DNA của nó các gen mã để tổng hợp các enzym tryptophanase. Do đó, nó không thể phá vỡ nhóm indole được tìm thấy trong cấu trúc của axit amin tryptophan.

Đây là một trong những xét nghiệm sinh hóa khác được thực hiện để xác định và phân biệt vi khuẩn trong phòng thí nghiệm.

Không làm giảm nitrat

Vi khuẩn này không tổng hợp được enzym nitrat reductase, vì vậy nó không thể thực hiện các phản ứng hóa học liên quan đến việc khử nitrat thành nitrit.

Thủy phân gelatin

Nhờ thực tế là nó tổng hợp một nhóm các enzym được gọi là gelatinase, trong các nền văn hóa, người ta đánh giá cao rằng chúng có thể khiến gelatin hóa lỏng. Quầng sáng trong suốt có thể được nhìn thấy xung quanh các khuẩn lạc, bằng chứng rõ ràng rằng quá trình này đã xảy ra.

Nguồn gốc

Như đã đề cập ở trên, Clostridium botulinum tạo ra một số loại độc tố, tùy thuộc vào các loại phụ. Trong số chúng, những nguyên nhân gây ra một số bệnh lý ở người là A, B, E và E.

Các bào tử của vi khuẩn này tồn tại trong các điều kiện môi trường khác nhau và nảy mầm khi có điều kiện thích hợp (hàm lượng oxy thấp). Độc tố botulinum đã được phân lập từ các loại thực phẩm khác nhau như đồ hộp, một số sản phẩm thịt như xúc xích, và trong các loại rau như nấm và củ cải đường.

Cách phổ biến nhất mà bào tử xâm nhập vào cơ thể là qua đường tiêu hóa, qua việc tiêu thụ thực phẩm không tuân thủ các biện pháp vệ sinh liên quan. Một hình thức xâm nhập khác, nhưng ít phổ biến hơn nhiều là qua vết thương hoặc vết thương.

Khi chất độc xâm nhập vào cơ thể, nó sẽ hướng tới các đầu mút thần kinh, cụ thể là hướng tới không gian tiếp hợp. Tại đó, nó xâm nhập vào tế bào thần kinh.

Bệnh tật

Căn bệnh do vi khuẩn Clostridium botulinum gây ra, được gọi là bệnh Botulism. Nó được phân thành ba loại:

• Ngộ độc thịt: do ăn trực tiếp độc tố của vi khuẩn thông qua thực phẩm không lành mạnh.
• Ngộ độc vết thương: khi vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể qua các vết thương hoặc tổn thương trên da.
• Bệnh ngộ độc ở trẻ sơ sinh: xảy ra khi trẻ nhỏ (dưới 6 tháng) ăn phải các bào tử nảy mầm trong đường tiêu hóa và bắt nguồn vi khuẩn ở dạng thực vật, chúng thải ra độc tố.

Các triệu chứng

Ngộ độc thịt

Nó có thời gian ủ bệnh khoảng 12 đến 36 giờ. Các triệu chứng phát triển như sau:

• Mệt mỏi quá mức
• Khó làm chủ các cơ nói và nuốt
• Mờ mắt
• Khô miệng
• Mí mắt chảy xệ
• Khó thở
• Bệnh tiêu chảy
• Táo bón
• Bệnh tật
• Nôn mửa

Bệnh nhân ngộ độc. Nguồn: Bởi Herbert L. Fred, MD và Hendrik A. van Dijk (http://cnx.org/content/m14960/latest/), qua Wikimedia Commons

Vết thương ngộ độc

Các triệu chứng của ngộ độc vết thương tương tự như các triệu chứng của ngộ độc thịt.

• Mất kiểm soát các cơ nói và nuốt.
• Mờ mắt
• Khó thở
• Mí mắt chảy xệ
• Tê liệt

Ngộ độc thịt ở trẻ sơ sinh

Thời gian ủ bệnh khoảng 18 đến 36 giờ. Các triệu chứng phổ biến nhất mà nó xuất hiện là:

• Táo bón
• Khóc yếu
• Chảy nước dãi
• Mí mắt chảy xệ
• Mệt mỏi
• Không có khả năng bú và bú
• Tê liệt.

Chẩn đoán

Thủ tục được sử dụng để chẩn đoán nhiễm trùng này chủ yếu dựa trên các xét nghiệm trong phòng thí nghiệm và thiết lập các nền văn hóa.

Đầu tiên, các loại thực phẩm mà cá nhân đã ăn được phân tích, để tìm vi khuẩn. Tương tự như vậy, các mẫu được thu thập từ bệnh nhân, cả từ phân và từ huyết thanh.

Khi điều này được thực hiện, các mẫu cấy có thể được thiết lập để xác định xem có vi khuẩn hay không.

Sự đối xử

Điều trị phụ thuộc vào các đặc điểm của bệnh cảnh lâm sàng mà nó biểu hiện. Khi người đó ăn phải các bào tử có thể giải phóng chất độc trong cơ thể, người ta sẽ tìm cách để khử hoạt tính của nó. Điều này đạt được nhờ vào việc áp dụng tiêm globulin miễn dịch chống độc.

Tương tự như vậy, một nỗ lực được thực hiện để kiểm soát các triệu chứng bằng các loại thuốc dành cho mục đích này. Nếu cảm giác khó chịu không giảm bớt, thì anh ta sẽ được áp dụng một biện pháp quyết liệt, đưa anh ta vào Đơn vị Chăm sóc Đặc biệt, nơi anh ta sẽ được điều trị bằng các loại thuốc cập nhật hơn. Cuối cùng, bệnh nhân phải đi phục hồi chức năng để kích hoạt các cơ bị ảnh hưởng.

Người giới thiệu

1. Bệnh ngộ độc: Các triệu chứng và nguyên nhân. Lấy từ: mayoclinic.org
2. Bệnh ngộ độc. Lấy từ: medline. Gov
3. Bệnh ngộ độc. Lấy từ: ai.int
4. Đặc điểm của độc tố clostridium botulinum và botulinum. Lấy từ: ivami.com
5. Castro, A., Hevia, R., Escobar, M., Rubio J., Mena, O. và Riverón A. (2004). Bệnh ngộ độc: các khía cạnh lâm sàng và dịch tễ học và các báo cáo trường hợp. Báo cáo kỹ thuật giám sát. 8 (5).
6. Clostridium botulinum. Lấy từ: microbewiki.com
7. Shapiro, R., Hatheway, C. và Swerdlow, D. (1998). Bệnh ngộ độc thịt ở Hoa Kỳ: Một đánh giá lâm sàng và dịch tễ học. Lấy từ: annals.org
8. Sugiyama, H. (1980). Chất độc thần kinh Clostridium botulinum. Đánh giá vi sinh. 44 (3). 419- 448.