SỰ NGƯNG TỤ: KHÁI NIỆM, QUY TRÌNH, VÍ DỤ - KHOA HỌC - 2026

Sự ngưng tụ là sự thay đổi vật lý của một chất từ ​​thể khí sang trạng thái lỏng. Đây là một quá trình ngược lại với quá trình hóa hơi. Sự ngưng tụ cũng được định nghĩa là sự lắng đọng của hơi ở dạng lỏng trên bề mặt lạnh hơn bề mặt của chất khí.

Mặc dù sự ngưng tụ là một hiện tượng có thể xảy ra với nhiều chất, nó thường được coi là hành vi riêng của nước. Theo thứ tự các ý tưởng này, sự ngưng tụ được định nghĩa là quá trình mà hơi nước được chuyển thành nước lỏng.

Sự ngưng tụ được nhìn thấy hàng ngày trên bề mặt của chai hoặc đồ thủy tinh với chất lỏng lạnh. Nguồn: Pixabay.

Thuật ngữ ngưng tụ được sử dụng với các nghĩa khác, vì vậy trong hóa học, phản ứng ngưng tụ là phản ứng trong đó hai phân tử nhỏ tham gia tạo thành phân tử lớn hơn, với sự mất mát của một phân tử nước, carbon dioxide, amoniac hoặc nitơ. .

Trong khi đó, ngưng tụ DNA đề cập đến phân tử axit nucleic sử dụng một hình thức nhỏ gọn hơn trong quá trình nhân đôi tế bào (nguyên phân).

Quá trình ngưng tụ

Sự di chuyển của nước từ pha khí sang pha lỏng có thể được giải thích là do nhiệt độ của hơi nước giảm và áp suất của nó tăng lên.

Khi giảm nhiệt độ, động năng của các phân tử nước ở thể khí chuyển động giảm dần. Điều này làm chậm các phân tử nước và cho phép tương tác lớn hơn giữa chúng, làm bộc lộ lực giữa các phân tử.

Trong số các lực này có: lưỡng cực-lưỡng cực, cầu hydro và lực phân tán London.

Lực liên phân tử đưa các phân tử nước có trong hơi nước lại gần nhau hơn, tạo ra sự ngưng tụ của chúng; tức là sự thay đổi trạng thái từ pha khí sang pha lỏng.

Một cách khác để giải thích sự ngưng tụ là sự gia tăng độ bão hòa của hơi nước. Điều này liên quan đến sự gia tăng áp suất của hơi nước. Sự bão hòa này mang lại mối quan hệ chặt chẽ hơn giữa các phân tử nước tạo thành hơi nước, với nhiều tương tác hơn giữa chúng.

Sự bão hòa hơi nước xảy ra trong các đám mây trước khi mưa, và là một cơ chế giải thích sự ngưng tụ của nước.

Điểm sương

Đó là nhiệt độ tại đó xảy ra quá trình ngưng tụ hơi nước. Nếu nhiệt độ của nó giảm xuống dưới giới hạn này, thì sự thay đổi từ pha khí sang pha lỏng sẽ xảy ra, như xảy ra vào những đêm có sự giảm nhiệt độ.

Các bề mặt của ô tô, cửa sổ, lá cây, v.v., nguội đi và trong các lớp không khí gần chúng, có sự giảm nhiệt độ gây ra sự ngưng tụ của không khí đọng lại trên bề mặt, tạo thành những gì được biết đến như sương.

Mây ngưng tụ

Trong các đám mây, sự hóa lỏng bắt đầu do sự hình thành các giọt nước bên trong chúng. Hiện tượng này là tự phát khi độ ẩm tương đối của các đám mây vượt quá 100%. Sự hình thành các hạt mưa trước khi mưa hoặc tuyết rơi khi nhiệt độ thậm chí còn thấp hơn.

Sự ngưng tụ trong các đám mây có thể được xúc tác bởi sự tồn tại của các protein do vi sinh vật tạo ra, có chức năng như chất nhân hoặc vị trí tạo mầm cho nước và hoạt động bằng cách liên kết các phân tử nước để bắt đầu quá trình ngưng tụ.

Các hạt nhân ngưng tụ của đám mây khác đã được biết đến, chẳng hạn như: mảnh đất sét cực nhỏ, muối (natri clorua, amoni sunfat và bạc iotua) hoặc các chất ô nhiễm rắn như tro khói gây ra sự ngưng tụ của nước xung quanh các hạt này .

Ví dụ về sự ngưng tụ

Khí thở ra

Trong giai đoạn thở ra, không khí được tống ra khỏi phổi. Không khí này được bão hòa với hơi nước và cũng đi qua các phế quản, khí quản, thanh quản và các lỗ thông nơi nó được làm nóng và trở nên bão hòa với hơi nước.

Không khí đi ra bên ngoài, thường có nhiệt độ cao hơn khí quyển và hàm lượng hơi nước cao, nên khi tiếp xúc với bề mặt của gương, nó sẽ bị ngưng tụ và đọng lại trên đó dưới dạng những giọt nước. Nước.

Điều hòa nhiệt độ

Máy điều hòa không khí là một thiết bị nén khí làm lạnh bên trong máy nén và cho phép nó giãn nở bằng cách lấy nhiệt từ không khí xung quanh (môi trường xung quanh), do đó nhiệt độ không khí giảm và khi nó đạt đến điểm sương, sự ngưng tụ của chúng.

Hiện tượng này được biểu hiện bằng việc máy lạnh bị rò rỉ nước. Do đó, ý kiến ​​phổ biến rằng đây là một thiết bị sản xuất nước.

Mê sảng

Nó là một đặc tính của một số chất để giữ độ ẩm (nước) từ môi trường. Nước ở thể khí và khi tiếp xúc với chất lỏng, nó có thể ngưng tụ lại để tạo thành chất lỏng. Một ví dụ về các chất này là natri clorua.

Chưng cất

Nó là một quá trình có nhiều ứng dụng trong hóa học và trong công nghiệp. Bằng cách sử dụng nó, chất lỏng có thể được tách ra khỏi hỗn hợp, dựa trên sự khác biệt về điểm sôi của chúng. Nó cũng có thể được sử dụng để lọc nước, làm bay hơi trong quá trình này.

Sự ngưng tụ của hơi nước xảy ra trong bình ngưng, được giữ mát bằng sự luân chuyển của nước xung quanh nó. Bằng cách này, nước được giải phóng khỏi một số tạp chất mà nó có thể chứa.

Nấu thức ăn

Ví dụ, khi một món súp đang được chuẩn bị, nước sẽ được đun nóng với các thành phần có trong nó. Nước bốc hơi và sự ngưng tụ của nó được tiết lộ bởi những giọt xuất hiện trên nắp vạc.

Đổ mồ hôi vì một cốc nước lạnh

Nếu một tấm kính được đổ đầy nước lạnh, sau một thời gian ngắn, mặt ngoài của nó sẽ bị bao phủ bởi nước, một sản phẩm của sự ngưng tụ của độ ẩm xung quanh trên thành của tấm kính.

Gương phòng tắm mờ sương

Khi một người tắm, cơ thể của anh ta có thể làm nóng nước chảy trên người và tạo ra hơi nước. Khi nó tiếp xúc với bề mặt lạnh của gương, nó sẽ ngưng tụ lại, gây ra sương mù.

Khác

- Hạt mưa là một hình thức ngưng tụ nước diễn ra trong các đám mây sau đó rơi xuống và tưới cho đất.

- Khi mở thủy tinh thể của kính bị vẩn đục khi mở một nồi nước sôi.

- Những giọt nước chảy xuống bên ngoài ly soda đông lạnh vào một ngày nắng nóng. Hiện tượng này xảy ra khi các phân tử hơi nước trong không khí gặp bề mặt của kính và ngưng tụ trên đó.

- Khi chúng ta có thể nhìn thấy hơi nước trong không khí mà chúng ta hít thở vào một ngày rất lạnh.

- Sương đọng trên lá cây vào buổi sáng nhờ có hơi nước nóng trong cỏ làm nguội trên bề mặt lá.

- Khi gương phòng tắm bị mờ sương sau khi tắm, nhờ tác dụng của hơi nước trong cùng ngưng tụ trên bề mặt kính.

- Bằng cách đun sôi nước trong bình kín, ta thấy hơi nước bay đến nắp bình được biến đổi thành giọt nhờ quá trình ngưng tụ.

- Băng giá bên ngoài thùng nước đá cho thấy nước bay hơi đang ngưng tụ trở lại bên ngoài thùng, để lại một lớp băng.

- Kính ô tô bị mờ sương nhờ sự chênh lệch nhiệt độ bên trong và bên ngoài xe.

- Trong quá trình chưng cất rượu đi từ thể khí sang thể lỏng nhờ dùng nước lạnh đi dọc theo ống mà hơi rượu đi qua.

- Nước do máy điều hòa thoát ra ngoài là hơi nước mà các thiết bị này tích tụ lại, nó ngưng tụ bên trong và sau đó cần được thoát ra ngoài.

- Sự ngưng tụ hơi của một số chất hóa học để không làm mất chúng.

- Khi chúng ta đổ mồ hôi khi đeo mặt nạ lặn hoặc mặt nạ, hơi mồ hôi do cơ thể thoát ra sẽ ngưng tụ bên trong mặt nạ, khiến nó có sương mù.

- Khí sử dụng bên trong bật lửa được ngưng tụ để có thể sử dụng sau này, vì chúng rất dễ bay hơi và sẽ nhanh chóng hòa tan trong khí quyển nếu chúng ở trạng thái khí.

- Nitơ lỏng là dạng ngưng tụ của một chất khí rất dễ bay hơi thường được sử dụng trong công nghiệp đông lạnh.

- LPG hay khí dầu mỏ hóa lỏng là một chất khí rất dễ bay hơi được chứa ở dạng lỏng bên trong các pipet.

- Sự hình thành màng trên cửa sổ của một ngôi nhà trong một ngày lạnh giá.

- Sự ngưng tụ của các chất khí để làm lạnh các phần tử trong ngành điện lạnh.

- Những giọt nước đọng lại trên kính bếp khi ta mở vung có nước sôi bên trong.

- Độ ẩm của môi trường đọng lại trên da của con người.

- Khí propan ngưng tụ trong pipet để sau này dùng trong nhà bếp.

- Nội thất của một chiếc Turk đầy hơi nước và nước đọng trên tường.

- Sử dụng thiết bị ngưng tụ trong ngành công nghiệp thực phẩm để thay đổi trạng thái của các chất, chẳng hạn như sữa.

- Khi bạn lấy một chai từ tủ lạnh, nó sẽ tạo ra một lớp màng hơi nước ngưng tụ bên ngoài.

- Vòng tuần hoàn của nước, thể hiện rõ cách nó đi từ thể lỏng sang thể khí, nó ngưng tụ lại trong các đám mây và quay trở lại tưới trái đất dưới dạng mưa.

- Bình chữa cháy là kết quả của quá trình ngưng tụ khí cacbonic ở áp suất cao, để nó có thể được chứa bên trong bình kim loại.

Người giới thiệu

1. Whitten, Davis, Peck & Stanley. (2008). Hóa học (Xuất bản lần thứ 8). CENGAGE Học tập.
2. Wikipedia. (2019). Ngưng tụ. Khôi phục từ: en.wikipedia.org
3. Jeff Fennell. (2019). Sự ngưng tụ là gì? - Định nghĩa & Ví dụ. Học. Phục hồi từ: study.com
4. Các biên tập viên của Encyclopaedia Britannica. (Ngày 28 tháng 3 năm 2019). Ngưng tụ. Encyclopædia Britannica. Phục hồi từ: britannica.com
5. Hội Địa lý Quốc gia. (2019). Ngưng tụ. Được khôi phục từ: nationalgeographic.org
6. Toppr. (sf). Sự ngưng tụ - Ý nghĩa, Quy trình và Ví dụ. Được khôi phục từ: toppr.com