CHẾ ĐỘ ĂN KIÊNG MINESTRONE: CÁCH GIẢM LƯỢNG CALO - DINH DƯỠNG - 2026

Các chế độ ăn uống Minestrone được sinh ra tại Bệnh viện Thánh Memorial Sant Louis (Hoa Kỳ) để bệnh nhân béo phì điều trị với bệnh tim mà yêu cầu sự can thiệp của phẫu thuật, và do đó, họ đã phải mất vài kg trong một vài ngày.

Đây không phải là một chế độ ăn kiêng giảm cân thông thường, nó được bác sĩ chỉ định trong những trường hợp nghiêm trọng, và do đó nó được coi là một chế độ ăn kiêng "khắc nghiệt".

Việc tuân theo chế độ ăn kiêng này nên được thực hiện miễn là chúng ta có sức khỏe tốt, vì do tính hiếu chiến của nó nên không phải cơ thể nào cũng chuẩn bị cho nó.

Khoảng thời gian không quá một tuần. Sau đó, nó phải đi đến giai đoạn bảo trì, mà phải được xác định bởi một chuyên gia.

Việc sử dụng chế độ ăn kiêng Minestrone có nhiều ưu điểm như giảm số lượng calo giúp bạn giảm cân nhanh chóng, nó có một lượng lớn các chất dinh dưỡng cần thiết, và nếu bạn là một trong những người thích ăn rau hơn thì càng tốt.

Nếu thích, bạn có thể đề xuất với chuyên gia dinh dưỡng rằng nó được bao gồm các loại rau yêu thích của bạn, để nó không trở nên quá nặng.

Nhiều cuộc điều tra đã chỉ ra rằng súp như Minestrone có tác dụng làm no. Người ta khẳng định rằng những người ăn súp ít muốn ăn nhẹ buổi chiều hơn những người ăn thịt gà hoặc rau với một cốc nước trong bữa trưa.

Các chức năng cơ bản của chế độ ăn Minestrone

Như chúng tôi đã nói, đó là một chế độ ăn kiêng rất quyết liệt trong cách tiếp cận của nó. Một số ngày loại bỏ hoàn toàn việc ăn chất béo và tinh bột, là nguồn calo quan trọng nhất mà con người tiêu thụ.

Đối mặt với tình trạng này, trong những ngày đó, cơ thể sẽ buộc phải lấy năng lượng từ các chất béo tích tụ trong cơ thể. Điều này làm cho cả cân nặng và mỡ bị mất đi.

Trong trường hợp vẫn chưa rõ ràng, đây không phải là chế độ ăn kiêng dành cho những người muốn giảm thêm số kg lẻ, mà dành cho những người có vấn đề về sức khỏe, tức là những người có lượng cân nặng quá 8 kg.

Vì chức năng của nó là giảm cân, cơ sở của chế độ ăn kiêng này là dựa vào việc sử dụng rau củ, có thể gây khó chịu cho dạ dày. Những tác dụng phụ này có thể được giải quyết dễ dàng với sữa chua bifidus hoặc thực phẩm giàu chất xơ.

Chế độ ăn kiêng này không làm giảm lượng thức ăn tiêu thụ, mà là sự lựa chọn của chúng. Mặc dù có, nhưng lượng thức ăn lỏng dồi dào và thiếu thịt có thể khiến chúng ta đói vào một lúc nào đó.

Vào năm 1999, các nhà khoa học đã phát hiện ra một loại hormone gọi là "ghrelin", được tạo ra bởi các bức tường của dạ dày khi nó trống rỗng. Ghrelin là một loại hormone lưu trữ chất béo chịu trách nhiệm cho việc chúng ta muốn ăn.

Khi ăn súp, dạ dày sẽ trống chậm hơn, không giống như một bữa ăn đặc. Nói chung, những người đã ăn súp cảm thấy no lâu hơn đến một tiếng rưỡi so với những người ăn thức ăn đặc.

Súp minestrone

Chế độ ăn Minestrone chủ yếu bao gồm việc sử dụng hàng ngày súp rau, thường ít calo hơn súp gà hoặc cá, và trở nên ổn định hơn trong dạ dày của chúng ta.

Chế độ ăn Minestrone được nghĩ ra để điều trị cho những bệnh nhân béo phì mắc bệnh tim tại "Bệnh viện Sacred Memorial" ở Sant Louis, Hoa Kỳ. Nó được tạo ra vì nhu cầu phẫu thuật, vì những bệnh nhân này cần giảm cân gấp trong vài ngày.

Do đó, là một chế độ ăn kiêng khắc nghiệt, nó phải được sự cho phép và tuân thủ cẩn thận của một chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng, và được thực hiện trong tình trạng thể chất đầy đủ.

Tất nhiên, hãy nhớ rằng không nên tuân theo chế độ ăn Minestrone trong hơn một tuần.

• 1 quả cà chua xắt nhỏ
• 2 củ cà rốt, gọt vỏ và băm nhỏ
• 1 củ tỏi tây cắt nhỏ
• 3 cọng cần tây, cắt nhỏ
• 1 củ hành tây, băm nhỏ
• 1 quả bí ngòi cắt nhỏ
• ½ đầu bắp cải cắt nhỏ
• 1 thìa dầu ô liu
• 2 nhánh tỏi
• 3 lá nguyệt quế
• 1 thìa hương thảo tươi băm nhỏ
• 3 muỗng canh húng quế tươi, cắt khúc
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• Phô mai Parmesan bào

Đây là một ví dụ về các thành phần mà chúng ta có thể sử dụng để làm món súp Minestrone của mình, nhưng chúng ta có thể sửa đổi nó bằng cách thay thế một số thành phần khác nếu chúng ta muốn.

Chống chỉ định

Trái ngược với những gì một số người có thể nghĩ, nó không có chống chỉ định. Việc sử dụng chế độ ăn kiêng này không bị hạn chế chỉ một lần trong năm, có thể lặp lại nhiều lần. Mặc dù xem xét rằng nó được khuyến khích cho những người thừa cân trên 8 kg, nhưng sẽ rất lạ nếu phải lặp lại nó nhiều lần trong cùng một năm.

Các khuyến nghị để theo dõi chế độ ăn Minestrone

2 hoặc 3 ngày đầu tiên của chế độ ăn kiêng sẽ là những ngày tốn kém nhất do sự va chạm với thói quen ăn uống của chúng ta, nhưng chúng cũng là quan trọng nhất.

Chính trong những ngày này, chỉ tiêu thụ trái cây và rau quả, khi chúng ta cố gắng thanh lọc cơ thể và loại bỏ những độc tố cản trở quá trình giảm cân.

Quá trình giải độc này đôi khi gây ra sự khó chịu với cường độ khác nhau mà không phải làm bạn bối rối hoặc suy nghĩ lại về việc có nên thực hiện theo kế hoạch hay không, chẳng hạn như: đi tiểu thường xuyên và đi tiêu.

Chúng là những triệu chứng phổ biến không nên ngạc nhiên hoặc lo lắng nếu chúng xảy ra với bạn, chúng thường xuyên xảy ra trong bất kỳ quá trình nào của một loại tương tự.

Một khuyến nghị rất hữu ích là hãy bắt đầu chế độ này vào cuối tuần, theo nguyên tắc chung là chúng ta có nhiều thời gian rảnh hơn, và do đó, hãy bình tĩnh hơn trong trường hợp có thể xảy ra các tác động như đã đề cập ở trên.

Chỉ vì bạn hạn chế lựa chọn thực phẩm của mình không có nghĩa là bạn phải nhịn đói, bạn có thể ăn bất kỳ loại thực phẩm nào được cho phép khi đói.

Cách tối ưu hóa kết quả ăn kiêng

Vì những lý do rõ ràng, không nên nghỉ ngày trong chế độ ăn kiêng, bạn nên thực hiện trong 7 ngày, và sau đó là giai đoạn duy trì.

Đảm bảo rằng bạn đang làm tốt bằng cách theo dõi kết quả từ ngày thứ tư khi thức dậy vào buổi sáng.

Nếu vào ngày thứ tư, bạn đã giảm từ 2 đến 3 kg, sẽ thuận tiện để sửa đổi kế hoạch bằng cách thêm một ít carbohydrate (thêm 3-4 bánh quy ngũ cốc vào bữa sáng và 120-140 g mì ống hoặc cơm nấu vào bữa trưa) để giảm tốc độ. trong kết quả.

Ví dụ về chuẩn bị súp Minestrone

• Nguyên liệu cho món súp : 6 tỏi tây hoặc 6 củ hành tây, một bắp cải thái nhỏ, 2 quả ớt xanh, 4 hoặc 5 củ cải, 1 cây cần tây, 1 hoặc 2 lon cà chua nguyên vỏ và cà chua, một khối rau, gia vị và hương liệu. nếm thử.
• Chuẩn bị : Cắt rau thành từng khúc nhỏ, cho vào nồi cùng với nước kho và đậy vung.

Để sôi khoảng 10 phút thì vặn nhỏ lửa nấu từ từ trong khoảng nửa tiếng.

Chỉnh sửa bằng muối, sau đó cho qua máy xay để thu được hỗn hợp đồng nhất.

Dữ liệu quan tâm

Nếu bác sĩ chuyên khoa không chỉ định lượng thức ăn cần dùng, chúng có thể được tiêu thụ không giới hạn.

Khi số lượng cần tuân theo được chỉ định, cần phải làm rõ rằng nó đề cập đến thực phẩm sống chứ không phải nấu chín.

Điều cần thiết là phải uống nước thường xuyên, đặc biệt là trong ngày thứ năm và thứ sáu ít nhất một lít nước rưỡi.

Sau khi hết bảy ngày đầu tiên, giai đoạn bảo trì nên được tiến hành.

Giai đoạn duy trì này sẽ dựa trên các loại thực phẩm đã được sử dụng trong giai đoạn đầu, nhưng số lượng sẽ do chuyên gia quyết định tùy theo từng trường hợp.

Giá trị dinh dưỡng gần đúng trên mỗi đĩa (vào những ngày cho phép một số carbohydrate và chất béo):

• 169 calo; 5 g chất béo (1 g bão hòa, 3 g không bão hòa đơn), 4 mg cholesterol, 25 g carbohydrate, 0 g đường bổ sung, 7 g protein, 8 g chất xơ, 641 mg natri và 718 mg kali.
• 123% giá trị hàng ngày đối với vitamin A
• 87% giá trị hàng ngày cho vitamin C
• 23% giá trị hàng ngày đối với axit folic
• 21% giá trị hàng ngày đối với kali
• 16% giá trị hàng ngày cho canxi

Kế hoạch ăn kiêng hàng tuần của Minestrone

Thứ hai

• Bữa sáng: Cà phê hoặc trà, táo và lê
• Giữa buổi sáng: nước trái cây không đường.
• Bữa trưa: Súp Minestrone và táo.
• Ăn nhẹ: Nước hoa quả không đường.
• Bữa tối: Súp Minestrone và lê.

Thứ ba

• Bữa sáng cà phê
• Giữa buổi sáng: Trà
• Bữa trưa: Súp Minestrone và salad củ cải đường, củ cải, bông cải xanh và rau diếp.
• Ăn nhẹ: Trà hoặc cà phê.
• Bữa tối: Súp Minestrone và 200 g khoai tây nướng với 10 g bơ.
• Thứ tư:
• Bữa sáng: Trà hoặc cà phê, lê và dứa.
• Giữa buổi sáng: nước trái cây không đường.
• Bữa trưa: Súp Minestrone và cà rốt và atiso hấp.
• Ăn nhẹ: Nước hoa quả không đường.
• Bữa tối: Minestrone; và cà tím nướng, ớt chuông và bí ngòi.

Thứ năm

• Bữa sáng: Cappuccino (với 200 cc sữa tách béo) và chuối.
• Giữa buổi sáng: Trà hoặc cà phê
• Bữa trưa: 200 g sữa chua tách kem và một quả chuối.
• Ăn nhẹ: Trà
• Bữa tối: Minestrone, và một ly sữa lắc với 200cc sữa và một quả chuối.
• Thứ sáu:
• Bữa sáng cà phê
• Giữa buổi sáng: Trà
• Bữa trưa: 300 g cá nướng (hake hoặc cá duy nhất), và cà chua tươi.
• Ăn nhẹ: Trà
• Bữa tối: Súp Minestrone và 200 g cá nướng (cá tráp, cá vược hoặc hake)

ngày thứ bảy

• Bữa sáng cà phê
• Giữa buổi sáng: Trà
• Bữa trưa: 1 hoặc 2 miếng phi lê bò nướng, bí ngòi và thì là hấp.
• Ăn nhẹ: Trà
• Bữa tối: Súp Minestrone và 300 g thịt gà nướng không da.
• Chủ nhật:
• Bữa sáng cà phê
• Giữa buổi sáng: nước trái cây không đường.
• Bữa trưa: 150 g gạo lứt với rau và hành tây, măng tây và cà rốt hấp.
• Ăn nhẹ: Nước hoa quả không đường.
• Bữa tối: Súp Minestrone và salad củ cải đường và dưa chuột.

Cuối cùng, cần phải làm rõ rằng - mặc dù chúng ta đã nói về quá trình giải độc - nó không nên được so sánh với các chế độ ăn kiêng khác chỉ tập trung vào nó, chẳng hạn như chế độ ăn lỏng hoặc chế độ ăn dứa.

Chế độ ăn kiêng Minestrone là một quá trình hoàn toàn khác và với một mục đích khác, chẳng hạn như giảm trọng lượng đáng kể trong thời gian ngắn để thực hiện các hoạt động phẫu thuật sắp tới.