ĐÀO: NGUỒN GỐC, ĐẶC ĐIỂM, MÔI TRƯỜNG SỐNG, LỢI ÍCH, CÁCH CHĂM SÓC - SINH HỌC - 2025

Quả đào hay quả đào (Prunus persica) là một loài quả ôn đới thuộc họ Rosáceae. Tên cụ thể của nó (persica) đặt nguồn gốc của nó ở Ba Tư cổ đại, mặc dù sự biến đổi gen của nó xác nhận nguồn gốc của nó ở Trung Quốc.

Loài này là một loại cây rụng lá cong và phân nhánh nhiều với thân cao tới 8 m. Với các lá hình mác, mọc xen kẽ và mép có răng cưa, nó có nhiều hoa ở nách có tông màu hơi hồng hoặc trắng.

Hoa đào. Nguồn: Viethavvh

Quả của nó, quả đào hay quả đào nổi tiếng thế giới, là một loại thuốc bùi bùi với hương vị và mùi thơm dễ chịu. Ở các giống thương mại, chúng thường to, mọng nước và có mùi thơm, nhưng ở các giống cây cảnh thì chúng nhỏ và gọn.

Khu vực phát triển của nó bị hạn chế bởi điều kiện môi trường, đòi hỏi môi trường có nhiệt độ cụ thể. Nó đòi hỏi nhiệt độ thấp, nhưng nó không chịu được sương giá, và vào mùa hè, nó cần nhiệt độ cao để tạo điều kiện cho quả chín.

Hiện nay, đào là loài quả có số lượng giống và giống lớn nhất được bán trên toàn thế giới. Chúng chủ yếu đến từ các chương trình lai tạo và chọn lọc di truyền được thực hiện ở Hoa Kỳ.

Về mặt này, sản lượng đào thương mại đứng thứ ba trên toàn cầu, trước táo và lê. Trong những năm gần đây, sản lượng của nó đã tăng gấp đôi do việc sử dụng các mẫu và giống thích nghi tốt hơn với khí hậu giữa các vùng nhiệt đới, từ Mỹ và Châu Âu.

Gốc

Loài Prunus persica có nguồn gốc từ Trung Quốc, nơi đã phát hiện ra bằng chứng về việc trồng trọt của nó trong hơn 4.000 năm. Từ Trung Quốc, cây đào được du nhập vào Ba Tư qua con đường tơ lụa, và từ đó nó đến Hy Lạp vào khoảng năm 400-300 trước Công nguyên. C.

Trong thế kỷ 1 và thế kỷ 2 d. C. việc trồng trọt lan rộng qua Đế chế La Mã, và sau đó đến Tây Ban Nha. Vào thế kỷ 16, nó đã được giới thiệu bởi người Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha ở Nam Mỹ, Mexico, Florida và tất cả Bắc Mỹ.

Nhân giống bằng hạt là phương tiện nhân giống chính ở Châu Âu và Hoa Kỳ trong thế kỷ 19, cũng như ở Nam và Trung Mỹ vào giữa thế kỷ 20. Đây là lý do chính cho nhiều loại giống cây trồng thích nghi với các điều kiện nông nghiệp khác nhau.

Tại nơi xuất xứ của họ (Trung Quốc, Đài Loan và Thái Lan), sự mở rộng lớn của các giống cây trồng đã cho phép tạo ra các mầm cây thích nghi với khí hậu xen kẽ. Đây là những giống được giới thiệu vào giữa những năm 70 ở Florida, Nam Mỹ, Bắc Phi và Nam Âu.

Trung Quốc là nhà sản xuất lớn nhất thế giới và là nguồn cung cấp giống đào và đào bản địa. Các tỉnh Bắc Kinh, Nam Kinh và Trịnh Châu là những nơi có số lượng các giống và mẫu hoang dã lớn nhất.

Đặc điểm chung

Hình thái học

Cây trúc đào là loài cây rụng lá, chiều cao có thể đạt từ 6 - 8 m. Nó có các lá hình mác, hình elip hoặc thuôn dài, hơi nhọn, với kết cấu bằng phẳng và các răng tuyến, cũng như các nốt sần.

Các hoa có nhiều lá bắc xếp thành từng cặp hoặc đơn lẻ. Chúng được đặc trưng bởi các cánh hoa có răng ở đầu, có màu hồng đậm, các lá đài thẳng và toàn bộ, với các buồng trứng màu sáng hoặc hình lông chim.

Quả là một quả thuốc hình cầu đường kính 4-8 cm được bao phủ bởi một lớp trung bì màu vàng và có mùi thơm, với lớp da mềm như nhung và có thể ăn được. Bên trong quả, hạt được bảo vệ bởi một lớp xương bên trong có gân chắc chắn màu nâu.

Hoa Prunus persica. Nguồn: pixabay.com

Phân loại học

- Vương quốc: Plantae.

- Bộ phận: Magnoliophyta.

- Lớp: Magnoliopsida.

- Đặt hàng: Rosales.

- Họ: Hoa hồng (Rosaceae).

- Phân họ: Amygdaloideae.

- Bộ tộc: Amygdaleae.

- Chi: Prunus.

- Loài: Prunus persica (L.) Stokes, 1812 non Batsch, 1801.

Nơi sống và phân bố

Cây đào là một loại cây thích nghi với hệ sinh thái khí hậu ôn đới, ban đầu cho đất sâu và tơi xốp. Tuy nhiên, nó hiện được trồng trên nhiều loại đất, bao gồm một số loại đất nặng và sét, cũng như đất cát và đất khô cằn.

Là cây có thời gian sử dụng hoặc sản xuất hiệu quả từ 8 - 10 năm. Nhìn chung, các đồn điền được trồng mới và thay thế bằng các giống mới phù hợp với điều kiện địa phương của từng đồn điền.

Cây đào có khả năng chịu được sương giá và yêu cầu nhiệt độ mùa đông lạnh để phát triển tối ưu, những điều kiện thường không có được ở vùng khí hậu cận nhiệt đới. Tuy nhiên, các giống và cây trồng có yêu cầu lạnh thấp hiện đã được phát triển.

Trong mùa hè, cây cần nhiệt độ từ 20-25ºC để tạo điều kiện cho sự phát triển của các chồi mới. Bằng cách này, sự phát triển của cây, sự ra hoa và chín của quả được tăng lên.

Việc trồng nó được phân bố khắp Nam Âu, ở Tây Ban Nha, Pháp, Ý và Hy Lạp, bao gồm cả Thổ Nhĩ Kỳ và Israel. Nó cũng nằm ở Nam Mỹ và Bắc Mỹ, Bắc Phi (Maroc) và Châu Á, bao gồm cả nơi xuất xứ của nó ở Trung Quốc.

Lợi ích sức khỏe

Các khía cạnh dinh dưỡng

Quả đào có tỷ lệ chất xơ và carotenoid cao, liên quan đến hàm lượng nước cao (85%). Nó là lý tưởng để duy trì chế độ ăn kiêng và chế độ ăn kiêng giảm cân, do mức calo thấp và hàm lượng carbohydrate cao.

Đào có các vitamin A, B ₁ , B ₂ , B ₆ và C, và các khoáng chất lưu huỳnh, canxi, clo, đồng, phốt pho, sắt, magiê, mangan và kali. Ngoài b-caronet và các chất chống oxy hóa tự nhiên như axit xitric, axit nicotinic, axit malic và axit pantothenic.

Các nhà dinh dưỡng khuyến cáo việc tiêu thụ đào tươi để tăng cường các mô xương và cơ, cũng như hệ thần kinh ở thanh niên và trẻ em. Ngoài ra, loại trái cây này có đặc tính tiêu hóa và nhuận tràng, điều chỉnh quá trình vận chuyển đường ruột và giảm táo bón.

Quả của cây Prunus persica. Nguồn: pixabay.com

Khía cạnh y học

Về mặt y học, đào là một loại trái cây được khuyên dùng để cải thiện thị lực, tăng cường sức đề kháng cho tóc và móng, chữa lành màng nhầy và củng cố xương và răng. Nó được khuyến khích để chống lại căng thẳng và giảm viêm ở khớp hoặc bệnh gút.

Mặt khác, có bằng chứng khoa học đảm bảo lợi ích của quả đào đối với hệ thần kinh, ngăn ngừa các rối loạn tim mạch và thoái hóa. Đồng thời, nó góp phần vào việc điều chỉnh hệ thống miễn dịch, kiểm soát mức độ glucose trong máu và cholesterol.

Tiêu thụ thường xuyên của nó bảo vệ thành ruột tránh hình thành vết loét, vì nó điều chỉnh tác hại của các gốc tự do. Nhờ có hàm lượng lớn các chất carotenoid, vitamin C và selen, đào được coi là một chất chống oxy hóa tuyệt vời.

Theo quan điểm tiêu hóa, đào là thức ăn nhẹ, hỗ trợ chức năng tiêu hóa của gan. Theo nghĩa này, nó góp phần sản xuất mật, cũng tạo điều kiện cho sự hấp thụ và phân hủy chất béo.

Đào là một loại trái cây lợi mật, vì nó kích hoạt sản xuất mật trong chức năng gan, giúp cải thiện tình trạng suy mật. Mặt khác, nước ép đào có tính axit và lợi tiểu, được sử dụng để làm tan sỏi mật và sỏi thận.

Tương tự, đào có đặc tính nhuận tràng, đó là lý do tại sao nó có hiệu quả trong việc giảm táo bón. Nói chung, quả đào được coi là một trong những thực phẩm thiết yếu chính để giữ sức khỏe.

Các ứng dụng

Cây đào tận dụng được cả lá, vỏ, hoa, quả và hạt. Thật vậy, truyền lá, vỏ cây và hoa được khuyến khích để trục xuất ký sinh trùng đường ruột, giảm đau tức ngực và giảm táo bón.

Quả đào được cho là có nhiều dược tính như lợi tiểu, nhuận tràng, làm se và an thần. Trong y học cổ truyền, nước sắc của lá được sử dụng như một phương thuốc chữa bệnh tại nhà để chống mẩn ngứa hoặc chàm trên da và bệnh trĩ.

Tương tự như vậy, nó được sử dụng để chống lại các triệu chứng của bệnh sốt rét. Tuy nhiên, phải cẩn thận với hạt giống vì chúng chứa glycoside cyanogenic có tác dụng độc hại có thể gây hại cho sức khỏe.

Đào là một loại trái cây rất được ưa chuộng để ăn tươi và là nguyên liệu để sản xuất chất bảo quản, mật hoa và nước trái cây. Mặt khác, nó được sử dụng để chuẩn bị bánh ngọt và món tráng miệng, như chưng cất rượu mùi và rượu đào.

Hoa đào được dùng làm nước xốt salad và trang trí. Ngoài ra, đào đóng hộp trong xi-rô là một trong những món tráng miệng được yêu cầu nhiều nhất tại các siêu thị.

Quả mềm của Prunus persica. Nguồn: pixabay.com

Quả đào là một loại thực phẩm rất dễ tiêu hóa, có sự đóng góp rất lớn của vitamin, khoáng chất và chất xơ. Trên thực tế, hàm lượng dưỡng chất nằm trên da cao nhất, nên rửa sạch và ăn trực tiếp không nên gọt vỏ.

Quan tâm

Gieo

Trồng đào thương phẩm cần phơi nắng đầy đủ, khoảng cách vừa đủ để đảm bảo độ thoáng khí tốt, để không khí mát lưu thông vào ban đêm và giữ mát cho cây trong mùa hè.

Thời vụ tốt nhất để thiết lập vụ mùa là đầu mùa đông. Như vậy, trong thời kỳ này rễ có thời gian tự cố định để nuôi dưỡng các chồi được tạo ra vào mùa xuân.

Sự thụ tinh

Để có được sản lượng tối ưu trong một vụ đào đòi hỏi liều lượng phân bón cao, chủ yếu là phân đạm trong giai đoạn ra hoa. Việc quản lý nông học đối với cây trồng đòi hỏi thường xuyên bón phân hóa học có hàm lượng nitơ, phốt pho và kali cao.

Tương tự như vậy, sẽ rất tiện lợi khi bổ sung phân hữu cơ dựa trên phân bò đã ủ vào cuối mỗi vụ thu hoạch. Ở những cây trồng có hệ thống tưới nhỏ giọt hoặc cục bộ, việc bón phân có thể được thực hiện bằng cách tưới phân đoạn trong các tháng mùa xuân và mùa hè.

Trong trường hợp trồng theo phương pháp mưa kết hợp với tưới lũ, nên bón hai hoặc ba lần sẽ thuận tiện. Về vấn đề này, một được thực hiện vào mùa xuân và hai trong mùa hè, được khuyến nghị áp dụng 80-140 UF của N, 50-60 UF của P và 100-140 UF của K.

Các loại tưới

Cây đào yêu cầu tưới nước liên tục, nên tăng cường tưới trước khi thu hoạch từ 15 đến 30 ngày. Tưới nhỏ giọt là cách tốt nhất để làm việc với cây trồng này: những quả có mùi thơm và hương vị tốt nhất được lấy từ những cánh đồng được tưới thường xuyên.

Các đường ống của hệ thống tưới nhỏ giọt được phân bố trên đồng ruộng trong suốt vụ mùa, duy trì độ phân cách 80-120 cm. Lượng nước thay đổi tùy theo loại đất và điều kiện môi trường, với lưu lượng thường xuyên từ 2-3 m ³ / Ha với áp suất 1-1,5 atm.

Trên đất tơi xốp và khô, phải tưới nước liên tục để đảm bảo sự đồng đều, năng suất và chất lượng của quả. Là yêu cầu nước hàng năm từ 2.500-4.000 m ³ / Ha trong thời kỳ sinh dưỡng.

Trong trường hợp sử dụng phương pháp tưới lũ, theo rãnh hoặc theo phương thức tưới chăn, độ sâu tưới hiệu quả là sâu 80 cm. Lượng nước cho phương pháp này từ 10.000-12.000 m ³ / Ha, chủ yếu để thu được kích thước thương phẩm của quả ở các giống cây trồng muộn.

Tưới phun được sử dụng tùy theo loại địa hình, thích hợp ở những vùng có nhiệt độ cao trong mùa hè. Trên thực tế, kiểu tưới này tạo điều kiện cho sự sinh trưởng và phát triển của bộ rễ, mặc dù đôi khi nó làm tăng tỷ lệ mầm bệnh.

Quả đào chín. Nguồn :rato0002 flagstaffotos gmail.com Canon 20D + Tamron 28-75mm f / 2.8

Cắt tỉa

Cây đào đòi hỏi phải cắt tỉa hình thành để thúc đẩy tăng trưởng, cũng như tăng cường ra hoa và tạo quả. Có hai hình thức cắt tỉa đào: thủy tinh hoặc cọ. Cả hai đều sử dụng nhiều lao động và có xu hướng trì hoãn việc bắt đầu sản xuất.

Các hệ thống khác được sử dụng trong các đồn điền với mật độ trung bình và cao, là cắt tỉa trong cây tự do, ypsilon và fusseto. Cây cọ đơn giản thể hiện chi phí sản xuất thấp hơn, tăng sản lượng ban đầu và cần phải cắt tỉa cây xanh.

Cắt tỉa Ypsilon làm tăng độ tươi tốt của cây trồng và sản lượng ban đầu của nó, và việc cắt tỉa cây xanh là cần thiết. Hệ thống fusseto được sử dụng với mật độ cao, năng suất rất cao và yêu cầu bảo trì thấp, nhưng rất khó kiểm soát về lâu dài.

Xu hướng trồng đào là sử dụng các mẫu anh đào hoặc mận lùn. Điều này có mục tiêu là thu được những cây có sức sống mạnh, sản lượng cao và cấu trúc lá dễ quản lý.

Tỉa tái sinh được thực hiện khi cây bị tổn thương cơ giới hoặc bị sâu bệnh. Về vấn đề này, 60-75% cành và tán lá bị loại bỏ, sau đó cần phải bón các chất dinh dưỡng vĩ mô và vi lượng để thúc đẩy chồi mới.

Mùa gặt

Không nên để tất cả các quả trên cây đào, vì chúng sẽ có kích thước và chất lượng nhỏ hơn, không có mùi thơm và hương vị. Để tránh tình trạng này, một thực hành nông học gọi là "tỉa thưa" hoặc "tỉa thưa" được thực hiện, bao gồm loại bỏ một số loại trái cây khỏi cây.

Do đó, với việc tỉa thưa, những quả đậu có đường kính nhỏ hơn 3 cm có sức sống kém hơn hoặc có triệu chứng yếu được chọn. Ở một số đồn điền, việc tỉa thưa được thực hiện trong mùa ra hoa, loại bỏ những hoa đã được phân nhóm gần nhau để thay thế quả đậu.

Với cách làm này, số lượng hoa đậu trái càng nhiều thì kích thước, hương thơm và hương vị càng lớn. Khi áp dụng phương pháp này, điều cần thiết là duy trì việc tưới trong điều kiện khô ráo để thúc đẩy sự phát triển của trái.

Bệnh dịch và bệnh tật

Sâu bọ

Anarsia (

Ấu trùng của loài bọ cánh cứng này là nguyên nhân gây hại cho lá và chồi, phá hoại các chồi non và gây héo. Ngoài ra, nó gây ra sự biến dạng của các chồi mới hình thành và thường làm cho quả bị hư hỏng.

Nhện đỏ (

Sâu bệnh này gây ra các vết băm trên lá tạo ra các đốm màu đất son, gây ra sự biến dạng của các lá chét và mô thực vật. Việc kiểm soát được thực hiện bằng thuốc trừ sâu hóa học để loại bỏ trứng và con trưởng thành của loài.

Bướm đêm đào phương đông (

Ấu trùng của loài bướm nhỏ màu xám nâu này là một con sâu màu vàng hồng dài 10 mm. Nó được coi là dịch hại gây hại cho quả đào, vì nó gây hại cho chồi và quả non.

Rầy mềm

Rệp chính ảnh hưởng đến đào là Myzus persicae (rệp đào xanh), Hyalopterus mận (rệp đào bông) và Brachycaudus persicae (rệp đào đen). Hầu hết vết bệnh của các loại côn trùng này ảnh hưởng đến chồi, chồi non, lá, hoa và quả.

Chi tiết của những bông hoa. Nguồn: bởi Fir0002

Bệnh tật

Sứt mẻ (

Các triệu chứng xuất hiện trên lá, có dạng móp hoặc dẹt, thường dọc theo các gân lá. Khi đòn tấn công tăng lên, các vết lõm mở rộng trên bề mặt của lưỡi kiếm, có màu hơi đỏ.

Sự phá hoại có thể gây ra sự biến dạng của chồi và chồi, làm hỏng hoa và không đậu trái. Việc kiểm soát được thực hiện bằng cách áp dụng một sản phẩm làm từ đồng.

Moniliosis (

Các triệu chứng thường xuất hiện trên lá, chồi, hoa và quả, gây bệnh ung thư hoặc dịch tiết ra làm chết mô. Thiệt hại thể hiện khi điều kiện môi trường có độ ẩm tương đối cao.

Các quả phát triển một sợi nấm màu nâu, trên đó các hạt màu xám phát triển. Việc kiểm soát được thực hiện bằng cách loại bỏ các nguồn ô nhiễm, kiểm soát các vật trung gian truyền bệnh, điều chỉnh độ ẩm môi trường và kiểm soát hóa chất bảo dưỡng.

Bệnh phấn trắng (

Sự tấn công biểu hiện dưới dạng một lớp bột màu trắng đặc bao phủ khu vực tán lá ở cấp vườn ươm hoặc trong các rừng trồng mỏng manh. Về sau, chồi non có xu hướng biến dạng và khô đi, rụng lá sớm và quả bị nứt dọc.

Nhiệt độ cao, ẩm thấp và thông gió kém là điều kiện thích hợp cho sự phát triển của căn bệnh này. Biện pháp kiểm soát tốt nhất là quản lý cây trồng, loại bỏ các chồi bị bệnh, làm rõ các quả bị ảnh hưởng, điều tiết nước tưới và sử dụng các mô hình chống chịu.

Người giới thiệu

1. Durazno (2017) Bản tin Rau quả của Hiệp định INTA-CMCBA số 70. Công ty Cổ phần Thị trường Trung tâm của Buenos Aires. 15 tr.
2. Phông chữ i Forcada, C. (2012). Đánh giá nông học và nghiên cứu chất lượng quả của cây đào. Tính biến đổi và di truyền liên kết.
3. Gratacós, E. (2004). Việc trồng đào Prunus persica (L.) Batsch. Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Valparaiso, Chile.
4. Hướng dẫn Kỹ thuật Trồng Đào (2018) IICA-Viện Hợp tác Liên Mỹ về Nông nghiệp. Bộ Nông nghiệp và Chăn nuôi. Chương trình Trái cây Quốc gia của El Salvador.
5. Gutiérrez-Acosta, F., Padilla-Ramírez, JS, & Reyes-Muro, L. (2008). Đặc điểm hiện tượng, sản lượng và quả của đào chọn lọc (Prunus persica L. Batsch.) Ana in Aguascalientes. Tạp chí Chapingo. Loạt bài làm vườn, 14 (1), 23-32.
6. Cây đào. Prunus persica (2018) Vùng Murcia Digital. Đã khôi phục tại: regmurcia.com
7. Hoa đào. (2019). Wikipedia, Bách khoa toàn thư miễn phí. Đã khôi phục tại: es.wikipedia.org
8. Reig Córdoba, G. (2013). Lựa chọn các giống đào mới dựa trên các đặc điểm nông học, hình thái, chất lượng và khả năng bảo tồn của quả (Luận án Tiến sĩ, Đại học Tổng hợp Lleida).
9. Reta, AJ & González M. (2011) Cắt tỉa, tỉa thưa và bón phân trên cây đào (Prunus persica -L-Batsch) dùng trong công nghiệp. Viện Kỹ thuật Nông nghiệp Quốc gia.