OREGANO: MÔ TẢ, ĐẶC TÍNH, LỢI ÍCH, HÌNH THỨC TIÊU THỤ - DINH DƯỠNG - 2026

Các oregano (Origanum vulgare) là một phổ biến cây hoa ở Địa Trung Hải và Eurasia. Nó được coi là một loại dược thảo và ẩm thực, đã được sử dụng hàng ngàn năm; nó có thể có những lợi ích sức khỏe nhất định và nó có một hương vị đặc biệt.

Cây thường cao đến 50cm và có hoa màu tím. Tên của nó bắt nguồn từ các từ Hy Lạp "oros", có nghĩa là núi, và "ganos", có nghĩa là niềm vui. Các chất hóa học tạo cho nó hương vị đặc trưng là limonene, ocimene, thymol, pinene, caryophyllene và carvacrol.

Origanum vulgare. Dobromile

Ngoài oregano thông thường (Origanum vulgare), còn có những giống khác. Cây oregano Mexico hoặc yerba dulce de México (Lippia Tombolens) là loại có nhiều hương vị nhất và là một phần của họ thực vật khác. Mặt khác, có oregano của Tây Ban Nha, có ít hương vị hơn.

Về lợi ích sức khỏe của nó, các đặc tính kháng vi rút, kháng nấm, kháng khuẩn, chống viêm và chống oxy hóa của nó đã được nghiên cứu. Dầu và trà Oregano được sử dụng như các biện pháp tự nhiên chữa viêm khớp, dị ứng, khó tiêu hoặc cảm lạnh.

Mô tả thực vật

Origanum vulgare. Isidre blanc

Cây oregano có thể cao tới 50 cm. Nó là một loại cây lâu năm, có hoa nhỏ, mọc thành chùm có màu khác nhau giữa màu trắng và tím / tím. Thân cây có nhiều trichomes (lông thực vật) và là một loại cây có hương thơm tuyệt vời.

Mặc dù môi trường sống của oregano là khí hậu ấm áp và tương đối khô, nhưng nó được trồng hàng năm ở những vùng có khí hậu lạnh hơn, không thể sống sót qua mùa đông. Nó thường được trồng vào đầu mùa xuân trên đất khô, phơi nắng và độ pH thay đổi từ 6 đến 9.

Nguồn gốc và phân loại

Chi Origanum là một phần của chi Mentheae, họ Lamiaceae, bộ Lamiales. Họ Lamiaceae có nguồn gốc từ Châu Âu, Bắc Phi và một phần Châu Á có khí hậu ôn hòa.

Trong chi Origanum có hơn 50 loài, nổi bật là Origanum amanum (có nguồn gốc ở Thổ Nhĩ Kỳ), Origanum cordifolium (Cyprus), Origanum dictamnus (Crete, Hy Lạp), Origanum laevigatum (Cyprus, Syria và Thổ Nhĩ Kỳ), Origanum libanoticum (Libya và Syria) , Origanum majorana (Thổ Nhĩ Kỳ, Síp), Origanum onites (Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ, Sicily), Origanum rotundifolium (Thổ Nhĩ Kỳ, Caucasus), Origanum syriacum (Thổ Nhĩ Kỳ, Síp, Syria, Lebanon, Jordan, Palestine, Israel, Sinai, Ả Rập Saudi) và Origanum Vulgare.

Giá trị dinh dưỡng và đặc tính

Một muỗng canh lá oregano chứa khoảng 5 calo. Ngoài ra, nó còn chứa vitamin A (cải thiện thị lực và hệ thống miễn dịch), C, E (sức mạnh chống oxy hóa và bảo vệ tế bào) và K (ngăn ngừa đông máu), vitamin B6 (chức năng não), chất xơ, kali (duy trì huyết áp và nhịp tim), magiê, canxi (sức khỏe của xương), mangan, sắt và các carotenoid lutein, zeaxanthin và cryptoxanthin.

Lợi ích sức khỏe

Có một số lợi ích sức khỏe của oregano. Những điều thảo luận dưới đây dựa trên các nghiên cứu khoa học, bạn có thể tham khảo các tài liệu tham khảo ở cuối bài viết.

Giảm viêm và các bệnh liên quan

Bởi vì oregano rất giàu chất chống oxy hóa như carvacrol hoặc thymol, nó có thể làm giảm viêm và các bệnh do nó gây ra, chẳng hạn như bệnh tiểu đường, bệnh tim hoặc các bệnh tự miễn dịch. Để có được ý tưởng, oregano có khả năng chống oxy hóa gấp 42 lần táo.

Hàm lượng của nó trong carvacrol, hợp chất hóa học tạo ra mùi thơm của nó, cũng có đặc tính chống viêm. Mặt khác, hàm lượng caryophyllene của nó có thể giúp điều trị chứng loãng xương hoặc xơ cứng động mạch.

Kết hợp với các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa khác, đặc biệt là rau và trái cây, oregano có thể là một nguồn giàu chất chống oxy hóa giúp cải thiện sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật.

Kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2

Rau kinh giới Hy Lạp (Origanum vulgare), kinh giới (Origanum majorana), hương thảo (Rosmarinus officinalis) và oregano Mexico (Lippia Tombolens) là những nguồn tập trung các hợp chất hoạt tính sinh học.

Các loại thảo mộc được sử dụng phổ biến trong các công thức nấu ăn, chẳng hạn như oregano Hy Lạp (Origanum vulgare), hương thảo (Rosmarinus officinalis), và oregano Mexico (Lippia Tombolens) đã được phát hiện có khả năng kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2, tương tự như cũng như một số loại thuốc nhất định.

Điều này là do trong thành phần của chúng có chứa các chất phytochemical eriodictyol, naringenin, hispidulin, cirsimaritin và carnosol, ức chế protein DPP-IV, có liên quan đến sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2.

Ngăn ngừa ung thư

Các chất chống oxy hóa trong oregano giúp trung hòa các gốc tự do và ngăn ngừa sự phát triển của ung thư, thậm chí nó có thể giúp tiêu diệt các tế bào ung thư.

Một trong những thành phần của oregano, carvacrol có thể giúp ngăn chặn sự phát triển và lây lan của ung thư ruột kết. Mặt khác, loài Origanum majorana có thể làm giảm sự tiến triển của ung thư vú.

Cần có nhiều nghiên cứu hơn để hiểu đặc tính này, mặc dù để tăng cường tác dụng của nó, cần phải có một lối sống lành mạnh, tập thể dục, ít căng thẳng và một chế độ ăn uống lành mạnh.

Chống lại vi khuẩn gây bệnh

Oregano cũng có một số thành phần có đặc tính kháng khuẩn. Dầu Oregano đặc biệt có thể ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn Escherichia coli và Pseudomonas aeruginosa, những chủng vi khuẩn gây bệnh có thể gây tiêu chảy và xơ nang tương ứng.

Giảm nhiễm trùng do vi rút

Ngoài việc giúp kiểm soát nhiễm trùng do vi khuẩn gây bệnh, oregano có thể chống lại một số loại virus, nhờ vào chất chống oxy hóa thymol và carvacrol.

Cụ thể, carvacrol có thể giúp bất hoạt vi rút thuộc giống Norovirus, có thể gây buồn nôn, đau dạ dày và tiêu chảy. Ngoài ra, thymol và carvacrol có thể vô hiệu hóa vi rút herpes simplex.

Các lợi ích có thể có khác

Theo Cơ sở dữ liệu toàn diện về thuốc tự nhiên, oregano cũng có thể được sử dụng để:

• Viêm phế quản.
• Bệnh đau răng.
• Herpes labialis.
• Mụn.
• Mệt mỏi.
• Đau bụng kinh
• Dị ứng
• Đau tai.
• Nhức đầu.
• Gàu.

Các hình thức tiêu thụ

Có hai cách chính để tiêu thụ lá oregano: như một thành phần trong các công thức nấu ăn và dưới dạng dầu của lá oregano.

Công thức nấu ăn với oregano

Oregano khô có thể được sử dụng như một loại gia vị trong các bữa ăn chế biến sẵn hoặc được sử dụng trong quá trình làm nước sốt.

Mặc dù có hàng trăm khả năng, một số công thức nấu ăn là: pizza với oregano, gà với oregano, cà chua tươi với oregano, khoai tây nướng với oregano, trứng tráng khoai tây với oregano, mì với oregano, v.v.

Dầu Oregano

Đối với dầu oregano, nó có thể được uống trực tiếp (1-3 giọt ba lần một ngày) hoặc bôi trực tiếp lên ổ dịch trong trường hợp bị mụn rộp. Trong trường hợp da nhạy cảm, nó sẽ được pha loãng trong một hỗn hợp có thể chứa dầu hạnh nhân, ô liu hoặc hạt chia. Điều quan trọng là tránh tiếp xúc với lỗ mũi, mắt và những người khác.

Mua hoặc lấy oregano ở đâu

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy lá oregano khô trong phần nguyên liệu / gia vị của các siêu thị. Nó cũng có thể được mua trong các cửa hàng trực tuyến.

Rau oregano tươi có thể được tìm thấy tại ruộng - nếu luật pháp của quốc gia cho phép mang nó đi - hoặc tại các chợ địa phương.

Chống chỉ định và tác dụng phụ

Cần tránh tiêu thụ nó trong các trường hợp sau:

-Rối loạn phẫu thuật và chảy máu: rau oregano có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.

- Dị ứng: việc tiêu thụ rau oregano có thể gây khó chịu cho dạ dày ở một số người. Điều quan trọng là tránh tiêu thụ nó ở những người dị ứng với thực vật thuộc họ Lamiaceae; xô thơm, bạc hà, oregano, oải hương, húng quế, trong số những loại khác.

- Mang thai và cho con bú: nếu tiêu thụ với số lượng đáng kể, oregano có thể gây sẩy thai tự nhiên. Vì không có đủ kiến ​​thức về mang thai và cho con bú, nên tránh tiêu thụ nó trong những trường hợp này.

-Rối loạn chảy máu: rau oregano có thể làm tăng nguy cơ chảy máu ở những người bị rối loạn chảy máu.

-Tiểu đường: vì lá oregano có thể giúp giảm lượng đường trong máu nên cần sử dụng vừa phải nếu người sử dụng là bệnh tiểu đường.

Người giới thiệu

1. Rau kinh giới. Lấy từ en.wikipedia.org.
2. Rau kinh giới. Lấy từ webmd.com.
3. Jospeh Nordqvist. Những lợi ích sức khỏe của oregano là gì ?. Lấy từ Medicalnewstoday.com.
4. Lợi ích Sức khỏe Dựa trên Khoa học của Oregano. Lấy từ healthline.com.
5. Nishino H, Tokuda H, Satomi Y, Masuda M, Osaka Y, Yogosawa S, Wada S, Mou XY, Takayasu J, Murakoshi M, Jinnno K, Yano M. Phòng chống ung thư bằng chất chống oxy hóa. (2004). Yếu tố sinh học. Lấy từ ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15630252.
6. Fan K, Li X, Cao Y, Qi H, Li L, Zhang Q, Sun H. (2015). Carvacrol ức chế sự tăng sinh và gây ra apoptosis ở các tế bào ung thư ruột kết ở người. Thuốc chống ung thư. Lấy từ ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26214321
7. Hợp tác nghiên cứu thuốc tự nhiên: naturalmedicines.therapyresearch.com