24 LOẠI TRÁI CÂY CÓ TÍNH KIỀM TỐT NHẤT CHO CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG CỦA BẠN - DINH DƯỠNG - 2025

Một số loại trái cây có tính kiềm là bơ, dừa, bưởi, chanh, chanh, lựu, táo, mơ, cà chua, nho khô, quýt, dưa hấu, quả mọng, táo và những loại khác mà tôi sẽ giải thích dưới đây.

Một số thành phần của thực phẩm có thể gây ợ chua trong cơ thể bao gồm protein, phốt phát và lưu huỳnh. Mặt khác, các thành phần kiềm bao gồm canxi, kali và magiê.

Thực phẩm có tính axit bao gồm thịt, gia cầm, cá, trứng, các sản phẩm từ sữa, rượu và hầu hết các loại ngũ cốc, trong khi thực phẩm có tính kiềm bao gồm một số loại trái cây, quả hạch, các loại đậu và rau. Cũng có những loại thực phẩm được coi là trung tính, bao gồm chất béo tự nhiên, tinh bột và đường tự nhiên.

Chế độ ăn uống kiềm có thể mang lại những lợi ích sức khỏe khác nhau và giúp chống lại các bệnh nghiêm trọng như ung thư. Mặc dù về bản chất, chế độ ăn này khá lành mạnh, nhưng không có bằng chứng nào cho thấy một số đặc tính lành mạnh.

Lý do chế độ ăn uống này có lợi cho sức khỏe là vì nó khuyến khích tiêu thụ các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, chưa qua chế biến và tự nhiên như trái cây và rau quả. Tuy nhiên, thực phẩm có tính axit thực sự là một phần rất quan trọng trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào ở những người không dung nạp chúng, và không nên cắt bỏ.

Nhiều người ngạc nhiên khi biết rằng trái cây thực sự rất kiềm hóa cơ thể con người vì nhiều loại trong số chúng có tính axit khá cao ở trạng thái tự nhiên.

Tuy nhiên, khi chúng được tiêu hóa và phân hủy thông qua quá trình trao đổi chất của cơ thể, điều ngược lại sẽ xảy ra và làm tăng độ pH kiềm trong cơ thể.

Danh sách 24 loại trái cây có tính kiềm và lợi ích của chúng

1- Quả bơ và dầu bơ

Không có gì lạ khi quả bơ nằm trong danh sách thực phẩm có tính kiềm của chúng ta. Loại trái cây màu xanh kem này có thể được đưa vào bất kỳ danh sách siêu thực phẩm nào, nhờ vào mật độ dinh dưỡng của nó.

Bơ rất giàu kali, cũng như chất béo lành mạnh, và ngoài việc giúp bạn kiềm hóa cơ thể, bạn cũng sẽ nhận được những lợi ích khác. Bạn cũng có thể sử dụng dầu bơ để thay thế cho các loại dầu khác không mang lại bất kỳ lợi ích kiềm hóa nào, hoặc tệ hơn, là chất tạo axit trong cơ thể.

100 gram bơ cung cấp 17% RDA cho vitamin C, 3% RDA cho vitamin A và 27% RDA cho chất xơ.

2- Coco

Dừa là một loại thực phẩm rất tự nhiên và có tính kiềm. Các lợi ích sức khỏe của sữa, nước và cùi dừa đã được ghi nhận rõ ràng và bây giờ bạn có thể thêm kiềm vào danh sách các lợi ích của mình.

Đôi khi rất khó để nghĩ ra cách để thêm nhiều dừa trong nhà bếp, vì nên tránh dừa nạo và mất nước được đóng gói để sử dụng trong nấu ăn.

Tốt hơn là sử dụng các nguồn tự nhiên khác giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng và đặc tính như dầu dừa, nước dừa và cùi dừa tươi để có được lợi ích kiềm hóa. 100 gram dừa cung cấp cho chúng ta 11% khuyến nghị về sắt, 4% vitamin C và 1% canxi.

Trong bài viết này, bạn có thể tìm hiểu thêm lợi ích của dừa.

3- Bưởi

Đây là một loại thực phẩm có nhiều lợi ích vượt xa hàm lượng kiềm của nó. Nó có thể giúp bạn giảm cân, tăng cường trao đổi chất, giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và nó có tính kiềm.

Lượng đường thấp của nó làm cho loại trái cây này gần như vô hạn để thưởng thức, mặc dù nó có thể có vị đắng và chua, có tác dụng kiềm hóa cơ thể sau khi tiêu thụ. Một nửa quả bưởi vừa cung cấp cho chúng ta 73% vitamin C, 2% canxi và 1% RDA sắt.

Trong bài viết này, bạn có thể tìm hiểu thêm lợi ích của bưởi.

4- Chanh

Nó là một loại trái cây rất đắng và có vị axit đến mức nhiều người tin rằng tác dụng của nó đối với cơ thể phải có tính axit. Ngược lại, nó tạo ra phản ứng kiềm hóa trong cơ thể, và nó rất ít đường nên sẽ không tạo ra phản ứng đường huyết giống như trái cây ngọt.

Nó cũng có tác dụng làm sạch và giải độc cho hệ tiêu hóa, cũng như một liều lượng tốt của vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. 100 gram chanh cung cấp cho chúng ta 51% vitamin C, 2% canxi và 2% RDA sắt.

5- Lima

Giống như các đối tác của chúng, chanh, chanh thường được coi là tạo ra axit, do hương vị của chúng được tạo ra bởi axit citric mà chúng có.

Tuy nhiên, chúng tạo ra tác dụng tăng độ pH khi tiêu thụ, vì vậy bạn nên bắt đầu sử dụng thêm chanh để kết hợp với thức ăn hoặc thêm một lát vào ly nước của bạn.

Có thể khó ăn chanh như cách bạn ăn cam, vì vậy tốt nhất bạn nên sử dụng chúng như một nguyên liệu trong các món ăn khác, hoặc thay thế nước chanh hoặc vỏ của nó trong nhà bếp của bạn. 100

6- Granada

Lượng kali trong loại quả này khá cao, và nó cũng là một nguồn cung cấp vitamin C. Nó có thể được tiêu thụ trong sinh tố hoặc như một bữa ăn nhẹ.

Nếu bạn uống nước trái cây, chỉ cần đảm bảo không thêm đường và không trộn với các loại trái cây giàu đường khác (chuối, sung, nho) nếu không độ kiềm có thể bị mất. Mỗi khẩu phần quả lựu cung cấp cho chúng ta 16% vitamin C, 3% RDA sắt và 400 mg kali.

7- Cà chua

Cà chua chứa nhiều lycopene, cũng như chất chống oxy hóa, các hợp chất giúp ngăn ngừa lão hóa và sự phát triển của các bệnh mãn tính liên quan đến nó. Ngoài việc là một loại thực phẩm có sức mạnh kiềm hóa lớn hơn.

Cà chua là một trường hợp khác của trái cây có vị chua nhưng có dư lượng kiềm. Tốt hơn là ăn cà chua trước bữa ăn hoặc trong món salad, cũng như với các loại thực phẩm có hàm lượng carbohydrate thấp. 100 gram cà chua cung cấp cho chúng ta 26% vitamin C, 1% canxi và 2% RDA sắt.

8- Quả mọng

Chúng rất giàu nước, chất xơ và chất chống oxy hóa. Chúng có tác dụng lợi tiểu, chỉ số đường huyết thấp và khả năng gây no cao. Vì lý do này, chúng không chỉ lý tưởng trong các trường hợp táo bón, thừa cân mà còn giúp kiềm hóa cơ thể và ngăn ngừa bệnh tật.

Để duy trì khả năng kiềm hóa của nó, tốt hơn là nên tiêu thụ chúng vào buổi sáng và cách xa bữa ăn.

Các loại quả mọng, đặc biệt là dâu tây hoặc dâu tây cũng rất giàu vitamin C.

9- Táo

Chúng chứa khoảng 126 calo và cung cấp chất xơ đáng kể và một lượng nhỏ vitamin C. Chúng cũng chứa chất phytochemical, các hợp chất thực vật có hoạt tính chống ung thư và chất chống oxy hóa.

Táo là một loại thực phẩm rất đa năng và thậm chí có thể dùng trong các món chua ngọt. Chúng có khả năng gây no cao do hàm lượng pectin của chúng. Cũng vì lý do này, chúng giúp giảm cholesterol và điều chỉnh chức năng đường ruột.

Táo có chỉ số đường huyết thấp, giúp không làm tăng insulin sau khi được tiêu thụ.

10- Mơ hoặc đào

Hàm lượng chất xơ cao của chúng làm cho chúng trở thành một nguồn tuyệt vời để điều trị táo bón. Chúng rất giàu beta carotenes giúp ngăn ngừa các vấn đề về mắt và cải thiện sức khỏe của màng nhầy.

Loại trái cây này có tính kiềm nhờ hàm lượng kali trong nó, và vì lý do đó nó giúp giảm mức huyết áp.

Mơ rất giàu chất xơ hòa tan và sắt.

11- Chuối hoặc chuối

Chúng là một loại trái cây ăn được, nhưng về mặt thực vật học được coi là một loại quả mọng. Chúng là nguồn cung cấp vitamin B6 và C tuyệt vời.

Chuối là một nguồn cung cấp kali dồi dào, đó là lý do tại sao chúng cung cấp một khả năng kiềm hóa tuyệt vời cho cơ thể. Để tận dụng tốt hơn những đặc tính này, tốt hơn là không nên tiêu thụ loại quả này cùng với thực phẩm giàu protein hoặc đồ ngọt.

Chuối giúp chống táo bón và tiêu chảy.

Trong bài viết này, bạn có thể tìm hiểu thêm lợi ích của chuối.

12- Bí đao

Loại quả này không chỉ làm giảm axit trong cơ thể mà còn là một nguồn giàu vitamin A. Vì lý do này, nó giúp ngăn ngừa nhiễm trùng bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch.

Nó cũng ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe liên quan đến vita. Dưa lưới cũng cung cấp nhiều beta-carotene hơn cam tươi. Các hợp chất này là chất chống oxy hóa và có hoạt tính pro-vitamin.

Trong bài viết này bạn có thể biết thêm nhiều công dụng của mướp.

13- Quả anh đào

Chúng cung cấp một lượng lớn giá trị dinh dưỡng, chủ yếu nhờ vào hàm lượng anthocyanin, sắc tố có đặc tính chống oxy hóa.

Loại quả này có tính kiềm hóa cao và lượng calo thấp nên cũng rất thích hợp cho những người muốn giảm cân.

Trong bài viết này, bạn có thể tìm hiểu thêm lợi ích của quả anh đào.

14- Quả lý gai

Rễ và hạt chứa gamma-linolenic (GLA). Quả lý chua đen đặc biệt có tính kiềm, có tỷ lệ chất chống oxy hóa cao, giúp chống nhiễm trùng tiết niệu, giảm quá trình viêm nhiễm, có đặc tính lợi tiểu và là nguồn cung cấp kali dồi dào.

15- ngày

Chúng là một nguồn tuyệt vời của kali, protein và chất xơ. Tuy nhiên, quả chà là cung cấp một tỷ lệ calo cao trên 100 gram. Đối với những gì nó được khuyến nghị, hãy tiêu thụ chúng như một bữa ăn nhẹ và với số lượng nhỏ.

16- Nho

Tác dụng kiềm hóa của nho được coi là hữu ích trong việc hòa tan các tinh thể axit uric. Tương tự như vậy, trái cây kiềm hóa có thể hữu ích trong việc điều trị các bệnh như bệnh gút hoặc nồng độ axit uric trong máu cao.

Tương tự như quả chà là, nho có hàm lượng carbohydrate đơn giản cao, vì vậy nên tiêu thụ chúng ở mức độ vừa phải.

17- Nectarines

Chúng chứa nhiều vitamin C và gấp đôi lượng vitamin A, và nó là một nguồn giàu kali hơn đào. Chúng có khả năng kiềm hóa cao và có thể được tiêu thụ như một bữa ăn nhẹ hoặc sau bữa ăn.

18- Cam

Mặc dù nước cam có tính axit, nhưng nó sẽ trở thành kiềm khi nó được chuyển hóa trong cơ thể sau khi được tiêu hóa. Cam là một nguồn cung cấp vitamin C và kali nổi tiếng. Vì những lý do này, nó là một loại trái cây có đặc tính kiềm hóa.

19- Đào

Một quả đào có thể cung cấp tới 8% giá trị vitamin C được khuyến nghị hàng ngày và chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất cần thiết. Bạn có thể thêm chúng vào chế độ ăn kiêng kiềm của mình dưới dạng sinh tố hoặc trong món salad trái cây.

20- Lê

Hầu hết lượng chất xơ và vitamin C cao được tìm thấy trong quả lê được chứa trong vỏ. Chúng là một loại thực phẩm dễ tiêu hóa, vì vậy rất tiện lợi khi dùng nó như một món tráng miệng hoặc dưới dạng sinh tố. Lê rất ngon khi ăn với sinh tố xanh.

21- Dứa

Nó chứa một lượng lớn vitamin C và rất nhiều mangan. Nó cũng chứa một loại enzyme phân giải protein được gọi là bromelain hỗ trợ quá trình tiêu hóa protein. Do những đặc điểm này, ngoài hàm lượng nước cao, dứa còn là loại quả có tính kiềm rất cao.

22- Nho khô

Nho khô của bất kỳ loại nho nào đều có hàm lượng oxalat thấp, và một lượng lớn chất chống oxy hóa và vitamin B1, B6. Bởi vì chúng tạo thành một loại trái cây khử nước, rất thuận tiện để hydrat hóa chúng trước và tận dụng các đặc tính nhuận tràng của chúng.

Nho khô chứa hàm lượng đường cao, vì vậy tốt hơn là bạn nên tiêu thụ chúng như một món ăn nhẹ và hạn chế.

23- Quýt

Mandarin là một nguồn cung cấp vitamin C, axit folic và beta-carotene. Nghiên cứu hiện tại cho thấy loại quả này có đặc tính hiệu quả trong việc chống lại bệnh tiểu đường loại 2.

24- Dưa hấu

Được coi là một trong những loại trái cây có hàm lượng lycopene cao nhất. Nó cũng có đặc tính lợi tiểu do chứa nhiều nước.

Hầu hết các loại trái cây đều có tính kiềm, tuy nhiên, do hàm lượng fructose của chúng nên cần phải tiêu thụ chúng ở mức độ vừa phải.

Khuyến nghị hiện tại cho người dân nói chung là tiêu thụ năm phần trái cây và rau mỗi ngày. Bằng cách này, chúng ta đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất có tác dụng kiềm hóa trong cơ thể cũng như các chất phytochemical chỉ có thể được cung cấp thông qua các loại thực phẩm tươi sống này.

Cuối cùng, trái cây đóng gói không có cùng giá trị dinh dưỡng, khả năng kiềm hóa thấp hơn nhiều so với các loại trái cây tươi.

Người giới thiệu

1. Hướng dẫn dinh dưỡng của Tiến sĩ Sebi - Chế độ ăn kiêng giảm chất nhờn.
2. Gerry K. Schwalfenberg. Chế độ ăn kiêng kiềm: Có bằng chứng cho thấy chế độ ăn kiêng pH kiềm có lợi cho sức khỏe không? J Sức khỏe cộng đồng môi trường. 2012; 2012: 727630.
3. Maria de Lourdes C Ribeiro, Ariosto S. Silva, Kate M. Bailey, Nagi B. Kumar, Thomas A. Sellers, Robert A. Gatenby, Arig Ibrahim-Hashim và Robert J. Gillies. Liệu pháp đệm cho bệnh ung thư. J Nutr Food Sci.2012 15 tháng 8; 2: 6.
4. Làm thế nào các cơ quan của chúng ta đạt được độ dài bất thường để duy trì mức độ pH an toàn
5. Theo dõi mức độ PH của cơ thể bạn
6. Vormann J, Worlitschek M, Goedecke T, Silver B. Bổ sung các khoáng chất kiềm làm giảm các triệu chứng ở bệnh nhân đau thắt lưng mãn tính. J Trace Elem Med Biol. 2001; 15 (2-3): 179-83.
7. Chế độ ăn kiêng axit, kiềm: Ăn để bảo vệ xương? Tiến sĩ Weil.
8. Chế độ ăn kiêng kiềm cân bằng PH. Tiến sĩ Foster.