10 LOẠI THỰC PHẨM PHỔ BIẾN NHẤT CÓ NGUỒN GỐC TỪ NGÔ - TỪ VỰNG VĂN HÓA - 2026

Một số loại thực phẩm được tiêu thụ rộng rãi nhất có nguồn gốc từ ngô trên thế giới là dầu ngô, bột ngô, bỏng ngô hoặc xi-rô ngô.

Ngô là một loại thực phẩm rẻ tiền và linh hoạt từ lục địa Mỹ. Nó được trồng chủ yếu bởi các nền văn hóa của Mexico và cả Peru.

Sau khi thuộc địa, người châu Âu đã thích nghi với việc sử dụng nó và biến nó thành một trong những thực phẩm chính trong chế độ ăn uống của họ.

Ngô là một nguồn cung cấp vitamin A, B và E. Nó cũng chứa nhiều khoáng chất và chất chống oxy hóa. Nó có hàm lượng chất xơ cao và là một chất chống ung thư mạnh mẽ.

Theo "Bách khoa toàn thư về ngô", có ít nhất 220 loài ngô ăn được trên thế giới.

Loại ngô được sử dụng rộng rãi nhất là loại ngô đã được biến đổi gen để chống lại các loại thuốc trừ sâu mạnh được sử dụng trong sản xuất.

Người ta vẫn chưa biết hậu quả của việc tiêu thụ thực phẩm biến đổi gen có thể là gì đối với con người. Vì lý do này, lý tưởng nhất là đưa ngô biến đổi gen vào chế độ ăn.

10 loại thực phẩm từ ngô

1- Dầu ngô

Nó được sử dụng để nấu ăn và rất rẻ. Dầu này được chiết xuất từ ​​mầm của hạt ngô và pericarp có nhiều chất xơ.

2- Bột ngô

Sản phẩm từ quá trình xay xát của nó, bột ngô không chứa gluten và có thể được tiêu thụ bởi celiac. Nó được sử dụng để làm bánh ngô, bánh ngô Mexico, bánh quy của Venezuela và polenta.

3- Bỏng ngô

Đây là một loại ngô phồng lên khi gặp nhiệt và được ăn như một món ăn nhẹ.

Một khẩu phần bỏng ngô chỉ có 30 calo, ít hơn một nửa khẩu phần khoai tây chiên.

4-

Khoai tây chiên hay nachos có trong siêu thị được làm từ ngô. Có nhiều nhãn hiệu. Chúng được dùng làm đồ ăn nhẹ và rất giòn và ngon.

5- Ngũ cốc

Ngô có hương vị ngọt ngào, nhẹ nhàng nên là loại ngũ cốc lý tưởng cho trẻ em.

Để tiêu thụ một loại thực phẩm lành mạnh, cần kiểm tra xem chúng không chứa một lượng lớn đường.

6- Xi-rô ngô

High Fructose Corn Syrup là chất làm ngọt nhân tạo được sử dụng trong hầu hết các sản phẩm chế biến: kem, bánh kẹo, món tráng miệng, kẹo, súp ăn liền, cà phê hòa tan và hàng trăm sản phẩm khác.

Trong trường hợp này, không nên tiêu thụ với số lượng lớn vì các đặc tính tự nhiên của ngô bị suy giảm trong quá trình này.

7- Nhai kẹo cao su và kẹo

Chất ngọt nhân tạo trong kẹo cao su, chẳng hạn như sorbitol, có nguồn gốc từ ngô.

8- Tinh bột ngô

Nó thu được từ quá trình công nghiệp hóa và được gọi là bột bắp hoặc bột bắp. Nó là một loại thực phẩm giàu carbohydrate, ít nhân purin và không có cholesterol.

Nó được sử dụng cho súp, mì ống khô công nghiệp, xúc xích, làm đặc các sản phẩm khác nhau, nước ngọt và mayonnaise.

9- Gelatin

Dextrose đến từ bột bắp và trông giống như một loại bột kết tinh.

Nó làm giảm điểm đóng băng của các sản phẩm có chứa nó và được bán trên thị trường với việc bổ sung hương vị nhân tạo để được tiêu thụ như một món tráng miệng ít calo.

10- Sản phẩm ăn kiêng

Chúng được làm ngọt bằng maltodextrin, một dẫn xuất của ngô giúp tăng thêm vị ngọt và cơ thể cho sản phẩm mà không làm tăng lượng calo. Nó được sử dụng trong sữa chua và các sản phẩm ít calo khác.

Người giới thiệu

1. Ashley Lutz. (2012). Dưới đây là 16 thực phẩm hàng ngày có chứa ngô. 30/09/2017, từ Trang web nội bộ doanh nghiệp: businessinsider.com
2. Eliza Martinez. (2017) Danh sách thực phẩm có chứa ngô. 30/09/2017, từ Trang web Sống Mạnh :live.com
3. Biên tập viên. (2017). Lợi ích của việc ăn bỏng ngô. 10/03/2017, từ Better with health Trang web: mejorconsalud.com
4. Biên tập viên. (2017). Ngô. 30/09/2017, từ Trang web Địa lý Quốc gia: nationalgeographic.org
5. Tiến sĩ Peter Osborne. (2017). Thành phần dựa trên ngô ẩn. 30/09/2017, từ Trang web của Hiệp hội Không có Gluten: glutenfreesociety.org