10 LOẠI THỰC PHẨM TẠO RA NHIỀU SEROTONIN NHẤT - GEOGRAFÍA - 2025

Ngày càng có nhiều tầm quan trọng được coi trọng, không chỉ đối với việc sùng bái thể xác, mà còn đối với việc chăm sóc tinh thần. Và điều đó là hoàn toàn bình thường, bởi vì cả hai lĩnh vực này đều có mối quan hệ với nhau và bạn phải chăm sóc chúng để có một thể trạng và sức khỏe thực sự.

Trong bài viết này, tôi sẽ chỉ cho bạn danh sách 10 loại thực phẩm sản sinh ra serotonin , giúp bạn có cuộc sống chất lượng hơn và hạnh phúc hơn. Thực phẩm kích thích sản xuất chất dẫn truyền thần kinh này sẽ cho phép bạn cải thiện sức khỏe của mình.

Mặt khác, điều quan trọng là phải làm rõ một nghi ngờ. Có thực phẩm giàu serotonin không? Có những loại thực phẩm kích thích cơ thể sản sinh ra chất này, do một loạt các quá trình sinh hóa. Nhưng serotonin không được tìm thấy trực tiếp trong những gì bạn ăn.

Serotonin là gì?

Serotonin được biết đến nhiều như một loại hormone do cơ thể con người tiết ra. Tuy nhiên, cụ thể hơn, serotonin là một monoamine dẫn truyền thần kinh, tức là một chất dẫn truyền thần kinh.

Điều này có nghĩa là serotonin là một chất hóa học được tổng hợp trong não thực hiện một số lượng lớn các hoạt động trong hệ thần kinh trung ương.

Sự khác biệt chính giữa chất dẫn truyền thần kinh và hormone nằm ở các bộ phận của cơ thể mà chúng hoạt động. Nó xảy ra chủ yếu ở các vùng não và một số bộ phận của cơ thể.

Cụ thể, monoamine này được tổng hợp trong tế bào thần kinh serotonergic của hệ thần kinh trung ương và trong các tế bào enterchromaffin của đường tiêu hóa.

Trong hệ thống thần kinh trung ương, serotonin hoạt động như một chất dẫn truyền xung thần kinh, với các tế bào thần kinh trong nhân raphe là nguồn giải phóng chính.

Nhân của raphe là một tập hợp các tế bào thần kinh nằm trong thân não, nơi bắt đầu hình thành các bức tường sọ.

Các sợi trục của tế bào thần kinh raphe nhân, nghĩa là, các phần của tế bào thần kinh cho phép thông tin được truyền đi, thiết lập các kết nối quan trọng với các khu vực quan trọng của hệ thần kinh.

Các vùng như nhân tiểu não sâu, vỏ não, tủy sống, đồi thị, nhân vân, vùng dưới đồi, vùng đồi thị hay hạch hạnh nhân được kết nối với nhau nhờ hoạt động của 5-HT.

10 loại thực phẩm giúp tăng mức serotonin

1-Cá xanh

Cụ thể là con cá xanh; Cá thu, cá cơm, cá ngừ, cá mòi, v.v., là những ví dụ điển hình về cá xanh, với một lượng lớn tryptophan. Nó cũng có omega3 rất có lợi cho huyết áp.

2-Thịt

thịt cừu

Ngoài một nhóm thực phẩm cơ bản của bữa ăn hàng ngày, nó có carbohydrate cần thiết cho não để có thể hấp thụ tryptophan, thịt nạc (gà, gà tây, thỏ) đặc biệt giàu tryptophan.

3 quả trứng

Trứng là thực phẩm bổ sung lý tưởng để bổ sung tryptophan và do đó, serotonin vào cơ thể chúng ta. Lòng đỏ đặc biệt giàu tryptophan.

4-Sản phẩm từ sữa

Chúng ta có thể bổ sung phô mai, sữa chua, sữa… vào bữa ăn hàng ngày. Có nhiều loại phô mai rất hữu ích để tăng cường serotonin: phô mai cheddar, đậu nành hoặc phô mai Thụy Sĩ là những ví dụ điển hình.

5-Các loại đậu

Đối với những người ăn chay hoặc thuần chay, họ có thể có xu hướng ăn các loại đậu để nâng cao mức serotonin. Đậu nành hoặc đậu phộng có lẽ là thực phẩm có nhiều tryptophan nhất, khoảng 532 mg trên 100 gam.

6-Ngũ cốc

Lúa mì, yến mạch, ngô, lúa mạch đen, là một cách tốt khác để đưa axit amin quan trọng này vào chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta.

7-Quả hạch

Các loại trái cây không chỉ giúp sản xuất serotonin, chúng còn rất giàu magiê, một chất chống căng thẳng mạnh mẽ: hạt dẻ cười, hạt điều, hạnh nhân, v.v. rất dễ kết hợp trong bất kỳ chế độ ăn uống cân bằng nào.

8-Trái cây

Trái cây rất cần thiết, hàm lượng cao vitamin, canxi, magiê, vv làm cho chúng không thể thiếu. Có hai loại trái cây đặc biệt có thành phần tryptophan lớn hơn: dứa và chuối, còn được gọi là trái cây hạnh phúc

9-Rau

Giàu carbohydrate, một nguồn protein thực vật, đậu gà, măng tây hoặc rau bina có một lượng tryptophan tốt trong thành phần của chúng

10-Sô cô la

Sô cô la là loại thực phẩm tuyệt hảo mà chúng ta thường ăn để cảm thấy ngon miệng hơn; Nó chứa liều lượng lớn tryptophan, đặc biệt là sô cô la càng sẫm màu thì số lượng càng lớn.

Bạn sẽ thấy rằng việc sản xuất serotonin cần có sự kết hợp tốt giữa các loại thực phẩm, trong một chế độ ăn uống cân bằng. Chuối, sô cô la và trứng đặc biệt giàu tryptophan.

Serotonin và trầm cảm

Có rất nhiều nhà nghiên cứu và nghiên cứu khẳng định rằng sự mất cân bằng về mức độ serotonin có thể dẫn đến trầm cảm. Công trình khoa học mang tên “Vai trò của serotonin trong sinh lý bệnh của trầm cảm: tập trung vào chất vận chuyển serotonin của Khoa Tâm thần và Khoa học Hành vi của Trường Y Emory, Atlanta đề cập đến ảnh hưởng của serotonin trong các quá trình trầm cảm.

Nghiên cứu về chức năng tế bào thần kinh serotonergic ở bệnh nhân trầm cảm đã làm sáng tỏ mối quan hệ chặt chẽ giữa serotonin và trạng thái tâm trạng. Các kết luận chính là:

Bệnh nhân trầm cảm giảm đáng kể nồng độ axit 5-hydroxyindoleacetic (5-HIAA), chất chuyển hóa chính của serotonin (5-HT).

Giảm lượng tryptophan trong huyết tương ở bệnh nhân trầm cảm.

Phương pháp điều trị chống trầm cảm serotonin hoạt động hiệu quả ở những bệnh nhân có nồng độ tryptophan thấp.

Nói tóm lại, ý tưởng phổ biến về tầm quan trọng của serotonin đối với tâm trạng còn hơn thực tế. Mức serotonin thấp có liên quan đến rối loạn hoặc mất cân bằng tâm thần: đau nửa đầu, hung hăng, mất ngủ, v.v.

Điều đáng nói là ở những người không mắc bất kỳ loại rối loạn nào được chẩn đoán, sự gia tăng serotonin giúp cảm thấy tốt hơn, thoải mái hơn, tự tin và nâng cao lòng tự trọng.

Tập thể dục, học cách thư giãn và một chế độ ăn uống cân bằng với thực phẩm giàu tryptophan là giải pháp lý tưởng để loại bỏ những giai đoạn căng thẳng, bi quan hoặc buồn bã trong suy nghĩ của chúng ta.

Đối mặt với bất kỳ rối loạn tâm thần nào khác, thuận tiện để đi khám chuyên khoa, để được chẩn đoán và điều trị chính xác.

Bạn đã biết cách tăng cường hormone hạnh phúc. Bạn biết những thực phẩm nào khác kích thích sản xuất serotonin?

Người giới thiệu

1. “Vai trò của serotonin trong sinh lý bệnh của trầm cảm: tập trung vào chất vận chuyển serotonin từ Khoa Tâm thần và Khoa học Hành vi, Trường Y Emory, Atlanta.
2. Sự suy giảm nhanh chóng huyết thanh tryptophan, tryptophan trong não, serotonin và axit 5-hydroxyindoleacetic do chế độ ăn không có tryptophan ”Viện Dược lý và Tâm lý Dinh dưỡng của Đại học Cagliari, Ý.