LOUIS PASTEUR: TIỂU SỬ, KHÁM PHÁ VÀ ĐÓNG GÓP CHO KHOA HỌC - KHOA HỌC - 2026

Louis Pasteur là một nhà khoa học chuyên về hóa học và sinh học, sinh ra tại Pháp vào năm 1822. Trong số những khám phá quan trọng nhất của ông là những đóng góp của ông trong việc phát triển vắc xin hay phát minh ra hệ thống loại bỏ vi sinh vật trong thực phẩm mang tên ông: tiệt trùng.

Mặc dù không phải là một sinh viên xuất sắc trong thời thơ ấu của mình, việc chuyển sang học cao hơn có nghĩa là một sự thay đổi lớn trong sở thích của anh ấy. Anh đã bỏ lại niềm yêu thích nghệ thuật để tập trung vào các ngành khoa học, đặc biệt là hóa học. Ông từng là giáo sư tại một số trường đại học ở nước mình.

Công việc giảng dạy này được kết hợp với nghiên cứu trong suốt cuộc đời của ông. Ông nổi bật đến mức chính phủ giao cho ông nhiều công việc thực địa, chẳng hạn như tiêu diệt bệnh dịch đang đe dọa ngành dâu tằm tơ. Pasteur đã nhận được sự công nhận lớn vì đã tạo ra một loại vắc-xin chống bệnh dại.

Sự công nhận này không chỉ trong giới khoa học mà còn trong phạm vi bình dân. Trên thực tế, chính sự hỗ trợ này đã cho phép ông thành lập Viện Louis Pasteur nhờ đăng ký toàn quốc. Ngay sau đó tổ chức này đã trở thành một tài liệu tham khảo trên thế giới trong việc nghiên cứu các bệnh truyền nhiễm.

Tiểu sử của Louis Pasteur

Những năm đầu

Louis Pasteur sinh ra tại thị trấn Dôle, Pháp vào ngày 22 tháng 12 năm 1822. Ông đã trải qua những năm tháng đầu đời tại thành phố nơi ông sinh ra, nơi ông hoàn thành chương trình giáo dục tiểu học. Nhà khoa học tương lai không nổi bật trong những năm đầu vì quá quan tâm đến khoa học, nhưng thị hiếu của ông tập trung nhiều hơn vào nghệ thuật.

Chính cha của anh, người làm nghề thuộc da, người đã buộc anh phải đăng ký học tại Liceo de Besançon để hoàn thành chương trình trung học. Tại đây, Pasteur lấy bằng tú tài văn thư năm 1840 và bằng khoa học 2 năm sau đó.

Trường trung học và công việc đầu tiên

Vào cuối giai đoạn này, anh tiếp tục đào tạo tại Ecole Normale Supérieure ở Paris, mặc dù anh không tồn tại lâu ở trung tâm. Sau một năm trở lại thành phố của mình, anh trở lại Paris và hiện tại, anh đã hoàn thành việc học của mình.

Chính trong giai đoạn này, ông bắt đầu quan tâm đến khoa học và mặc dù công việc đầu tiên của ông là giáo viên Vật lý tại Lyceum ở Dijon, nhưng ông đã bắt đầu lựa chọn hóa học. Chính trong lĩnh vực này, ông đã trình bày bằng tiến sĩ năm 1847, dưới sự chỉ đạo của Dumas và Balard.

Các cuộc điều tra đầu tiên của ông liên quan đến axit racemic và axit paratartaric. Tương tự như vậy, ông đã phát triển một lý thuyết sáng tạo - mặc dù sai lầm - về sự bất đối xứng phân tử.

Cuộc sống chuyên nghiệp

Như đã đề cập trước đây, Pasteur bắt đầu làm giáo viên vào năm 1848 tại Liceo de Dijon. Vào thời điểm đó, ông kết hôn với con gái của hiệu trưởng trường đại học, Marie Laurent, và lấy được ghế trưởng khoa hóa học.

Năm 1854, ông chuyển đến Lille để dạy cùng môn học tại trường đại học của thành phố. Ngoài ra, ông từng là trưởng khoa Khoa học ba năm. Ngoài công việc giảng dạy của mình, tại Lille, ông đã thực hiện các nghiên cứu quan trọng về quá trình lên men để cải thiện ngành công nghiệp rượu và bia trong khu vực.

Khi hết nhiệm kỳ trưởng khoa, ông trở về Paris. Đầu tiên ông giữ chức vụ giám đốc khoa khoa học tại École Normale và sau đó trở thành giáo sư hóa học. Ông ở đó cho đến năm 1875, và nêu bật luận điểm học thuật của mình chống lại những người ủng hộ lý thuyết về sự sống tự phát.

Bệnh tằm

Một ủy ban của chính phủ Pháp đã cử ông đến miền nam nước Pháp để cố gắng tìm ra giải pháp cho một dịch bệnh đang đe dọa ngành dâu tằm tơ trong vùng.

Nghiên cứu do Pasteur thực hiện là cần thiết để chấm dứt bệnh dịch hạch ảnh hưởng đến giun. Trong nhiệm vụ này, ông đã nhận được xác nhận về niềm tin của mình vào trách nhiệm của vi sinh vật gây bệnh trong nhiều bệnh nhiễm trùng. Đây là một bước tiến trong việc phát triển lý thuyết của ông về bệnh lý vi sinh vật.

Các cuộc điều tra khác

Một sự kiện khác, trong trường hợp này mang tính chiến tranh, đã buộc Pasteur phải rời Paris vào năm 1871. Cuộc nội chiến khiến ông chuyển đến Clermont-Ferrand, nơi ông không ngừng nghiên cứu.

Khi trở về thủ đô, uy tín của ông đã dẫn đến tiền lương hưu trọn đời, ngoài ra ông còn được bổ nhiệm làm thành viên Viện Hàn lâm Y khoa và Viện Hàn lâm Pháp. Tương tự như vậy, anh ta được trang trí với Quân đoàn Danh dự của đất nước.

Trong số những đóng góp quan trọng nhất trong thời kỳ đó là nghiên cứu của ông về bệnh dịch tả, bệnh đã ảnh hưởng đến gà và là bước đầu tiên trong việc tạo ra vắc-xin.

Thuốc chủng ngừa

Các nghiên cứu khác trên động vật, trong trường hợp này là về bệnh than ảnh hưởng đến gia súc, đã khiến Pasteur thúc đẩy việc phát triển các loại vắc-xin này. Năm 1881, ông phát hiện ra cách cấy vào động vật những mầm bệnh đã suy yếu để tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngay sau đó, nguyên tắc tương tự đã phục vụ ông để tạo ra vắc xin phòng bệnh dại.

Những đóng góp này đã làm cho ông nổi tiếng đến nỗi một bộ sưu tập phổ biến đã giúp ông mở Viện Pasteur vào năm 1888. Từ trung tâm nghiên cứu này, ông tiếp tục nghiên cứu các bệnh truyền nhiễm.

Tử vong

Sức khỏe của nhà khoa học đã suy yếu rất nhiều kể từ khi ông bị liệt nửa người vào năm 1868. Các giải thưởng và sự công nhận liên tục trong những năm gần đây, bao gồm cả một màn tưởng nhớ ấn tượng tại Sorbonne nhân dịp 70 năm cuộc đời của ông.

Pasteur qua đời ba năm sau đó, vào ngày 28 tháng 9 năm 1895, tại thị trấn Marnes-la-Coquette.

Khám phá và đóng góp

Louis Pasteur trong phòng thí nghiệm của mình, do A. Edelfeldt vẽ năm 1885.

Thanh trùng

Quy trình mang tên ông này đã cứu sống hàng triệu người trên thế giới kể từ khi bắt đầu. Lý thuyết được chấp nhận rộng rãi nhất vào thời điểm đó là không có sinh vật nào tham gia vào quá trình lên men như một quá trình hóa học. Tuy nhiên, trong khi tiến hành nghiên cứu về rượu vang, Pasteur đã phát hiện ra rằng hai loại men chính là chìa khóa của quá trình đó.

Một loại men tạo ra rượu và một loại men khác gây ra sự xuất hiện của axit lactic, có thể làm chua đồ uống. Sau phát hiện đó, người ta đã đề xuất loại bỏ nguyên nhân khiến rượu bị biến chất.

Để làm được điều này, ông đã đưa chất lỏng vào các thùng kín và nhanh chóng làm nóng nó lên đến 44 độ. Quy trình đơn giản này giúp nó không có vi sinh vật có hại. Kể từ đó, phương pháp làm nóng này đã được sử dụng để làm cho nhiều loại thực phẩm an toàn hơn.

Phát triển vắc xin

Giống như những khám phá quan trọng khác trong lịch sử khoa học, vắc-xin đầu tiên được phát hiện một cách tình cờ. Pasteur đang nghiên cứu cách thức lây truyền vi khuẩn gây bệnh dịch tả gà, cấy nó vào động vật khỏe mạnh để tìm hiểu tác động của nó.

Theo câu chuyện được biết, nhà khoa học đã đi nghỉ mát và để lại cho trợ lý của mình nhiệm vụ lây nhiễm vi khuẩn cho một số con gà trước khi ông cũng nghỉ phép.

Tuy nhiên, người trợ lý đã quên làm như vậy, và khi cả hai quay lại làm việc một tháng sau đó, vi khuẩn đã bị suy yếu nghiêm trọng. Tuy nhiên, họ vẫn sử dụng nó để cấy vào một nhóm chim và chúng đã sống sót sau khi nhiễm bệnh.

Điều này đã cho Pasteur ý tưởng về nguồn gốc của vắc xin. Ông cho những con vật sống sót đó tiếp xúc với vi khuẩn bình thường, và vì chúng đã tạo ra phản ứng miễn dịch nên chúng sống sót sau căn bệnh này. Sau đó, ông đã thử nghiệm các bệnh khác do vi khuẩn gây ra, chẳng hạn như bệnh than ở gia súc, thành công.

Vắc-xin bệnh dại

Bệnh dại là một căn bệnh chết người gây ra nhiều nạn nhân ở động vật và con người bị nhiễm bệnh. Pasteur đã bắt đầu nghiên cứu một loại vắc-xin có thể sử dụng trên thỏ để tìm ra mầm bệnh gây bệnh.

Người ta kể rằng vào năm 1885, một đứa trẻ bị chó cắn mắc bệnh đã đến giúp ông. Cho đến thời điểm đó, nhà khoa học mới chỉ thử nghiệm kết quả nghiên cứu của mình với chó và hơn nữa, vì không phải là bác sĩ nên ông có nguy cơ phải đối mặt với hậu quả pháp lý nếu có sự cố xảy ra.

Đối mặt với cái chết chắc chắn của cậu bé và sau khi tham khảo ý kiến ​​của các đồng nghiệp khác, Pasteur quyết định sử dụng vắc-xin của mình. May mắn thay, việc điều trị đã có kết quả và cậu bé đã bình phục hoàn toàn.

Nghiên cứu về quá trình lên men

Liên quan mật thiết đến quá trình thanh trùng, khám phá này khiến ông mất vài năm từ những năm 1950 đến thế kỷ 19. Ông là người đầu tiên chỉ ra rằng quá trình lên men được bắt đầu bởi các sinh vật sống, cụ thể là bởi nấm men.

Tầm quan trọng của nhiệt độ trong việc kiểm soát sự phát triển của vi khuẩn

Nghiên cứu của ông với gà không chỉ quan trọng đối với việc phát triển vắc-xin. Họ cũng giúp ông quan sát nhiệt độ quan trọng như thế nào đối với sự phát triển của vi khuẩn.

Pasteur quan sát thấy rằng bệnh than không tồn tại trong máu của những con chim này và phát hiện ra rằng đó là do máu của chúng ở nhiệt độ cao hơn so với máu của các động vật có vú khác.

Tái phát hiện nhiễm trùng yếm khí

Năm 1857, trong khi nghiên cứu quá trình lên men, Pasteur phát hiện ra rằng quá trình này có thể được dừng lại bằng cách đưa không khí vào chất lỏng.

Với quan sát này, ông kết luận rằng có một dạng sống có khả năng tồn tại ngay cả khi không có oxy. Vì vậy, ông đã phát triển các khái niệm về cuộc sống hiếu khí và cuộc sống kỵ khí.

Về mặt thực tế, điều này dẫn đến sự phát triển của cái gọi là Hiệu ứng Pasteur, ức chế quá trình lên men bằng oxy.

Đã cứu ngành công nghiệp tơ lụa châu Âu

Trong khi nghiên cứu lý thuyết về vi trùng của mình, vào năm 1865, Pasteur đã phát hiện ra rằng một căn bệnh nghiêm trọng ở tằm, pebrine, là do một sinh vật cực nhỏ mà ngày nay được gọi là Nosema bombycis gây ra.

Vào thời điểm đó, ngành công nghiệp tơ lụa của Pháp bị ảnh hưởng nghiêm trọng và dịch bệnh bắt đầu lây lan sang các khu vực khác. Thông qua một phương pháp do Pasteur phát minh, người ta có thể xác định được con tằm nào đã bị nhiễm bệnh và ngăn chặn sự lây lan của bệnh dịch hạch này.

Chứng minh tầm quan trọng của nhiệt độ trong việc kiểm soát sự phát triển của vi khuẩn

Qua nghiên cứu của mình với những con gà mái bị nhiễm bệnh than, vẫn miễn dịch với căn bệnh này, ông đã có thể chỉ ra rằng vi khuẩn tạo ra bệnh than không thể tồn tại trong máu của gà mái.

Nguyên nhân là do máu của chúng cao hơn 4 độ C so với nhiệt độ máu của động vật có vú như bò và lợn.

Với bệnh than là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở động vật ăn cỏ và cũng là nguyên nhân gây tử vong không thường xuyên ở người, việc phát triển vắc-xin chống lại vi khuẩn này đã làm giảm đáng kể phạm vi nhiễm trùng.

Xác định sự tồn tại của sự bất đối xứng trong các tinh thể

Louis Pasteur vào năm 1849, khi đang là giáo viên vật lý tại trường Tournon, đã nghiên cứu cách một số tinh thể có thể ảnh hưởng đến ánh sáng.

Để làm được điều này, ông đã giải quyết một vấn đề với các tinh thể axit tartaric, tinh thể này phân cực ánh sáng theo nhiều cách khác nhau - một số quay theo chiều kim đồng hồ và một số khác ngược chiều kim đồng hồ.

Với điều này, Pasteur đã phát hiện ra rằng phân tử axit tartaric là không đối xứng và có thể tồn tại ở hai dạng khác nhau nhưng giống nhau, như trong trường hợp hai chiếc găng tay, bên trái và bên phải giống nhau nhưng không giống nhau.

Ngoài ra, ông tiếp tục nghiên cứu mối quan hệ giữa cấu hình phân tử và cấu trúc tinh thể, và nhờ đó ông có thể nhận ra rằng tính không đối xứng là một phần cơ bản của vật chất sống và các sinh vật sống.

Ông đã chứng minh tính xác thực của lý thuyết vi trùng

Trước đây, các hiện tượng lên men và dập nát được cho là tự phát.

Trong một thời gian dài, lý thuyết về sự phát sinh tự phát này đã được nhiều nhà khoa học cùng thời với ông ủng hộ, bao gồm nhà tự nhiên học John Tuberville Needham và nhà tự nhiên học người Pháp Georges-Louis Leclerc, Bá tước Buffon.

Những người khác như nhà sinh lý học người Ý Lazzaro Spallanzani cho rằng sự sống không thể được tạo ra từ vật chất chết.

Louis Pasteur quyết định làm sáng tỏ tranh chấp này thông qua lý thuyết về vi trùng của mình, và để thực hiện một thí nghiệm đơn giản: khử trùng nước luộc thịt bằng cách đun sôi nó trong một "chai cổ ngỗng". Điều này ngăn không cho bất kỳ loại chất gây ô nhiễm nào xâm nhập vào, vì nó có cổ dài để giữ các hạt và chất gây ô nhiễm trước khi chúng xâm nhập vào thân chai nơi chứa nước dùng.

Khi cổ chai bị vỡ và nước dùng lại tiếp xúc với môi trường không được khử trùng, nó chuyển sang màu sẫm, chứng tỏ đã nhiễm vi sinh.

Thí nghiệm này cho thấy lý thuyết về sự phát sinh tự phát là không đúng, vì khi nước dùng trong chai nó vẫn vô trùng.

Thí nghiệm này không chỉ làm sáng tỏ vấn đề triết học về nguồn gốc của sự sống, mà còn là cơ sở đặt nền móng cho khoa học vi khuẩn học.

Ông thành lập Viện Louis Pasteur

Để tiếp tục di sản nghiên cứu của mình, Pasteur đã thành lập viện mang tên ông vào năm 1887.

Ngày nay, nó là một trong những trung tâm nghiên cứu chính, với hơn 100 đơn vị nghiên cứu, 500 nhà khoa học thường trực và khoảng 2.700 người làm việc trong lĩnh vực này.

Thành tựu của Viện Pasteur là sự hiểu biết sâu rộng hơn về các bệnh có nguồn gốc truyền nhiễm, và nó đã có những đóng góp quan trọng trong lĩnh vực điều trị, phòng và chữa các bệnh truyền nhiễm còn tồn tại cho đến ngày nay như bệnh bạch hầu, bệnh thương hàn, bệnh lao, …

Người giới thiệu

1. Tiểu sử và cuộc đời. Louis Pasteur. Lấy từ biografiasyvidas.com
2. BBC, iWonder. Louis Pasteur xuất sắc, vượt ra khỏi quá trình thanh trùng. Lấy từ bbc.com
3. Sân, Rodrigo. Louis Pasteur. Được lấy từ Revestac2.com
4. Ullmann, Agnes. Louis Pasteur. Lấy từ britannica.com
5. Viện Lịch sử Khoa học. Louis Pasteur. Lấy từ Sciencehistory.org
6. P. Berche. Louis Pasteur, từ tinh thể sự sống đến tiêm chủng. Được khôi phục từ sciricalirect.com
7. Insitut Pasteur. Lịch sử của chúng tôi. Lấy từ pasteur.fr
8. Zamosky, Lisa. Louis Pasteur: Người sáng lập ngành Vi sinh vật học. Đã khôi phục từ books.google.es