Chứng thiếu máu não là nỗi ám ảnh về việc ăn uống lành mạnh. Đó là một lối sống bắt đầu với mục đích tốt bằng cách ăn uống lành mạnh, nhưng có thể dẫn đến việc tạo ra một con quái vật loạn trí.
Thuật ngữ orthorexia được đặt ra bởi Tiến sĩ Steve Bratman khi ông xuất bản một bài báo cho tạp chí Yoga Journal vào năm 1997. Trong đó, ông giải thích sự thất vọng của mình khi không tìm ra một lý thuyết chung cho chế độ ăn uống hoàn hảo và sự thất vọng của ông khi gặp phải tình trạng “không cân bằng thực sự dinh dưỡng tốt cho sức khỏe".
Bratman hiểu rằng đó là nỗi ám ảnh của những người này, kết quả là một chứng rối loạn bệnh lý do ăn đúng loại thực phẩm. Cái tên này bắt nguồn từ từ 'biếng ăn tâm thần', có nghĩa là không thèm ăn, được sửa đổi bằng tiền tố Hy Lạp 'orthos', có nghĩa là chính xác. Đó là, sự thèm ăn chính xác.
Mặc dù chứng bệnh tâm thần orthorexia không được liệt kê là một chứng rối loạn trong DSM-V của Hiệp hội Tâm lý Hoa Kỳ (APA) hoặc bất kỳ nguồn được ủy quyền nào khác, nó có thể được định nghĩa là hành vi ám ảnh cưỡng chế do tiêu thụ, về những gì mà cá nhân tin là. thức ăn lành mạnh.
Không giống như chứng ăn vô độ hoặc chứng biếng ăn, trong đó mục đích là điều chỉnh lượng thức ăn ăn vào, orthorexia tập trung vào chất lượng và lợi ích.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), khoảng 28% dân số phương Tây có thể mắc chứng rối loạn này, với phụ nữ, thanh thiếu niên và vận động viên là những người có nhiều khả năng mắc phải chứng bệnh này nhất.
Các triệu chứng của chứng orthorexia
Một phần của cuộc tranh cãi về hiện tượng này bắt nguồn từ ranh giới mờ nhạt giữa ăn uống lành mạnh và bệnh tâm thần chỉnh hình. Điều này hạn chế rất nhiều để đánh giá triệu chứng nào là thành công nhất để nuôi chim bồ câu trong bệnh này.
Theo các chuyên gia trong lĩnh vực này, chúng ta có thể nhận ra những người bắt đầu chịu ảnh hưởng của chứng rối loạn này bởi vì họ thường bắt đầu hạn chế từ chế độ ăn uống những thực phẩm được chế biến bằng chất bảo quản, màu nhân tạo, thuốc kháng sinh hoặc thuốc trừ sâu và thực phẩm chuyển gen.
Sau đó, hạn chế chuyển sang các sản phẩm như trứng, sữa, đường hoặc thịt đỏ. Điều này đã bắt đầu ảnh hưởng đến cá nhân, vì cơ thể của anh ta bị tước đi nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất (canxi, sắt) cần thiết cho hoạt động bình thường của nó.
Suy dinh dưỡng không phải là triệu chứng duy nhất. Thái độ của một người bắt đầu thay đổi và phát triển một nhân cách kiêu căng và kiêu ngạo, dẫn đến sự cô lập xã hội, điều này dường như không quan trọng đối với anh ta.
Trong những tình huống khắc nghiệt, người bị ảnh hưởng bắt đầu bỏ bê các hoạt động xã hội và công việc của mình do tầm quan trọng của thực phẩm trong cuộc sống của họ. Các triệu chứng này có thể là:
- Dành bản thân để tổ chức chế độ ăn uống của bạn, lập kế hoạch hơn ba giờ.
- Đi xa nhà để tìm một số sản phẩm nhất định.
- Phân tích kỹ lưỡng các thành phần của thực phẩm.
- Từ bỏ những buổi hẹn hò hoặc tụ tập xã hội vì không đồng ý đi ăn ngoài.
- Dành nhiều thời gian để dạy mọi người về thói quen ăn uống.
- Các vấn đề về lo lắng hoặc căng thẳng do không thể đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của bạn.
Cuối cùng, tất cả những điều này dẫn đến các vấn đề sinh lý ảnh hưởng đến sự phát triển của suy dinh dưỡng, biếng ăn, loãng xương, tuyến giáp, chứng suy nhược, các vấn đề tim mạch, bệnh tâm thần hoặc các vấn đề hàng ngày như mất bạn bè, quan hệ xấu với người thân, sa thải tại nơi làm việc hoặc loại trừ khỏi một số lĩnh vực xã hội .
Nguyên nhân
Béo phì, một trong những đại dịch toàn cầu đáng lo ngại nhất trong thế kỷ này, do tất cả các căn bệnh bắt nguồn từ nó, đã thúc đẩy dinh dưỡng trở nên quan trọng trong y học như một phương thuốc tự nhiên để tránh những căn bệnh này.
Chế độ dinh dưỡng ngày càng có liên quan trên các phương tiện truyền thông và Internet, khá dễ dàng để có được thông tin về chế độ ăn, công thức nấu ăn, lợi ích hoặc tác hại của thực phẩm, v.v.
Mặc dù nó có thể là một thông tin khá đáng tin cậy vì nó được ký bởi các chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng, nhưng sự khoa trương liên tục này lại trở thành một con dao hai lưỡi. Người đó có thể bị ám ảnh bởi việc tuân thủ từng lời khuyên này và thực hiện chúng đến cùng, mặc dù thực tế là nó đang gây tổn hại đến sức khỏe thể chất hoặc tinh thần của họ.
Ngược lại, người ta đã quan sát thấy một số người mắc chứng chán ăn tâm thần, khi hồi phục, họ bắt đầu dần dần bao gồm các loại thực phẩm tự nhiên hoặc hữu cơ, nhưng ngay sau đó nó dẫn đến chứng thiếu máu.
Sự đối xử
Trong cộng đồng khoa học, có một số tranh cãi về việc liệu khái niệm được Bratman xác nhận có thể được coi là một bệnh lý hay không. Như chúng tôi đã đề cập trước đây, Sổ tay Chẩn đoán và Thống kê về Rối loạn Tâm thần (DSM) không coi đây là một rối loạn và do đó không có liệu pháp chính thức nào để điều trị trường hợp này.
Nếu chúng ta chấp nhận chứng rối loạn chỉnh hình là một rối loạn, có lẽ cần phải có sự trợ giúp liên ngành của các chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng với các nhà tâm lý học để chống lại nó.
Trong một bài báo được xuất bản trên trang Dailymail của Anh, Tiến sĩ Markey đảm bảo rằng “thông thường, các kiểu ăn uống tiêu cực, chẳng hạn như chứng ăn uống điều độ, có thể liên quan đến trầm cảm, nghiện ngập và thậm chí rối loạn lo âu, chẳng hạn như ám ảnh cưỡng chế". Markey tự đề xuất liệu pháp nhận thức - hành vi hoặc thông qua thuốc dược lý như một giải pháp.
Trong mọi trường hợp, một phương pháp phòng ngừa là tác động đến việc giáo dục dinh dưỡng cho trẻ em từ khi còn nhỏ, gửi cho chúng những thông điệp về lòng khoan dung đối với bản thân và đối với người khác và khiến chúng hiểu rằng những quy tắc làm đẹp không nên ảnh hưởng đến một khuôn mẫu hành vi.
Thư mục
- Bratman S (2001) Những người nghiện thực phẩm tốt cho sức khỏe: Orthorexia Nervosa: Vượt qua nỗi ám ảnh với việc ăn uống lành mạnh
- Dunn, TM & Bratman, S. (2016). Về bệnh tâm thần orthorexia: Xem xét các tài liệu và các tiêu chuẩn chẩn đoán được đề xuất. Hành vi ăn uống, 21, 11 -17
- Rochman, B. (2010). Orthorexia: Ăn uống lành mạnh có thể trở thành rối loạn không ?. com, ngày 12 tháng 2. Truy cập ngày 12 tháng 2 năm 2010.