GLYCOGENOLYSIS LÀ GÌ? - GIẢI PHẨU HỌC VÀ SINH LÝ HỌC - 2025

Quá trình glycogenolysis , còn được gọi là glycogenolysis, là quá trình phân hủy glycogen trong cơ thể, để tạo ra glucose một cách nhanh chóng.

Glycogen được đặc trưng bởi là một phần tử nằm trong tế bào, là chất lỏng nằm trong tế bào. Thông qua glycogen, cơ thể có thể dự trữ năng lượng từ glucose.

Glycogen nằm trong hầu hết các tế bào động vật, và trong cơ thể, nó nằm trong gan và cơ xương (những cơ được gắn vào bộ xương). Glycogen nằm trong cơ bắp nhiều hơn glycogen nằm trong gan.

Khi tiêu thụ nhiều glucose, nó sẽ tích tụ trong cơ thể dưới dạng glycogen.

Bằng cách này, một nguồn năng lượng dự trữ được tạo ra có thể được huy động theo nhu cầu của cơ thể.

Vì vậy, khi cơ thể thực hiện một hoạt động đòi hỏi thể chất, chẳng hạn như một thói quen tập thể dục cường độ cao, quá trình glycogenolysis sẽ xảy ra, để vận chuyển glucose đến các cơ nhanh nhất có thể.

Quá trình phân giải glycogenolysis cũng được kích hoạt khi cơ thể trải qua giai đoạn nhanh, vì nó cũng sẽ cần năng lượng được gửi nhanh chóng và trực tiếp đến các cơ và dòng máu, thông qua chức năng của gan.

Như đã đề cập ở trên, glycogen có mặt hầu hết trong thế giới động vật. Tuy nhiên, trong thế giới thực vật cũng sinh ra quá trình giải phóng năng lượng.

Quá trình này đặc trưng của thực vật không được tạo ra thông qua glycogen, mà thông qua tinh bột, chịu trách nhiệm dự trữ năng lượng và giải phóng nó, khi cần thiết, dưới dạng glucose.

Quá trình glycogenolysis được tạo ra như thế nào?

Ba enzyme (protein được tạo ra bởi các tế bào có chức năng liên quan đến việc điều chỉnh các phản ứng hóa học trong cơ thể) tham gia vào quá trình đường phân.

Quá trình glycogenolysis bắt đầu với glycogen, một yếu tố tạo thành dạng dự trữ carbohydrate quan trọng nhất trong cơ thể động vật.

Enzyme đầu tiên can thiệp được gọi là glycogen phosphorylase, tạo ra glucose-1-phosphate thông qua glycogen.

Thông qua hành động phosphoryl hóa, nghĩa là đưa một nhóm phosphate vào phân tử, enzyme glycogen phosphorylase chịu trách nhiệm tách các glucose khỏi cấu trúc tuyến tính, cho đến khi đạt đến 4 điểm dư của đường glucozo.

Tại thời điểm này trong quá trình này, enzyme thứ hai tham gia, đó là enzyme phân nhánh. Enzyme này phá vỡ các liên kết khác là một phần của glycogen và tạo ra phân tử glucose tự do.

Sau đó, do kết quả của quá trình đường phân, hai phân tử được tạo ra: một của glucose-1-phosphate và một của glucose tự do.

Glucose-1-phosphate đột biến thành glucose-6-phosphate, do tác động của một enzym gọi là phosphoglucomutase.

Tùy thuộc vào nhu cầu của cơ thể, glucose-6-phosphate có thể được chuyển đổi thành hai phân tử adenosine triphosphate (ATP) thông qua quá trình đường phân.

Nó cũng có thể được chuyển đổi thành glucose, thông qua hoạt động của enzyme glucose-6-phosphatase có thể được tìm thấy trong gan; một khi được chuyển đổi thành glucose, nó có thể được sử dụng trong các quá trình của các tế bào khác.

Các phân tử glucose-6-phosphate được tìm thấy trong gan có thể thực hiện quá trình chuyển đổi này thành glucose thông qua glucose-6-phosphatase.

Tuy nhiên, nếu các phân tử này được tìm thấy trong cơ, thì việc chuyển đổi như vậy là không thể xảy ra, bởi vì enzym glucose-6-phosphatase chỉ được tìm thấy trong gan, không có trong cơ.

Hormone điều tiết glycogenolysis

Khi lượng glucose trong máu thấp, có hai hormone hoạt động trong cơ thể bằng cách kích thích sự xuất hiện của enzyme glycogen phosphorylase, enzyme đầu tiên hoạt động trên glycogen.

Hai hormone này được gọi là glucagon và adrenaline. Hormone glucagon hoạt động trên gan, và adrenaline hoạt động trên cơ xương.

Cả hai đều thực hiện các phản ứng khác nhau, cuối cùng, kích thích sự phân hủy glycogen thông qua việc tạo ra enzyme glycogen phosphorylase.

Tầm quan trọng của quá trình glycogenolysis

Thông qua quá trình glycogenolysis, cơ thể có thể nhận được glucose đưa đến cả gan và cơ.

Trong gan

Khi quá trình glycogenolysis xảy ra ở gan, glucose sẽ được giải phóng vào máu, một quá trình liên quan đến việc duy trì một giá trị được chấp nhận cho glycemia (mức đường trong máu).

Quá trình này cũng rất quan trọng trong việc chuyển glucose đến não, vì glucose chỉ có thể đến đó qua đường máu. Nguồn năng lượng cho não là glucose mà nó nhận được từ máu.

Việc cung cấp năng lượng cho não dưới dạng glucose sẽ giúp tăng khả năng tập trung và hoạt động hiệu quả hơn, sẽ bớt mệt mỏi và tập trung hơn vào hoạt động đang thực hiện.

Trong cơ

Trong trường hợp glycogenolysis được tạo ra trong lĩnh vực cơ bắp, điều này rất quan trọng vì nó cho phép cơ bắp nhận năng lượng khi cơ thể thực hiện hoạt động cường độ cao, chẳng hạn như một thói quen tập thể dục rất khắt khe.

Vì vậy, glycogenolysis là quá trình có thể giải phóng năng lượng nhanh chóng khi cơ cần. Đó là cách sử dụng năng lượng dự trữ trong cơ thể dưới dạng glycogen.

Khả năng có một nguồn dự trữ năng lượng là điều cần thiết cho cơ thể, và chỉ có thể đạt được thông qua glycogen, chất lưu trữ glucose trong tế bào và giữ cho nó có thể truy cập được vào thời điểm cơ thể yêu cầu.

Một hồ chứa năng lượng thấp chuyển trực tiếp thành hiệu suất thấp của các chức năng của cơ thể.

Nếu cơ bắp không nhận đủ năng lượng trong thời gian tập luyện cường độ cao, nó có thể bị mệt và bị thương nghiêm trọng.

Vì lý do này, một chế độ ăn uống giàu carbohydrate được khuyến khích cho các vận động viên để dự trữ glucose, dưới dạng glycogen, dồi dào và có thể đáp ứng nhu cầu tập luyện liên tục và cường độ cao.

Người giới thiệu

1. "Glycogenolysis" trong Enciclonet. Được lấy vào ngày 11 tháng 9 năm 2017 từ Enciclonet: enciclonet.com.
2. "Chuyển hóa glycogen" tại Đại học Cantabria. Được lấy vào ngày 11 tháng 9 năm 2017 từ Đại học Cantabria: unican.es.
3. Rodríguez, V. và Magro, E. “Cơ sở cho con người ăn” (2008) trong Google Sách. Được lấy vào ngày 11 tháng 9 năm 2017 từ Google Sách: books.google.co.ve.
4. "Glycogenolysis" trong Thư viện Sức khỏe Ảo của Cuba. Được lấy vào ngày 11 tháng 9 năm 2017 từ Thư viện sức khỏe ảo của Cuba: bvscuba.sld.cu.
5. "Glycogenolysis" tại Phòng khám Đại học Navarra. Được truy cập ngày 11 tháng 9 năm 2017 từ Clínica Universidad de Navarra: cun.es.
6. "Glycogen phosphorylase" tại Phòng khám Đại học Navarra. Được truy cập ngày 11 tháng 9 năm 2017 từ Clínica Universidad de Navarra: cun.es.
7. Hugalde, E. "Glycogen là gì?" trong Vix. Được lấy vào ngày 11 tháng 9 năm 2017 từ Vix: vix.com.
8. Halfmann, P. "Glycogen là gì?" (Ngày 14 tháng 2 năm 2012) trong Tennis Conditioning. Được lấy vào ngày 11 tháng 9 năm 2017 từ Tennis Conditioning: tennis-conditioning.com.
9. Romano, J. "Glycogen, nhiên liệu chính của vận động viên" (ngày 8 tháng 5 năm 2014) tại Clarín. Được lấy vào ngày 11 tháng 9 năm 2017 từ Clarín: clarin.com.
10. Herrerías, J., Díaz, A. và Jiménez, M. “Treaty of hepatology” (1996) trong Google Sách. Được lấy vào ngày 11 tháng 9 năm 2017 từ Google Sách: books.google.co.ve.