Một chế độ ăn uống an toàn là một chế độ ăn uống không có rủi ro sức khỏe hoặc tác dụng phụ. Khi đề cập đến thứ gì đó là "an toàn", nó không đại diện cho các nguy cơ sức khỏe. Điều đó nói rằng, chúng ta phải giả định rằng một chế độ ăn uống an toàn sẽ đồng nghĩa với một chế độ ăn uống lành mạnh. Ăn ngon cũng tương đương với “biết cách ăn”.
Để được gọi là an toàn, thực phẩm phải được sản xuất trong điều kiện tối ưu, ăn vào không gây bệnh, không gây hại cho người sản xuất, không gây hại cho môi trường.
Bất cứ điều gì làm tổn hại đến nhân loại tự nó không thể được coi là vô hại.
Chế độ ăn kiêng an toàn như thế nào?
Để một chế độ ăn hoàn toàn an toàn, các sinh vật tiêu thụ phải không có vi sinh vật có hại, độc tố và chất gây ô nhiễm. Thêm vào đó, thức ăn nên được ăn vừa đủ, tránh thừa và góp phần ăn ngon.
Đĩa thức ăn thông thường nên có ba nhóm:
-Trái cây, hoa quả: số lượng nhiều không hại tùy trường hợp.
- Chất phát sáng và thức ăn có nguồn gốc động vật: ít và kết hợp
-Yêu cầu: chúng không nên có số lượng lớn hoặc nhỏ, nhưng đủ.
Nếu bạn đang thực hiện một số hoạt động thể chất hoặc trong phòng tập thể dục, hãy tránh ăn nhiều trong một thời gian ngắn và cố gắng quản lý thức ăn trong ngày để tăng tốc độ trao đổi chất và đạt được kết quả thuận lợi.
Nên chuẩn bị trước các thực phẩm trong tuần, để khi cần ăn mới biết nên chế biến và ăn.
Bằng cách này, nếu bạn đi ra ngoài, bạn tránh chi tiêu không cần thiết cho thức ăn đường phố, với rủi ro không phải là thứ gì đó vô hại hoặc không tốt cho cơ thể.
Cần phải cẩn thận khi mua sắm, vì vẫn có vấn đề với thực phẩm bị nhiễm khuẩn hoặc không phù hợp cho con người.
Đó là lý do tại sao các tổ chức như FAO (Tổ chức Nông lương của Liên hợp quốc) đảm bảo cách thức trồng trọt và thu hoạch thực phẩm chính xác, không sử dụng các sản phẩm có nguy cơ gây hại cho sức khỏe con người.
Trong số các bệnh có thể mắc phải do ăn thực phẩm không an toàn có Salmonella (trong trứng), virus viêm gan A (trong rau), virus Norwalk (trong động vật có vỏ), trong số các bệnh khác do ký sinh trùng hoặc prion gây ra.
Người giới thiệu
- "Chế độ ăn uống lành mạnh" Alejandra Sánchez Plascencia. Tháng 6 năm 2008. Truy cập ngày 13 tháng 9 năm 2017.
- "Diet" Salud 180. Truy cập ngày 13 tháng 9 năm 2017.
- "An toàn sản phẩm là gì?" Đại học Costa Rica. Truy cập ngày 13 tháng 9 năm 2017.
- «6 Đặc điểm của một chế độ ăn uống đúng» Cuộc chiến giành cho cơ thể của bạn. 20 tháng 10 năm 2015. Truy cập ngày 13 tháng 9 năm 2017.
- “THỰC PHẨM AN TOÀN VÀ DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI TIÊU DÙNG” FAO. Truy cập ngày 13 tháng 9 năm 2017.
- WHO "An toàn thực phẩm". Tháng 12 năm 2015. Truy cập ngày 13 tháng 9 năm 2017.