CÁC TÍNH CHẤT ĐỊNH TÍNH CỦA VẬT CHẤT LÀ GÌ? - KHOA HỌC - 2025

Các thuộc tính định tính của vật chất là những thuộc tính không thể biểu thị bằng số lượng hoặc giá trị. Chúng được phát hiện, trong nhiều trường hợp, thông qua các giác quan, vì họ không đo lường chúng. Các giác quan của chúng ta có thể so sánh các đặc tính này, nhưng không thể định lượng chúng.

Bởi vì chúng được nhận thức thông qua các cơ quan cảm giác, các đặc tính định tính được gọi là đặc tính cảm quan. Trong số các đặc tính này là: vị, mùi, màu sắc, tính dễ uốn, độ dẻo, kết cấu, độ giòn, độ bóng, trạng thái, từ tính, v.v.

Ngược lại, các thuộc tính định lượng của vật chất là những đặc tính có thể được biểu thị bằng giá trị số, thu được thông qua việc sử dụng thiết bị đo lường. Ví dụ về những điều này là: điểm sôi, độ hòa tan, chỉ số khúc xạ, v.v.

Một số thuộc tính của vật chất có những đặc điểm gây khó khăn cho việc phân loại chúng thành định tính hay định lượng; đó là trường hợp của độ cứng. Vì khó biểu hiện giá trị của nó, nó có thể được phân loại là định tính.

Tuy nhiên, thang đo độ cứng Mohs, được xây dựng dựa trên khả năng của một khoáng chất này có thể làm xước một khoáng chất khác, có thể là một biểu thức định lượng của độ cứng.

Các thuộc tính định tính của vật chất và các đặc tính của nó

Nếm thử

Có bốn hương vị cơ bản của các chất khác nhau: đắng, ngọt, chua và mặn, được phát hiện bởi các cấu trúc thần kinh chuyên biệt gọi là vị giác. Có nhú gai chuyên dụng để phát hiện từng mùi vị. Vị giác là một giác quan hóa học.

Ví dụ về hương vị đắng là cà phê và bia; nước chanh và giấm có vị chua; kẹo và nói chung, thực phẩm có đường với hương vị ngọt ngào; và vị mặn của dưa chua, cá tuyết muối, v.v.

Màu sắc

Màu sắc có thể được sử dụng như các biến định tính. Nguồn: pixabay.com

Các chất có thể có màu sắc khác nhau tương ứng với bước sóng trong vùng ánh sáng nhìn thấy của quang phổ điện từ. Màu sắc được phát hiện nhờ các tế bào hình nón, các thụ thể chuyên biệt để phát hiện màu sắc của võng mạc thị giác.

Có các hình nón chuyên dụng để phát hiện ba màu: xanh lam, xanh lá cây và đỏ. Ánh sáng do một chất phát ra kích thích một nhóm tế bào hình nón và do đó người ta nhận thấy biển có màu xanh lam, màu máu đỏ, mặt trời màu vàng, màu trắng sữa, v.v.

Mùi

Mùi thơm của cà phê là một trong những ví dụ được yêu thích nhất về đặc tính định tính. Nguồn: Pexels.

Các chất phát ra hơi mang theo một số lượng nhỏ các phân tử của chúng, được đưa qua không khí đến lỗ mũi. Ở đó, chúng tương tác với các tế bào chuyên biệt để nắm bắt các kích thích khứu giác sau đó truyền thông tin đến khứu giác và từ đó lên não.

Người ta lưu ý rằng có 10 mùi hương chính, trong đó: hương trái cây (táo và lê), hương hoa và nước hoa (hoa hồng và cúc), ngọt ngào (caramel và sô cô la), citric (chanh và cam), gỗ hoặc nhựa (thông và bạch đàn) và thối rữa (cacbon sunfua và thịt thối rữa).

Bóng

Đó là cảm giác được tạo ra bởi sự tương tác của ánh sáng với bề mặt của một vật thể, khoáng vật hoặc chất tạo ra phản xạ của nó. Lustre được coi là một từ đồng nghĩa với chói lọi hoặc rực rỡ. Có ba loại ánh kim: ánh kim loại, phi kim loại và ánh kim loại phụ.

Sự sáng bóng của kim loại được quan sát thấy trong các vật thể không trong suốt, nghĩa là chúng không cho ánh sáng đi qua, ví dụ: đồng và nhôm.

Phi kim loại được quan sát trong các chất trong suốt hoặc mờ. Có một số loại phụ, trong số đó là: adamantine (kim cương) và ngọc trai hoặc ánh kim (mica).

Tiểu kim loại là những chất không trong suốt mà khi tách ra thành các tấm mỏng thì trong suốt (tấm gelatin).

Kết cấu

Nó được định nghĩa là cảm giác xúc giác được tạo ra khi cọ xát với bề mặt của một vật chất nào đó. Tất nhiên, đây là hoạt động được thực hiện bằng xúc giác, thông qua các thụ thể nằm trong da có thể nhận biết các đặc điểm như: độ mềm, độ cứng, độ nhám và độ đồng nhất.

Sự mềm mại của xúc giác là cảm giác trải nghiệm khi chải lông của một số loài động vật. Độ cứng là cảm giác cọ xát của một miếng thép. Độ nhám là cảm giác khi chạm vào bề mặt quả dứa hoặc da của một số loài bò sát.

Tính đồng nhất trong cảm giác là di chuyển bằng tay trên bề mặt nhẵn, chẳng hạn như bề mặt của bóng đèn hoặc của vỏ.

Độ dẻo

Dây đồng

Đó là thuộc tính của một số vật liệu nhất định để có thể chịu kéo căng, cho đến khi thu được các sợi và dây có đường kính nhỏ; đó là trường hợp của đồng và nhôm.

Dễ uốn

Nhôm là một vật liệu dễ uốn.

Một số vật liệu chịu được va đập mạnh cho đến khi chúng trở thành tấm mà không bị thay đổi tính chất. Trong một số trường hợp, các tờ giấy có thể nhỏ đến mức chúng có thể được sử dụng làm giấy gói; ví dụ, tấm đồng.

Tình trạng thể chất

Vật chất có thể ở trạng thái rắn, lỏng, khí và plasma. Trạng thái rắn được đặc trưng bởi có hình dạng xác định riêng của nó. Có sự tương tác mạnh giữa các nguyên tử hoặc phân tử tạo nên nó, điều này làm hạn chế chuyển động của chúng.

Chất lỏng có khả năng chảy và giả hình dạng của vật chứa chứa chúng, thể tích của chúng chịu ảnh hưởng của nhiệt độ.

Trong khi chất khí được tạo thành từ các hạt chuyển động với tốc độ cao và không tương tác với nhau. Hạn chế duy nhất đối với việc mở rộng của nó là được chứa trong một thùng chứa. Plasma là một trạng thái khí được tạo thành từ các ion và electron.

Tất cả các trạng thái vật lý có thể được cảm nhận trực tiếp bằng khứu giác, xúc giác và khứu giác.

Từ tính

Màu sắc tuyệt đẹp của Cực quang là do các hạt vũ trụ phát ra năng lượng khi chúng bị lệch hướng bởi từ trường Trái đất. Nguồn: Pixabay.

Là lực hút hoặc lực đẩy tác dụng lên vật liệu do từ trường tạo ra khi tồn tại lưỡng cực từ hoặc dòng điện.

Vật liệu từ tính, trong số những vật liệu khác, là những vật liệu sau: nghịch từ, thuận từ, sắt từ và phản sắt từ.

Chất khử từ là những vật liệu có từ tính yếu và bị đẩy bởi thanh từ tính, ví dụ: bạc và bitmut. Từ tính có từ tính đáng kể và bị đẩy lùi bởi một thanh từ tính; ví dụ, nhôm và palladium.

Sắt từ là vật liệu từ tính tinh túy, đó là lý do tại sao chúng bị hút mạnh bởi thanh từ tính; ví dụ, sắt và coban. Và phản sắt từ không có từ tính, ngay cả khi chúng chịu tác dụng của từ trường; ví dụ, oxit mangan.

Hành vi trong sáng

Vật liệu có thể đục, trong suốt hoặc mờ. Chất đục là vật liệu không cho ánh sáng đi qua chúng; như làn da của chúng ta. Vật liệu trong suốt cho phép ánh sáng xuyên qua và các vật thể có thể được nhìn thấy rõ ràng qua chúng; giống như nước và thủy tinh.

Vật liệu mờ cho ánh sáng xuyên qua, nhưng không thể nhìn rõ vật thể qua những vật liệu này. Các vật thể bị méo hoặc mờ: dầu và kính mờ.

Chủ đề quan tâm

Thuộc tính chung.

Thuộc tính mở rộng.

Tính chuyên sâu.

Người giới thiệu

1. Ganong, WF (2003). Sinh lý y tế. Phiên bản ^thứ 19 . Biên tập Sổ tay hiện đại.
2. Esenzzia. (Ngày 27 tháng 1 năm 2016). Các loại mùi: 10 mùi chính là gì? Phục hồi từ: esenzzia.com
3. Rodriguez Monica. (2010). Khứu giác mạnh mẽ. Được khôi phục từ: tsbvi.edu
4. ElSevier BV (2019). Thuộc tính cảm quan. ScienceDirect. Phục hồi từ: sciricalirect.com
5. Năng suất tối đa. (2019). Tính chất cảm quan. Khôi phục từ: Maximumyield.com