S. PL SØRENSEN: TIỂU SỬ, ĐÓNG GÓP CHO KHOA HỌC - TIỂU SỬ - 2026

SPL Sørensen (1868-1939) là nhà hóa học người Đan Mạch, người có đóng góp chính cho khoa học là tạo ra thang đo pH. Phương pháp này đo độ axit của bất kỳ chất nào và hiện được sử dụng trong nhiều lĩnh vực. Công việc này, cùng với những đóng góp khác, đã mang về cho ông một số đề cử giải Nobel, mặc dù ông chưa bao giờ giành được nó.

Sørensen, từ một gia đình khiêm tốn, quyết định theo học ngành hóa học tại Đại học Copenhagen nhờ ảnh hưởng của SM Jorgensen, một nhà khoa học chuyên về lĩnh vực này. Năm 1899, ông hoàn thành bằng tiến sĩ và bắt đầu làm việc tại Phòng thí nghiệm Carlsberg, một trung tâm nghiên cứu sinh hóa có uy tín gắn liền với việc sản xuất bia.

SPL Sorensen trong phòng thí nghiệm. Nguồn ảnh: Photo Agency

Chính trong phòng thí nghiệm này, Sørensen đã đưa ra những phát hiện chính của mình. Năm 1909, khi đang nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ ion lên protein, ông đã phát minh ra một cách dễ dàng hơn để biểu thị nồng độ ion hydro. Đây là cơ sở của thang đo pH, từ viết tắt của "thế hydro".

Sau hơn 30 năm làm việc trong cùng một phòng thí nghiệm, nhà khoa học này đã bị từ bỏ nghiên cứu của mình. Mặc dù vậy, ông vẫn tiếp tục viết báo và cộng tác với khả năng tốt nhất của mình với khoa học cho đến khi qua đời vào tháng 2 năm 1939.

Tiểu sử

Ngoài việc là người sáng tạo ra thang đo pH, Sørensen còn được cộng đồng khoa học ghi nhận với những công trình nghiên cứu các vấn đề sinh học. Cuộc đời của ông dành riêng cho kiến ​​thức và các nghiên cứu của ông bao gồm các lĩnh vực như lên men, protein hoặc tổng hợp các axit amin.

Theo các nhà viết tiểu sử, Sørensen có tài năng thiên bẩm về hóa học, mặc dù họ cũng nêu bật công việc của ông là giúp con người đạt được hạnh phúc cao hơn, cũng như quyết tâm của ông rằng những khám phá của ông có tác dụng thiết thực trong y học.

Tất cả những điều trên đã giúp ông được đề cử giải Nobel tới 13 lần khác nhau: 5 trong số đó về y học và 8 giải khác về hóa học. Tuy nhiên, anh chưa bao giờ giành được giải thưởng danh giá.

Học

Nhà khoa học có tên đầy đủ là Søren Peter Lauritz Sørensen, đến với thế giới vào ngày 9 tháng 1 năm 1868, tại thị trấn Havrevjerg, gần Slagelse (Đan Mạch). Gia đình anh rất khiêm tốn, vì cha anh là một nông dân. Tuy nhiên, anh luôn có gia đình hỗ trợ để học tập.

Sau khi hoàn thành chương trình giáo dục tiểu học, Sørensen vào một trường trung học ở Sorø. Sau đó, ở tuổi 18, ông bắt đầu học Y khoa tại Đại học Copenhagen. Tuy nhiên, tại đây ông đã tiếp xúc với Sophus Mads Jorgensen, một nhà hóa học nổi tiếng đang nghiên cứu các hợp chất vô cơ phức tạp.

Chính Jorgensen là người đã thuyết phục Sørensen thay đổi nghề nghiệp và theo học ngành Hóa học. Ngay trong những năm học tập, nhà khoa học trẻ đã bắt đầu chứng tỏ giá trị của mình và nhận được hai huy chương vàng cho công việc của mình. Bài đầu tiên cho một bài luận về các gốc hóa học và bài thứ hai cho một bài viết khác về các hợp chất stronti.

Tiến sĩ

Sørensen hoàn thành xuất sắc đại học năm 1881. Sau khi tốt nghiệp, ông bắt đầu làm bằng tiến sĩ. Tuy nhiên, nỗ lực hoàn thành chương trình học không ngăn cản cô theo đuổi các hoạt động khác.

Vì vậy, ông đã tham gia nghiên cứu về địa chất, làm trợ lý trong phòng thí nghiệm của Viện Bách khoa Đan Mạch và là cố vấn cho các xưởng đóng tàu của Hải quân Hoàng gia nước mình.

Cuối cùng, năm 1889, ông hoàn thành bằng tiến sĩ. Luận án của ông được dành riêng cho hóa học của oxit coban.

Công việc đầu tiên

Sørensen đã dành mười năm sự nghiệp đầu tiên của mình để nghiên cứu tổng hợp vô cơ tại Đại học Kỹ thuật Đan Mạch. Sếp của anh trong công việc đầu tiên này là Jorgensen, chính giáo sư đã thuyết phục anh theo học ngành hóa học. Vào cuối giai đoạn này, nhà khoa học bắt đầu làm việc trong phòng thí nghiệm mà ông sẽ cống hiến phần đời còn lại của mình: Carlsberg.

Năm 1876, người sáng lập Công ty sản xuất bia Carlsberg, Jacobsen, đã quyết định mở một phòng thí nghiệm để nghiên cứu hóa học. Năm 1900, người đứng đầu cuộc điều tra cho đến lúc đó, J. Kjeldahl, đã qua đời và cần phải tìm người thay thế.

Mặt tiền của Phòng thí nghiệm Carlsberg. Miền công cộng, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=489622

Người được chọn cho vị trí này, trưởng phòng Hóa học Phòng thí nghiệm Carlsberg, là SPL Sørensen, người đã có được uy tín lớn ở đất nước của mình nhờ nghiên cứu của mình.

Phòng thí nghiệm Carlsberg

Mặc dù Phòng thí nghiệm Carlsberg đã được thiết kế để thử nghiệm và cải tiến việc sản xuất bia, nhưng việc Sørensen lên cấp quản lý đã tạo cho nó một động lực mới. Vì vậy, trong một thời gian ngắn, nó đã trở thành một trong những trung tâm nghiên cứu uy tín nhất ở châu Âu, thu hút các nhà nghiên cứu từ khắp nơi trên hành tinh.

Lúc đầu, phòng thí nghiệm và bản thân Sørensen chuyên nghiên cứu về hóa học protein, đặc biệt là ứng dụng của nhiệt động lực học. Ở giai đoạn này, nhà khoa học đã chuyên tâm vào việc nghiên cứu nồng độ của các ion ảnh hưởng đến protein như thế nào, cũng như tầm quan trọng của hydro trong chúng.

Chính ở đó, trong quá trình điều tra của mình, Sørensen đã tạo ra thang đo pH của mình. Điều này vẫn còn hiệu lực, được sử dụng để đo độ axit của bất kỳ chất nào.

Giúp đỡ từ vợ

Mặc dù nó thường xuyên bị lãng quên, vợ của Sørensen, cũng là một nhà khoa học, là người cộng tác không thể thiếu trong những khám phá của ông.

Margrethe Høyrup Sørensen, được đặt theo tên của vợ nhà khoa học, đã tham gia nghiên cứu về lipoprotein hoặc hợp chất carbon monoxide.

Cả hai nhà khoa học, vào năm 1917, là những người đầu tiên kết tinh lòng trắng trứng trong một thí nghiệm trong phòng thí nghiệm.

Thập kỷ trước

Trong những thập kỷ cuối đời, nhà khoa học bắt đầu dành ít thời gian hơn cho công việc của mình trong phòng thí nghiệm. Mặc dù tiếp tục xuất bản các nghiên cứu và bài báo trên nhiều tạp chí khác nhau cho đến năm 1934, ông ngày càng chú ý nhiều hơn đến các nhiệm vụ hành chính và tổ chức.

Những nhiệm vụ này không chỉ liên quan đến Phòng thí nghiệm Carlsberg, vì ông là thành viên của nhiều ban giám đốc khác nhau. Ví dụ, Sørensen là một trong những người thúc đẩy việc thành lập Ủy ban Lúa mì vào năm 1929, một cơ quan nhằm cải thiện chất lượng bột mì mà người Đan Mạch sử dụng để sản xuất bánh mì của họ.

Tương tự, vào năm 1934, ông là một trong những người sáng lập Hiệp hội Không quân Đan Mạch.

Hưu trí và chết

Sørensen thôi giữ chức vụ trưởng khoa Hóa học của phòng thí nghiệm vào năm 1938. Sau đó ông được bổ nhiệm làm chủ tịch của Hiệp hội Khoa học Hoàng gia Đan Mạch.

Tuy nhiên, nhiệm kỳ tổng thống của ông chỉ tồn tại trong thời gian ngắn. Vào ngày 12 tháng 2 năm 1939, khi 71 tuổi, ông qua đời tại thị trấn Charlottenlund của Đan Mạch.

Đóng góp cho khoa học

Sørensen, như đã nói, đã phát triển phần lớn công việc của mình tại Phòng thí nghiệm Carlsberg, thuộc sở hữu của nhãn hiệu bia cùng tên. Nghiên cứu nổi bật nhất của ông là nghiên cứu độ chua ảnh hưởng đến các enzym lên men như thế nào.

Trong một bài báo có tên Nghiên cứu Enzyme II Đo lường và Ý nghĩa của nồng độ ion hydro trong các quá trình enzyme, xuất bản năm 1909, nhà khoa học cho rằng phương pháp được sử dụng cho đến lúc đó để tính mức độ axit trong dung dịch là không thích hợp nhất. Theo nghiên cứu của ông, kết quả cuối cùng là không chính xác.

Vì lý do này, Sørensen bắt đầu nghiên cứu một cách khác để đo và phân loại độ chua. Kết quả là thang đo pH, thành tựu mà nó đã đi vào lịch sử khoa học.

quy mô ph

Bản trình bày về thang đo độ pH do nhà khoa học Đan Mạch tạo ra vào năm 1909. pH viết tắt là từ “aous hydrogenii”, năng lượng hydro trong tiếng Tây Ban Nha. Tuy nhiên, ngày nay, "thế hydro" thường được sử dụng để thay thế.

Trước khi Sørensen công khai thang đo pH của mình, không có cách nào để biểu thị nồng độ của các ion nitơ là bao nhiêu. Đề xuất của ông là tạo ra một thang đo trong đó pH 7 sẽ là trung tính, trong khi 1 và 14 sẽ là cực của axit và kiềm tương ứng.

Chỉ số PH - Nguồn: Ariadna.creus

Cộng đồng khoa học ngay lập tức chấp nhận đề xuất của Sørensen, không chỉ vì độ chính xác của nó mà còn vì nó giúp các tiêu chí đo lường được thống nhất.

Một nhà hóa học và bác sĩ người Đức, Leonor Michaelis, chịu trách nhiệm chính trong việc chấp nhận thang đo pH một cách nhanh chóng. Nhà khoa học này đã xuất bản một công trình vào năm 1914 đề cập đến nồng độ của các ion hydro, cho phép ý tưởng của Sørensen tiếp cận với kiến ​​thức của nhiều nhà nghiên cứu hơn.

Phương pháp đo lường

Những đóng góp của Sørensen trong lĩnh vực này không chỉ giới hạn ở thang độ pH. Tương tự, nhà khoa học đã phát minh ra hai phương pháp mới để đo độ axit. Một trong số chúng dựa trên việc sử dụng các điện cực, trong khi phương pháp còn lại bao gồm việc so sánh màu sắc của mẫu và một số chỉ số được chọn trước.

Ngoài ra, ông còn là tác giả của công thức cho phép xử lý các số nguyên trong độ pH của mỗi chất.

PH là gì

Kể từ khi Sørensen phát minh ra thang đo của mình để đo độ kiềm và độ axit có trong một chất, việc sử dụng nó ngày càng tăng.

Như đã lưu ý, thang đo này thiết lập rằng số pH càng thấp, độ axit càng cao và trong khi các giá trị càng gần 14, thì độ kiềm càng cao.

Ngày nay cách đo này được sử dụng nhiều. Trong số này, đối với các phương pháp xử lý đất trồng trọt, vì độ pH của độ ẩm của đất liên quan đến các chất dinh dưỡng có trong đất.

Tương tự, phép đo pH được sử dụng để kiểm tra độ axit của nước. Giá trị PH từ 6 đến 8 cho biết hồ hoặc sông đang ở trong tình trạng tốt.

Hệ thống đã chứng minh giá trị của nó ngay cả trong lĩnh vực y tế. Ngày nay, bất kỳ xét nghiệm máu nào cũng bao gồm đo độ pH, vì nó có thể cảnh báo sự hiện diện của một số bệnh nhiễm trùng hoặc bệnh tiểu đường.

Đóng góp khác

Ngoài thang đo pH, nhà khoa học Đan Mạch còn là tác giả của phương pháp chuẩn độ formol hay Sørensen. Phương pháp này được sử dụng để đo sự thủy phân của protein do một lượng enzym nhất định gây ra.

Mặt khác, Sørensen khuyến khích nhiều đồng nghiệp đến thăm phòng thí nghiệm của mình để tìm giải pháp cho các vấn đề y tế. Tương tự như vậy, ông đã hợp tác trong một số nghiên cứu về các chủ đề khác nhau, từ công nghệ hóa học đến ngành chất nổ.

Người giới thiệu

1. Tòa soạn BBC Mundo. Soren Peter Lauritz là ai, nhà hóa học đã đặt ra khái niệm pH và lý do tại sao hình tượng trưng của Google tôn vinh ông. Lấy từ bbc.com
2. López, Alberto. SPL Sørensen, nhà hóa sinh người Đan Mạch, người đã giúp chúng ta làm quen với độ pH. Lấy từ elpais.com
3. FONDECYT. SPL Sørensen, nhà sinh hóa học người Đan Mạch sáng tạo ra tiềm năng hydro (pH). Lấy từ fondecyt.gob.pe
4. Irfan, Umair. SPL Sørensen đã phát minh ra thang đo pH bằng cách thử nghiệm với bia. Lấy từ vox.com
5. Toàn bộ Từ điển Tiểu sử Khoa học. Soren Peter Lauritz Sorensen. Lấy từ encyclopedia.com
6. Barnes, Tom. SPL Sørensen: Năm điều bạn nên biết về nhà hóa học đột phá người Đan Mạch. Lấy từ độc lập.co.uk
7. Haigh, Phil. Google Doodle ghi nhớ SPL Sorensen, người phát minh ra thang đo pH - những điều bạn cần biết về anh ta. Lấy từ metro.co.uk
8. Viện Lịch sử Khoa học. Søren Sørensen. Lấy từ Sciencehistory.org