NÂNG CẤP QUÁ MỨC: NGUYÊN NHÂN, ẢNH HƯỞNG VÀ GIẢI PHÁP - MÔI TRƯỜNG

Việc chăn thả quá mức xảy ra khi động vật ăn cỏ tiêu thụ đồng cỏ một cách mạnh mẽ vượt quá khả năng bổ sung nguyên liệu thực vật. Điều này chủ yếu là do tải trọng động vật lớn hơn khả năng tái tạo của đồng cỏ.

Có nhiều loại khác nhau tùy theo cường độ của việc chăn thả quá mức, đề cập đến nó như nhẹ, nghiêm trọng, rất nghiêm trọng và phá hủy. Ngoài ra, khoảng thời gian của việc chăn thả quá mức có thể là vài tháng, vài năm, vài thập kỷ hoặc thậm chí nhiều thế kỷ.

Chăn thả gia súc quá mức. Nguồn: Người tải lên ban đầu là Ellmist tại Wikipedia tiếng Anh. Các phiên bản muộn hơn được Minesweeper tải lên tại en.wikipedia.

Trong số những tác động do chăn thả quá mức là năng suất giảm trong các hệ thống chăn nuôi quảng canh. Trong các hệ sinh thái tự nhiên, việc chăn thả quá mức gây ra tình trạng thiếu lương thực, giảm quần thể động vật ăn cỏ và có thể gây thoái hóa đất, mất đa dạng sinh học và sa mạc hóa.

Người ta ước tính rằng có khoảng 31 triệu km vuông bị ảnh hưởng bởi chăn thả quá mức trên khắp thế giới. Giải pháp trực tiếp là giảm tải động vật trên đồng cỏ theo khả năng chuyên chở của nó.

Nguyên nhân

Tải trọng động vật quá mức

Các loài thực vật chiếm ưu thế trong đồng cỏ là cỏ, trong những trường hợp này, chúng được nhân giống bằng hạt và bằng thực vật. Đối với loại sau, họ sử dụng các chiến lược như phát triển thân rễ, thân rễ hoặc chồi gốc dưới đất.

Các cấu trúc dưới lòng đất cho phép chống lại sự gặm cỏ vì động vật ăn cỏ tiêu thụ phần trên không của tán lá và cây sẽ tái sinh từ phần này. Tuy nhiên, nếu số lượng động vật ăn cỏ quá nhiều mà chúng tiêu thụ chồi non quá nhanh, cây sẽ cạn kiệt nguồn dự trữ và chết.

Tải trọng và tải trọng động vật

Khả năng mang theo là số lượng động vật ăn cỏ mà đồng cỏ có khả năng hỗ trợ mà không ảnh hưởng đến khả năng tái sinh của nó. Trong khi số lượng động vật ăn cỏ có mặt tại một thời điểm nhất định trên đồng cỏ được gọi là tải trọng động vật.

Khả năng chuyên chở này phụ thuộc vào loài động vật, mức độ và thói quen tiêu thụ của chúng, cũng như loài đồng cỏ hiện tại. Độ phì của đất và các điều kiện môi trường cũng đóng một vai trò nhất định.

Mỗi loài động vật có tác động khác nhau đến đồng cỏ, ảnh hưởng đến cách ăn của gia súc. Tương tự như vậy, tác động của móng guốc lên mặt đất và trọng lượng của động vật.

Đồng cỏ ở vùng đất màu mỡ cao, với các loài đồng cỏ có năng suất cao và trong điều kiện khí hậu tối ưu, sẽ hỗ trợ lượng động vật cao hơn. Ngược lại, đồng cỏ ở những vùng khô hạn thường có lượng động vật thấp.

Giảm khả năng vận động của động vật

Việc sửa đổi các hệ thống sản xuất và giảm bớt diện tích mở rộng đất sản xuất sẽ tập trung tải trọng động vật. Ví dụ, các hệ thống chăn thả chuyển đổi nhân lực cổ đại liên quan đến việc luân chuyển đàn bò trên một diện tích đất rộng lớn.

Ngày nay tải trọng động vật đó phải tập trung trong một đơn vị sản xuất, mật độ động vật ngày càng tăng.

Dân số quá đông trong môi trường tự nhiên

Trong trường hợp hệ sinh thái tự nhiên, việc chăn thả quá mức có thể gây ra mất cân bằng dân số. Ví dụ, sự giảm dân số của động vật ăn thịt săn mồi dẫn đến sự gia tăng dân số của động vật ăn cỏ có nhu cầu lớn hơn về đồng cỏ.

Di cư

Chăn thả quá mức bởi động vật hoang dã. Nguồn: Bjørn Christian Tørrissen

Bằng cách chiếm đóng các vùng lãnh thổ, con người áp đặt những hạn chế đối với sự di cư tự nhiên của các loài động vật ăn cỏ hoặc mở rộng diện tích đất mà chúng có thể bao phủ. Điều này buộc những quần thể này phải được hạn chế ở những khu vực nhỏ hơn, điều này gây ra tình trạng chăn thả quá mức.

Giảm năng suất đồng cỏ

Bất kỳ yếu tố nào làm giảm năng suất chính của đồng cỏ, tức là làm cho cây trồng sản xuất ít hơn, góp phần vào việc chăn thả quá mức. Do đó, nếu lượng cỏ hiện có giảm và vẫn duy trì nguồn giống cũ thì việc chăn thả quá mức sẽ xảy ra.

Các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của cỏ

Có nhiều yếu tố có thể làm giảm năng suất đồng cỏ. Trong số đó là sự thiếu hụt hoặc dư thừa nước hoặc tăng độ chua của đất. Chúng cũng ảnh hưởng đến các chất ô nhiễm như muối, kim loại nặng và những chất khác gây độc cho thực vật.

Biến đổi khí hậu cũng là một yếu tố liên quan, do sự nóng lên toàn cầu, gây ra cả hạn hán và lũ lụt.

Hiệu ứng sửa đổi

Tùy thuộc vào cường độ của việc chăn thả quá mức, hậu quả cuối cùng là sự suy thoái của đất với tất cả những hậu quả mà điều này kéo theo.

Thay đổi thành phần cụ thể và mất đa dạng sinh học

Việc chăn thả gây ra những thay đổi về thành phần loài trong khu vực chăn thả, do tác động chọn lọc của quá trình này. Điều này xảy ra vì động vật không phải lúc nào cũng tiêu thụ mọi thứ mà nó tìm thấy, nói chung là có chọn lọc.

Động vật ăn cỏ tiêu thụ những loài ngon miệng hơn và do đó những loài kém ngon miệng hơn sẽ phát triển nhiều hơn.

Thực vật ngoài hành tinh và cỏ dại

Chăn thả quá mức phá vỡ sự cân bằng của hệ sinh thái đồng cỏ và gây ra những thay đổi trong điều kiện vật lý và sinh học của nó. Trong trường hợp này, các loài có thể xuất hiện không thích nghi với điều kiện ban đầu, nhưng trong điều kiện mới chúng có thể trở nên xâm lấn.

Trong các đồng cỏ chăn nuôi, điều này có thể tạo ra sự xâm nhập của cỏ dại thân thảo và cây bụi.

Tổn thất đa dạng sinh học

Chăn thả quá mức có thể gây ra sự tuyệt chủng của các loài thực vật trong đồng cỏ tự nhiên. Mặt khác, nó cũng có thể dẫn đến suy giảm tính đa dạng của động vật.

Ví dụ, một số nghiên cứu trên đồng cỏ ở Oklahoma (Hoa Kỳ) cho thấy sự suy giảm tính đa dạng của các loài gặm nhấm và lagomorphs (thỏ rừng) ở đồng cỏ được chăn thả quá mức.

Giảm năng suất

Đồng cỏ

Tùy thuộc vào loài, đặc biệt là sự phát triển và sức sống của nó, cỏ sẽ chống lại việc ăn cỏ ở mức độ lớn hơn hoặc ít hơn. Nếu tần suất cắt quá cao, cây không có khả năng tái sinh và chết.

Đồng cỏ xấu đi do chăn thả quá mức. Nguồn: Thayne Tuason

Mặt khác, các yếu tố khác bắt nguồn từ hoạt động chăn thả quá mức làm nghèo kiệt đất và do đó hạn chế chất dinh dưỡng cho cây. Khi đất trở nên trơ trụi, bức xạ mặt trời và sự ăn mòn của nước làm giảm chất hữu cơ và độ phì nhiêu.

Động vật

Việc chăn thả càng dữ dội, lượng thức ăn càng bị hạn chế so với tải trọng của vật nuôi trên mặt đất. Điều này có nghĩa là lượng calo thấp hơn và do đó làm giảm sự tăng trọng của cơ thể.

Đầm đất

Tải trọng động vật vượt quá thể hiện sự giẫm đạp liên tục lên mặt đất khiến nó bị nén chặt. Sự nén chặt làm giảm khả năng thấm và thấm, do đó làm tăng dòng chảy bề mặt và góp phần gây xói mòn.

Xói mòn

Sự suy giảm lớp phủ thực vật là kết quả của việc chăn thả quá mức khiến đất bị ảnh hưởng bởi thời tiết khắc nghiệt. Tác động của mưa, nước chảy và ảnh hưởng của gió sẽ lớn hơn và hiệu ứng ăn mòn tăng lên.

Sa mạc hóa

Việc mất đi thảm thực vật và xói mòn tiếp theo tạo ra một vòng xoáy tiêu cực của sự suy thoái đất, kết thúc là sa mạc hóa. Trên toàn cầu, 50% đất nông nghiệp bị sa mạc hóa dẫn đến giảm khả năng sản xuất lương thực.

Giảm sự hấp thụ cacbon trong đất

Lượng chất hữu cơ trong đất và cacbon (C) là một hàm của sự cân bằng giữa sản xuất sơ cấp và phân hủy. Các-bon trong đất giảm nếu sự đóng góp giảm đi do giảm sản lượng sơ cấp do chăn thả quá mức.

Thiệt hại kinh tế

Năng suất của các đơn vị sản xuất giảm do chăn nuôi quá mức gây ra thiệt hại lớn về kinh tế. Đất sản xuất có giá trị có thể trở nên vô dụng và các vật nuôi đắt tiền bị mất hoặc thiếu cân.

Suy thoái xã hội

Hậu quả là sự suy thoái kinh tế và môi trường do chăn nuôi quá mức mang lại những vấn đề xã hội nghiêm trọng. Chất lượng cuộc sống ở những khu vực chăn nuôi quá mức giảm sút và thậm chí đẩy mạnh sự di cư của dân cư.

Các giải pháp

Giải pháp cho vấn đề chăn thả quá mức ngụ ý một cách tiếp cận toàn diện nhằm đạt được sự cân bằng giữa nhu cầu động vật và tăng trưởng đồng cỏ.

Tải trọng động vật đầy đủ

Trong các đơn vị sản xuất, điều cần thiết là phải thiết lập khả năng mang của đồng cỏ để xác định số lượng động vật thích hợp. Điều này lại phụ thuộc vào loại cỏ hiện có và sự quản lý của đơn vị sản xuất.

Thay thế năng lượng

Đóng góp từ bên ngoài đơn vị sản xuất giúp tránh quá tải. Những đóng góp này bao gồm việc cung cấp thức ăn bổ sung cho vật nuôi, bằng thức ăn đậm đặc hoặc thức ăn ủ chua.

Thiết lập thời gian nghỉ ngơi hoặc bỏ hoang

Luân canh đồng cỏ là một chiến lược thích hợp để giảm áp lực lên đồng cỏ và do đó cho phép đồng cỏ phục hồi. Điều này bao gồm việc chia đồng cỏ thành nhiều lô (bãi chăn) và xác định thời kỳ tồn tại lâu dài của gia súc trong mỗi lô.

Các giai đoạn này được thiết lập theo tốc độ tiêu thụ của vật nuôi và khả năng phục hồi của đồng cỏ.

Việc chăn thả tạm thời được thiết kế

Các công nghệ liên quan đến hệ thống chăn thả quay vòng, luân chuyển chậm và bỏ hoang bao gồm các giai đoạn chăn thả tạm thời. Cũng có thể sử dụng chăn thả cừu và dê để kiểm soát cỏ dại.

Giới thiệu đồng cỏ hiệu quả hơn

Giống như bất kỳ sinh vật sống nào, mỗi loài cỏ thích nghi tốt hơn với những điều kiện môi trường nhất định. Đó là lý do tại sao phải đặc biệt chú ý đến việc lựa chọn các loài được nuôi trồng khi tạo ra các hệ thống chăn nuôi.

Việc lựa chọn phải được thực hiện theo cả điều kiện đất đai, khí hậu và nguồn nước sẵn có, cũng như loại vật nuôi được sản xuất.

Cải thiện điều kiện đồng cỏ

Trong các hệ thống chăn nuôi quảng canh truyền thống trên đồng cỏ tự nhiên, sự can thiệp của con người là rất hiếm, vượt quá tải lượng động vật đưa vào. Trong những điều kiện này, rủi ro của việc chăn thả quá mức lớn hơn so với các hệ thống có công nghệ cao hơn.

Một cách để giảm nguy cơ chăn thả quá mức là cải thiện điều kiện đồng cỏ. Muốn vậy, cần tác động đến các yếu tố khác nhau ảnh hưởng đến năng suất đồng cỏ, chủ yếu là độ phì nhiêu của đất và yêu cầu về nước.

Sự thụ tinh

Thông qua chương trình kết hợp phân bón vào đất sẽ giúp tăng khả năng tái sinh của đồng cỏ. Có thể bón phân hữu cơ hoặc công thức nhân tạo, đặc biệt là loại giàu nitơ, kết hợp luân canh với ruộng.

Thủy lợi

Việc cung cấp nước, đặc biệt là ở những vùng có khí hậu bán khô hạn hoặc khô hạn, là yếu tố quyết định để duy trì năng suất đồng cỏ.

Kiểm soát sâu bệnh

Áp lực chăn thả trên đồng cỏ không chỉ đến từ các động vật sản xuất, mà còn có các động vật ăn cỏ khác tham gia. Trong trường hợp này, chúng là động vật hoang dã ăn cỏ và được coi là loài gây hại trong hệ thống sản xuất.

Việc kiểm soát động vật ăn cỏ gây hại (động vật gặm nhấm, côn trùng) là một yếu tố quan trọng để giảm áp lực lên đồng cỏ và cho phép nó tái sinh đầy đủ.

Hệ thống sản xuất

Một cách quyết liệt để loại bỏ nguy cơ chăn thả quá mức là loại bỏ chăn thả như một hình thức sản xuất. Điều này bao gồm việc thiết lập một hệ thống sản xuất thâm canh với động vật được nuôi ổn định (nhốt trong chuồng) và cung cấp thức ăn tập trung.

Giám sát và kiểm soát cân bằng sinh thái

Ở đồng cỏ tự nhiên, các trường hợp chăn thả quá mức xảy ra do sự mất cân bằng sinh thái của cả nguồn gốc tự nhiên và nhân tạo. Trong trường hợp này, yếu tố quyết định là kiểm soát sự cân bằng này và giảm thiểu các yếu tố rủi ro.

Quản lý dân số

Ở một số khu bảo tồn thiên nhiên, việc săn bắt có kiểm soát hoặc chuyển giao động vật được thiết lập để giảm tải động vật trong một khu vực nhất định.

Chăn thả quá mức ở Mexico

Chăn thả gia súc quá mức là một vấn đề nghiêm trọng ở Mexico, nơi 60% lãnh thổ có khí hậu khô hạn hoặc bán khô hạn. Mặt khác, ở quốc gia này 80% diện tích đất nông nghiệp đang bị đe dọa bởi sự thoái hóa và sa mạc hóa.

Đàn bò (bò, dê, cừu, lợn) tăng từ 22 triệu con năm 1950 lên gần 70 triệu con năm 2015. Như vậy, áp lực chăn thả cao hơn khuyến nghị từ 2-6 lần và ước tính là 24%. của vùng chăn nuôi trong cả nước bị ảnh hưởng bởi việc chăn thả quá mức.

Đông Bắc Mexico

Một trong những khu vực bị ảnh hưởng nặng nề nhất do chăn thả quá mức là phía đông bắc Mexico, chủ yếu do chăn nuôi dê. Trong trường hợp này, đó là sự nhân giống rộng rãi của những con dê trong bụi rậm đầy gai của Tamaulipas.

Chăn thả quá mức ở Argentina

Argentina là một quốc gia có truyền thống chăn nuôi gia súc mạnh mẽ, cả về chăn nuôi gia súc và cừu, là nền tảng cơ bản của nền kinh tế nước này. Một trong những khu vực sản xuất lớn nhất là pampas ở Patagonia với khoảng 80.000.000 ha.

Chăn thả cừu quá mức. Nguồn: I, Ruud Zwart

Ở vùng này của Argentina đang có những vấn đề nghiêm trọng về chăn thả gia súc, đặc biệt là do cừu đã gây sa mạc hóa. Điều này là do các hệ thống chăn nuôi quảng canh được thiết lập cách đây hơn một thế kỷ đã không coi trọng việc sử dụng bền vững các đồng cỏ tự nhiên.

Nâng cấp quá mức trong Chubut

Chubut là một tỉnh của Patagonia ở Argentina với nguồn kinh tế chính là chăn nuôi cừu trong hơn 100 năm. Ở đây việc chăn thả cừu quá mức đã làm giảm khoảng 90% lớp phủ thực vật trong các hệ sinh thái bán khô hạn ở phía tây.

Những thay đổi tạo ra do chăn thả quá mức bao gồm sự biến mất của các loài được cừu ưa thích. Do đó, các khu vực tiếp xúc với môi trường căng thẳng đã được tạo ra bị xâm nhập bởi các loài không ngon miệng với cừu (cây bụi lá cứng).

Chăn thả quá mức ở Peru

Một hệ thống chăn nuôi điển hình ở Peru là chăn nuôi alpaca (Vicugna pacos) để sản xuất thịt và sợi động vật. Ước tính một quần thể alpaca khoảng 400 nghìn con sống ở vùng khí hậu núi cao bán khô hạn.

Chăn thả quá mức bởi alpaca (Peru). Nguồn: Philippe Lavoie

Theo các nghiên cứu của Chương trình Phát triển Năng suất Nông nghiệp Nông thôn (Nông nghiệp Nông thôn), chỉ có 20% dân số động vật này mới có đồng cỏ. Tải trọng động vật là khoảng 3 con alpaca trên một ha đồng cỏ, với khả năng chuyên chở của một con alpaca trên một ha.

Điều này dẫn đến chăn nuôi quá mức, ảnh hưởng đến chất lượng thịt và chất xơ của vật nuôi, thiệt hại nghiêm trọng về kinh tế.

Suy thoái hệ sinh thái núi Andean

Hệ sinh thái núi cao Andean là một trong những khu vực bị đe dọa nhiều nhất bởi sự suy thoái do chăn thả quá mức. Điều này là do các yếu tố chung cho bất kỳ khu vực nào, ở đây là độ dốc cao và lượng mưa lớn.

Chăn thả quá mức trong các khu bảo tồn

Mười tám khu bảo tồn quốc gia có vấn đề chăn thả quá mức, cả gia súc và cừu, cũng như alpacas. Một ví dụ của điều này là chăn thả quá mức ở các phần trên của Vườn Quốc gia Huascarán, nơi gia súc và cừu gây ra thiệt hại nghiêm trọng.

Người giới thiệu

Borrelli, P. (2001). Chăn nuôi trên đồng cỏ tự nhiên. Chương 5. Trong: Borrelli, P. và Oliva, G. Chăn nuôi Bền vững ở Nam Patagonia.
Calow, P. (Ed.) (1998). Bộ bách khoa toàn thư về sinh thái và quản lý môi trường.
Cao G, Tang Y, Mo W, Wang Y, Li Y and Zhao X (2004). Cường độ chăn thả làm thay đổi sự hô hấp của đất trên đồng cỏ núi cao trên cao nguyên Tây Tạng. Sinh học đất và Hóa sinh.
Cauhépé M., RJC León RJC, Sala O. và Soriano A. (1978). Đồng cỏ tự nhiên và đồng cỏ canh tác, hai hệ thống bổ sung và không đối lập. Rev. Khoa Nông học.
Christensen L, Coughenour MB, Ellis JE và Chen ZZ (2004). Tính dễ bị tổn thương của Thảo nguyên điển hình Châu Á đối với chăn thả gia súc và biến đổi khí hậu. Thay đổi khí hậu.
Conant, RT và Paustian, K. (2002). Khả năng hấp thụ cacbon trong đất trong các hệ sinh thái đồng cỏ chăn nuôi quá mức. Chu trình sinh hóa toàn cầu.
Horváth, R., Magura, T., Szinetár, C. và Tóthmérész, B. (2009). Nhện không ít đa dạng ở các đồng cỏ nhỏ và biệt lập, nhưng ít đa dạng hơn ở các đồng cỏ được chăn nuôi quá mức: Một nghiên cứu thực địa (Đông Hungary, Nyírség). Nông nghiệp, Hệ sinh thái & Môi trường.
Manzano, MG và Návar, J. (2000). Quá trình sa mạc hóa do dê chăn thả quá mức ở cây bụi gai Tamaulipan (matorral) ở đông bắc Mexico. Tạp chí Môi trường khô cằn.
Oztas, T., Koc, A. và Comakli, B. (2003). Những thay đổi về thảm thực vật và tính chất đất dọc theo độ dốc trên các vùng đất hoang hóa quá mức và bị xói mòn. Tạp chí Môi trường khô cằn.
Philips, P. (1936). Sự phân bố của các loài gặm nhấm trong các đồng cỏ quá đông và bình thường ở Trung Oklahoma. Hệ sinh thái.

NÂNG CẤP QUÁ MỨC: NGUYÊN NHÂN, ẢNH HƯỞNG VÀ GIẢI PHÁP - MÔI TRƯỜNG - 2025