CAO LƯƠNG: ĐẶC ĐIỂM, MÔI TRƯỜNG SỐNG, DINH DƯỠNG, CÔNG DỤNG, LOÀI - SINH HỌC - 2026

Các lúa miến hoặc lúa miến spp., Là một chi Poaceae (Gramineae) bao gồm khoảng 31 loài. Một số trong số đó bao gồm nằm trong năm loại ngũ cốc được tiêu thụ nhiều nhất trên toàn thế giới.

Các loài thực vật thuộc chi này thuộc loại thân rễ hoặc thân rễ, với bộ rễ phát triển tốt cho phép chúng tích trữ các chất dự trữ, và khả năng xâm nhập vào đất cao hơn để có thể chống chọi với thời tiết khô hạn hoặc căng thẳng nước lâu hơn.

Trồng lúa miến. Nguồn: pixabay.com

Nó có các lá mọc xen kẽ, tuyến tính hoặc hình mác, hẹp hoặc rộng. Những bông hoa này được nhóm lại thành cụm hoa dạng chùy hoặc gai hình thành từ 400 đến 8000 hạt và có giá trị năng lượng xấp xỉ 1,08 Mcal / kg.

Công dụng của những cây này chủ yếu là làm bột ăn cho con người, cũng như làm thức ăn cho gia súc sinh sản và vỗ béo. Các bông hoa cũng được sử dụng để làm chổi, và xi-rô và đường được sản xuất từ ​​thân cây, trong số những loại khác.

nét đặc trưng

Xuất hiện

Đây là những cây có thân rễ hoặc thân rễ, sống hàng năm hoặc lâu năm. Các loài thực vật thuộc chi này phát triển một hệ thống rễ dồi dào tạo cho chúng một sự hỗ trợ phát triển tốt để có thể tích lũy nhiều chất dự trữ.

Thêm vào đó, hệ thống rễ này cho phép khả năng thâm nhập vào đất lớn hơn, và khả năng chống chịu tốt hơn với khí hậu khô hạn có thể kéo dài thời gian căng thẳng nước.

Chúng phát triển thành thân (thân dày) cao khoảng 60 đến 300 cm. Loại thân này có bản chất là thân thảo, hơi phân nhánh hoặc một số loại phân nhánh cao hơn. Các lóng Culm có thể đặc hoặc rỗng.

Chi Cao lương có thể có các loài có thể trồng trọt được và các loài hoang dã khác. Nguồn: pixabay.com

Lá

Các lá mọc so le, có răng cưa, hình mác hoặc hình mác, và có thể rộng hoặc hẹp (không có hình sợi hoặc hình lá kim). Chúng thể hiện các vân chéo dai dẳng, và các chồi xuất hiện cuộn lại.

Ở loại cây này, sự hiện diện của ligule là đặc trưng. Những chiếc lá có thể lạnh đi trong thời kỳ khô hạn và làm chậm quá trình hút ẩm của cây.

những bông hoa

Cây cao lương phát triển các cụm hoa hình chùy hoặc hình chùy, một số loài lưỡng tính đực và đực, một số loài khác lưỡng tính và bất thụ.

Tiểu cầu đực và cái của Sorghum bicolor. Nguồn: Stefan.lefnaer

Các bông gai ghép đôi có thể không cuống hoặc hình lông chim, dài hoặc ngắn. Con ngắn nhất là lưỡng tính, trong khi con dài nhất là đực hoặc bất dục.

Mỗi bông hoa hình thành từ 400 đến 8000 hạt, giá trị năng lượng xấp xỉ 1,08 Mcal / kg, hàm lượng protein cao hơn ngô, nhưng kém hơn về chất béo.

ngũ cốc

Màu sắc của hạt có thể từ trắng mờ đến nâu đỏ. Trong biến thể này, lúa miến có thể có các màu như hồng, vàng, đỏ, nâu. Hình dạng của hạt hoặc hạt là hình cầu và thuôn dài, và chúng có kích thước khoảng 3 mm.

Tai của Sorghum spp. chúng có thể có hạt màu trắng đến nâu đỏ. Nguồn: pixabay.com

Allelopathy

Cao lương, giống như các cây khác, có tác động bất lợi hoặc có lợi trực tiếp hoặc gián tiếp lên các loài khác, do giải phóng các hợp chất hóa học đặc biệt là từ rễ của nó.

Cây trồng này có thể bảo vệ không gian mà nó chiếm xung quanh mỗi cây. Để làm được điều này, cây lúa miến thông qua rễ sẽ thải độc tố vào đất, chất này ức chế sự phát triển của các cây khác xung quanh nó.

Hợp chất được giải phóng này, hay độc tố, được gọi là sorgoleone, và nó được biết là hoạt động chống lại cỏ dại nhiều hơn các chất allelopathic khác do các cây khác tạo ra.

Cụ thể, loài cây này sản sinh ra sorgoleone ở gốc và lông rễ, nhờ hợp chất này mà việc bảo dưỡng và làm sạch cây trồng dễ dàng hơn.

Sinh lý học

Giống như ở các loài cỏ C4 khác, các loài cao lương sở hữu enzyme phosphoenolpyruvate carboxylase, chịu trách nhiệm duy trì hiệu quả quang hợp trong điều kiện căng thẳng về nước. Điều này là do enzyme này có khả năng thu nhận một lượng lớn carbon dioxide và cung cấp cho nó trong quá trình quang hợp.

Mặt khác, mô cao lương, khi bị căng thẳng về nước, phản ứng bằng cách đóng khí khổng để tránh hoặc giảm sự mất nước theo cách này. Bạn cũng có thể điều chỉnh điện thế thẩm thấu của tế bào để thế nước giảm xuống, do đó duy trì tính lưu động của nước.

Ngoài ra, cây cao lương có thể bước vào giai đoạn ngủ đông sinh dưỡng khi lượng nước không đủ cho sự phát triển của nó. Bằng cách này, các loài cao lương bắt đầu giai đoạn ngủ đông, kết thúc khi có nước trở lại.

Phân loại học

-Kingdom: Họ thực vật

-Filo: Tracheophyta

-Lớp: Liliopsida

-Đặt hàng: Poales

-Họ: Poaceae

-Gender: Cao lương

Một số loài thuộc chi này là: Cao lương almum, Cao lương nhị sắc, Cao lương củ, Cao lương tranh cãi, Cao lương grande, Cao lương halepense, Cao lương instrans, Cao lương laxiflorum, Cao lương nitidum, Cao lương mận, các loài khác .

Tai của cây cao lương còn được dùng để làm chổi. Nguồn: pixabay.com

Nơi sống và phân bố

Cao lương bao gồm cả các loài có thể trồng trọt và các loài hoang dã. Nó phát triển ở các vùng nhiệt đới, trong khí hậu ấm áp và những nơi có tỷ lệ căng thẳng về nước.

Sự phân bố của nó mang tính quốc tế. Nó có thể mọc ở đồng cỏ, sườn đồi, savan, suối, thung lũng, bãi đất trống hoặc như cỏ dại trên đồng ruộng.

Sinh sản

Hoa cao lương được thụ phấn nhờ côn trùng hoặc nhờ gió. Những cây này chủ yếu là tự thụ phấn, tức là một cây chỉ nhận phấn từ hoa của chính nó.

Tuy nhiên, cây cao lương cũng có thể sinh sản nhờ phấn hoa từ cây khác (thụ phấn chéo). Phấn hoa có thể tồn tại từ 3 đến 6 giờ trong bao phấn, còn bên ngoài thì có thể tồn tại 10 đến 20 phút.

Quá trình thụ tinh kéo dài 2 giờ, và sự trưởng thành của hạt có thể mất đến 35 ngày sau quá trình đó.

Dinh dưỡng

Nhìn chung, việc trồng các loài cây cao lương cần có đề xuất bón phân theo phân tích đất và đặc tính của từng loài. Tuy nhiên, khuyến cáo thường được sử dụng là 90-60-30 kg / ha đối với đạm, lân và kali.

Ngược lại, nếu sử dụng phân NPK 10-30-10 công thức 10-30-10 thì lúc gieo cần bón thêm 184 kg / ha, sau khi trỗ 22 ngày bón 174 kg urê, 242 kg nitrat. amoni hoặc, trong trường hợp amoni sulfat 372 kg.

Bằng cách này, quá trình khai thác nitơ tăng theo sự gia tăng năng suất, và khi nitơ tập trung trong các cấu trúc khác nhau của cây.

Cao lương có thể được chế biến để tăng giá trị dinh dưỡng trong thức ăn cung cấp cho động vật như gia cầm, gia súc và lợn hoặc một số vật nuôi. Loại cây trồng này chứa nhiều xenlulo, lignin và cacbohydrat, là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào và protein chất lượng cao để chăn nuôi và vỗ béo.

Ví dụ, trong chăn nuôi lợn, năng lượng dư thừa được lưu trữ dưới dạng mỡ trong cơ thể, và đây là mặt hàng có chi phí cao nhất trong hoạt động thương mại này.

Các ứng dụng

Phần bông hoặc tai đã ủ chua, cũng như phần hạt khô, được sử dụng làm nguồn năng lượng cho lợn vỗ béo. Mặt khác, lúa miến được sử dụng làm thức ăn gia cầm thông qua thức ăn tinh của nó, vì điều này đảm bảo sự phát triển tốt và tăng trưởng cân đối. Phần cô đặc của loại ngũ cốc này kết hợp carbohydrate, vitamin, khoáng chất, protein và chất béo.

Hạt cao lương có rất nhiều công dụng, đặc biệt là làm thức ăn cho gia súc. Nguồn: pixabay.com

Loại cây này có mục đích công nghiệp tương tự như cây ngô. Ví dụ, tinh bột, dextrose, dầu ăn, đồ uống như bia, chất tạo màu, mỹ phẩm, dược phẩm, giấy, hỗn hợp cà phê và các sản phẩm thịt được sản xuất từ ​​nó.

Mặt khác, tai hoặc bông của cây trồng này được sử dụng để làm chổi, hoặc trải qua quá trình đốt để lấy tro có hàm lượng kali cao.

Mặt khác, xi-rô và đường, etanol hoặc bột cao lương được lấy từ thân cây để làm bánh ngọt và bánh quy. Ngoài ra, ở một số vùng của Châu Phi, Ấn Độ và Trung Quốc, ngũ cốc được bẻ ra và nấu chín như gạo, hoặc được xay thành bột dùng để chế biến bánh mì không men.

Các loài đặc trưng

Cao lương nhị sắc

Loài này là đại diện của chi này. Nó là một trong năm loại ngũ cốc quan trọng nhất trên thế giới cùng với gạo, ngô, lúa mì và yến mạch.

Đây là loài cây sống hàng năm với thân mọc thẳng và khỏe, có chiều cao từ 3 đến 5 m và đường kính lên đến 5 cm. Bẹ lá bị khô héo. Các loại ngũ cốc rất tuyệt.

Ở Châu Phi, cao lương này được dùng để làm thực phẩm cho con người, trong khi ở Châu Mỹ và Châu Đại Dương, nó được dùng để làm bột mì và thức ăn gia súc. Nó được phân bố rộng rãi nhờ khả năng thích ứng với hệ sinh thái.

Các lợi thế nông học của cây trồng này cho phép nó phát triển ở những vùng đất kém màu mỡ, phát huy tác dụng của allelopathy, việc duy trì nó đòi hỏi ít công việc và nó rất có khả năng tiết kiệm nước để tạo ra sinh khối ăn được.

Cao lương nitidum

Đây là một loài cây sống lâu năm với thân mọc thẳng cao từ 60 cm đến 2 m. Nó có những chiếc lá với những đường gân có lông hoặc không có lông dậy thì. Phiến lá thẳng, không có hình tam giác và có chùy hình mũi mác.

Môi trường sống của lúa miến. Nguồn: Mark Marathon

Các nhánh sơ cấp có hình dạng ngoằn ngoèo, các nhánh rẽ được sinh ra ở đầu của các nhánh mỏng manh nhất và được tạo thành từ 2 đến 4 tiểu cầu.

Đây là loài được phân biệt ở Trung Quốc và không có quan hệ họ hàng với các loài khác ở nước đó. Nó dễ dàng được nhận ra bởi các nút có râu và các hạt nhỏ màu đen bóng.

Cao lương halepense

Nó là một loài lâu năm với thân rễ mở rộng mạnh mẽ. Culms có thể cao từ 0,5 đến 1,5 m và đường kính từ 4 đến 6 mm.

Gân lá không có lông tơ, phiến lá hình mác hoặc hình mác thẳng. Chùy có hình mũi mác hình chóp, với các lông tơ màu trắng và mềm ở nách lá.

Mặt khác, các nhánh sơ cấp đơn độc hoặc kéo dài theo hình xoắn ốc. Phần trên phân nhánh nhiều, trong khi phần dưới để trần.

Nó là loài có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải, hiện được phân bố như một loài cỏ dại ở nhiều nơi trên thế giới. Nó cũng có thể được sử dụng làm thức ăn gia súc cho các loài cao lương khác.

Sorghum halepense mọc xung quanh một vụ lúa. Nguồn: Matt Lavin từ Bozeman, Montana, Mỹ

Bệnh dịch và bệnh tật

- Sâu bọ

Cao lương bị tấn công mạnh bởi các loài gây hại cụ thể của từng hệ thống nông nghiệp, chúng hoạt động dai dẳng và gây hại nghiêm trọng. Do đó, cao lương phải được kiểm soát lâu dài như làm đất tốt, chống cỏ dại, cân đối giữa việc xen kẽ giữa các giống lai và giống kháng, loại bỏ tàn dư cây trồng và lựa chọn thời vụ trồng một cách khôn ngoan.

Hầu hết các loài gây hại được tìm thấy ở Châu Phi và Châu Á, và những loài chính tấn công chi này là:

Muỗi cao lương (

Loài côn trùng này ảnh hưởng đến hoa và hạt đang hình thành.

Sâu đục thân (

Loài này ảnh hưởng đến cả thân và tai.

Rệp (

Nó là một loài ảnh hưởng đến hoa và hạt trong giai đoạn hình thành, giống như muỗi lúa miến.

- Ruồi thân (

Nó là côn trùng phá hoại vùng mô phân sinh hoặc điểm sinh trưởng, do đó gây hoại tử.

- Lỗi Jowar (

Loài bọ này gây hại cho hạt

Các động vật khác có thể ảnh hưởng đến cây trồng này là chim, chẳng hạn như chim sẻ, chúng ăn các loại ngũ cốc trong giai đoạn làm đầy. Ngoài ra, chim muông và chim sáo đá ăn các loại ngũ cốc chín.

Cao lương spp. Ngũ cốc Nguồn: pixabay.com

- Bệnh tật

Về bệnh tật, người ta đã mô tả rằng chúng có thể ảnh hưởng đến sản lượng ngũ cốc và làm giảm chất lượng dinh dưỡng của nó.

Một số đề xuất để kiểm soát bệnh là sử dụng hạt giống đã được xử lý trước đó bằng thuốc diệt nấm, gieo hạt giống lai được khuyến cáo, tôn trọng khoảng cách khuyến cáo và mật độ trồng trong mùa đông và mùa hè, kiểm soát cỏ dại, bón phân hợp lý, loại bỏ tàn dư cây trồng và cây trồng xen kẽ.

Hạt mốc (

Nó là một loại nấm xâm nhập vào các mô trong quá trình ra hoa và làm cho hạt ít no hơn, do đó tổn thất tăng lên.

Chủ nghĩa thái lúa miến (

Đây là một loại nấm hoạt động như một loại ký sinh trùng ảnh hưởng đến hoa không được thụ phấn, làm giảm số lượng và chất lượng hạt đầy, gây khó khăn cho quá trình thu hoạch.

Hạt bảo quản bị mốc (

Những loại nấm này có thể làm hỏng hạt và gây thối chùm hoa.

Vệt vi khuẩn (

Nó là một loại vi khuẩn tấn công phiến lá và ngăn cản sự hình thành hạt, do đó làm giảm sản lượng thu hoạch.

Thối thân và rễ (

Đây là một loại nấm ảnh hưởng đến sự lấp đầy của hạt và làm giảm năng suất.

Thối than (

Các hiệu ứng tương tự như các hiệu ứng được tạo ra bởi Fusarium moniliforme.

Người giới thiệu

1. Watson, L., Macfarlane, TD, Dallwitz, MJ 1992. Các chi cỏ trên thế giới. Lấy từ: delta-intkey.com
2. Shouliang, Ch., Phillips SM 2006. Sorghum Moench, Methodus, 207. 1794, nom. khuyết điểm, không phải Sorgum Adanson (1763). Flora of China 22: 601-602.
3. Pérez, A., Saonedo, O., Iglesias, J., Wencomo, HB, Reyes, F., Oquendo, G., Milián, I. 2010. Đặc điểm và tiềm năng của hạt lúa miến (Sorghum bicolor L. Moench). Đồng cỏ và chăn nuôi 33 (1): 1-26.
4. Danh mục cuộc sống: Danh sách kiểm tra hàng năm 2019. Chi tiết về chi Sorghum. Lấy từ: catalogueoflife.org
5. Sobetski, H. 2015. Sự thụ phấn của cây lúa miến. EDN số 126. Lấy từ: echocommunity.org