LÀM THẾ NÀO ĐỂ NẤM THỞ? LOẠI, PHÂN LOẠI VÀ GIAI ĐOẠN - SINH HỌC

Sự hô hấp của nấm khác nhau tùy thuộc vào loại nấm mà chúng ta đang quan sát. Trong sinh học, nấm được gọi là nấm, một trong những vương quốc của tự nhiên, nơi chúng ta có thể phân biệt ba nhóm lớn: nấm mốc, nấm men và nấm.

Nấm là sinh vật nhân thực bao gồm các tế bào có nhân xác định rõ và vách kitin. Ngoài ra, chúng có đặc điểm là chúng kiếm ăn bằng cách hấp thụ.

Có ba nhóm nấm chính là nấm men, nấm mốc và nấm rơm. Mỗi loại nấm thở theo một cách nhất định như hình dưới đây. Bạn có thể quan tâm Nấm ăn như thế nào?

Các kiểu hô hấp của nấm

Hô hấp tế bào hay còn gọi là hô hấp trong, là một tập hợp các phản ứng sinh hóa trong đó một số hợp chất hữu cơ thông qua quá trình oxy hóa được chuyển hóa thành các chất vô cơ cung cấp năng lượng cho tế bào.

Trong quần xã nấm, chúng ta thấy có hai kiểu hô hấp: hiếu khí và kỵ khí. Hô hấp hiếu khí là một trong đó chất nhận electron cuối cùng là oxy, sẽ bị khử thành nước.

Mặt khác, chúng ta thấy rằng hô hấp kỵ khí, không nên nhầm lẫn với quá trình lên men, vì trong quá trình này không có chuỗi vận chuyển điện tử. Hô hấp này là một trong đó phân tử được sử dụng cho quá trình oxy hóa không phải là oxy.

Sự hô hấp của nấm theo phân loại

Để giải thích dễ dàng hơn về các kiểu hô hấp, chúng ta sẽ phân loại chúng theo các loại nấm.

Men

Loại nấm này có đặc điểm là sinh vật đơn bào, nghĩa là chúng chỉ được cấu tạo từ một tế bào.

Những sinh vật này có thể tồn tại mà không cần oxy, nhưng khi có oxy, chúng hít thở nó theo cách kỵ khí từ các chất khác, chúng không bao giờ lấy oxy tự do.

Hô hấp kỵ khí bao gồm việc trích xuất năng lượng từ một chất, được sử dụng để oxy hóa glucose, do đó thu được adenosine triphosphate, còn được gọi là adenosine phosphate (sau đây gọi là ATP). Nucodite này có nhiệm vụ lấy năng lượng cho tế bào.

Kiểu hô hấp này còn được gọi là quá trình lên men và quá trình sau đó để thu được năng lượng thông qua sự phân chia các chất được gọi là quá trình đường phân.

Trong quá trình đường phân, phân tử glucozơ bị chia nhỏ thành 6 nguyên tử cacbon và một phân tử axit pyruvic. Và trong phản ứng này, hai phân tử ATP được tạo ra.

Men cũng có một kiểu lên men nhất định, được gọi là lên men rượu. Bằng cách phá vỡ các phân tử glucose để lấy năng lượng, ethanol được sản xuất.

Quá trình lên men kém hiệu quả hơn quá trình hô hấp vì sử dụng ít năng lượng hơn từ các phân tử. Tất cả các chất có thể được sử dụng để oxy hóa glucose đều có ít tiềm năng hơn

Khuôn và nấm

Các loại nấm này có đặc điểm là nấm đa bào. Đây là loại nấm có hô hấp hiếu khí.

Hô hấp cho phép năng lượng được chiết xuất từ các phân tử hữu cơ, chủ yếu là glucose. Để có thể chiết xuất ATP, cần phải oxy hóa carbon, do đó, oxy từ không khí được sử dụng.

Oxy đi qua màng sinh chất và sau đó đến ty thể. Trong trường hợp thứ hai, nó liên kết các electron và proton hydro, tạo thành nước.

Các giai đoạn hô hấp của nấm

Để thực hiện quá trình hô hấp ở nấm được thực hiện theo từng giai đoạn hoặc chu kỳ.

Glycolysis

Giai đoạn đầu tiên là quá trình đường phân. Đây là nhiệm vụ oxy hóa glucose để thu được năng lượng. Mười phản ứng enzym xảy ra để chuyển glucose thành phân tử pyruvate.

Trong giai đoạn đầu của quá trình đường phân, phân tử glucose được biến đổi thành hai phân tử glyceraldehyd, sử dụng hai phân tử ATP. Việc sử dụng hai phân tử ATP trong giai đoạn này cho phép tăng gấp đôi sản lượng năng lượng trong giai đoạn tiếp theo.

Trong giai đoạn thứ hai, glyceraldehyd thu được trong giai đoạn đầu tiên được chuyển thành một hợp chất năng lượng cao. Thông qua quá trình thủy phân hợp chất này, một phân tử ATP được tạo ra.

Vì chúng ta đã thu được hai phân tử glyceraldehyd trong giai đoạn đầu, nên bây giờ chúng ta đã có hai ATP. Sự kết hợp xảy ra, tạo thành hai phân tử pyruvate khác, để trong giai đoạn này cuối cùng chúng ta thu được 4 phân tử ATP.

chu trình Krebs

Khi giai đoạn đường phân kết thúc, chúng ta chuyển sang chu trình Krebs hoặc chu trình axit xitric. Nó là một con đường trao đổi chất, nơi một loạt các phản ứng hóa học diễn ra để giải phóng năng lượng được tạo ra trong quá trình oxy hóa.

Đây là bộ phận thực hiện quá trình oxy hóa carbohydrate, axit béo và axit amin để tạo ra CO2, nhằm giải phóng năng lượng một cách có thể sử dụng được cho tế bào.

Nhiều enzym được điều chỉnh bởi phản hồi tiêu cực, bởi liên kết allosteric của ATP.

Các enzym này bao gồm phức hợp pyruvate dehydrogenase tổng hợp acetyl-CoA cần thiết cho phản ứng đầu tiên của chu trình từ pyruvate từ quá trình đường phân.

Ngoài ra, các enzyme citrate synthase, isocitrate dehydrogenase và α-ketoglutarate dehydrogenase, xúc tác ba phản ứng đầu tiên của chu trình Krebs, bị ức chế bởi nồng độ cao của ATP. Sự điều hòa này dừng chu trình thoái hóa này khi mức năng lượng của tế bào tốt.

Một số enzym cũng được điều hòa tiêu cực khi mức độ khử của tế bào cao. Do đó, trong số những người khác, phức hợp pyruvate dehydrogenase và citrate synthase được điều chỉnh.

Chuỗi vận chuyển electron

Khi chu trình Krebs kết thúc, các tế bào nấm có một loạt các cơ chế điện tử được tìm thấy trong màng sinh chất, thông qua các phản ứng khử-oxy hóa, tế bào tạo ra ATP.

Nhiệm vụ của chuỗi này là tạo ra một chuỗi vận chuyển của một gradient điện hóa được sử dụng để tổng hợp ATP.

Các tế bào dựa vào chuỗi vận chuyển điện tử để tổng hợp ATP, không sử dụng năng lượng mặt trời làm nguồn năng lượng, được gọi là sinh vật tự dưỡng.

Chúng có thể sử dụng các hợp chất vô cơ làm chất nền để thu được năng lượng sẽ được sử dụng trong quá trình trao đổi chất hô hấp.

Người giới thiệu

CAMPBELL, Neil A., et al. Sinh học thiết yếu.
ALBERTS, Bruce, và các cộng sự. Sinh học phân tử của tế bào. Garland Publishing Inc., 1994.
DAVIS, Leonard. Các phương pháp cơ bản trong sinh học phân tử. Elsevier, 2012.
SINH HỌC ĐƯỢC YÊU CẦU THEO TIÊU CHUẨN, Nguyên tắc. PHẦN I CÁC NGUYÊN TẮC CỦA VI SINH VẬT. Năm 1947.
HERRERA, TeófiloUlloa, et al. Vương quốc của nấm: cơ bản và ứng dụng của nấm. Mexico, MX: Đại học Tự trị Quốc gia Mexico, 1998.
VILLEE, Claude A .; ZARZA, Roberto Espinoza; Và CANO, Gerónimo Cano.Biology. McGraw-Hill, 1996.
TRABULSI, Luiz Rachid; ALTERTHUM, Flavio. Vi sinh vật học. Atheneu, 2004.

LÀM THẾ NÀO ĐỂ NẤM THỞ? LOẠI, PHÂN LOẠI VÀ GIAI ĐOẠN - SINH HỌC - 2025