- Một số loại kẹo đặc trưng của Veracruz
- 1. Dulce de leche
- 2. The cocada
- 3. Pudding gạo
- 4. Vùng ngọt ngào
- 5. Alfajores từ Veracruz:
- Người giới thiệu
Các công tước điển hình của Veracruz là kết quả của sự kết hợp giữa phong tục của người bản địa với người Tây Ban Nha và người Châu Phi, những người đã đến những vùng đất này trong thời kỳ thuộc địa.
Nền ẩm thực của Mexico được coi là một trong những nền ẩm thực hoàn chỉnh nhất trên thế giới, do sự đa dạng về hương vị của nó.
Các món ăn của họ cho phép họ tạo ra sự khác biệt với các vùng khác, cố gắng trở nên độc đáo và kết hợp các nền văn hóa khác, nhưng không làm mất đi bản chất của họ.
Nghệ thuật ẩm thực bao quanh bánh kẹo Mexico điển hình được hỗ trợ bởi việc sử dụng các loại thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như trái cây nhiệt đới hoặc các loại hạt mang lại sức sống cho các món tráng miệng tinh tế.
Một trong những nguyên liệu đặc trưng nhất của cửa hàng đồ ngọt Veracruz là vani, vì nó có xuất xứ từ Mexico và được trồng rất thành công ở vùng đất Veracruz.
Một số loại kẹo đặc trưng của Veracruz
1. Dulce de leche
Kẹo sữa nổi tiếng của Tlacotalpan là một trong những loại kẹo đặc trưng nhất của Bang Veracruz.
Để sản xuất nó, bạn chỉ cần sữa và đường. Các nguyên liệu này được cho vào nồi đun nhỏ lửa cho đến khi sệt lại.
Sau đó, nó được loại bỏ nhiệt và tiếp tục chuyển động cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Cuối cùng, nó được chia và các số liệu mong muốn được tạo ra.
Có thể biến tấu món bột này bằng cách thêm các loại trái cây như dừa, dâu tây, chanh hoặc các loại hạt như hạnh nhân hoặc đậu phộng.
2. The cocada
Món quà ngọt ngào trên khắp bang Veracruz này có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, với bề ngoài giống như một chiếc tổ.
Cùi dừa nạo, đường, bột bắp, lòng đỏ trứng và sữa được dùng để làm món này. Cho sữa với đường vào nồi đun nhỏ lửa.
Sau đó cho dừa vào, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi chín, cho lòng đỏ đã đánh trước đó với bột bắp và một chút nước vào.
Để vài phút trên lửa, khuấy liên tục rồi tắt, để bột nghỉ.
3. Pudding gạo
Món ngọt này là một phần quan trọng trong tuổi thơ của nhiều người dân Veracruz. Đó là một vị ngọt với kết cấu và hương thơm khó sánh bằng.
Để chuẩn bị, bạn cần sữa nguyên chất, đường, gạo vo tròn, thanh quế và bột để trang trí, và vỏ chanh.
Cho sữa, đường, quế và chanh vào nồi, đun nhỏ lửa. Khi gạo sôi, cho gạo vào nấu cùng, khuấy đều cho đến khi hạt gạo chín mềm.
4. Vùng ngọt ngào
Vị ngọt đặc trưng mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Được làm bằng cà rốt, củ cải đường, cam, bột ngô, đường, dầu và nước.
Cho cà rốt và củ cải đường đã gọt vỏ và cắt nhỏ, nước cam và nước lọc vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn rồi cho đường vào.
Hỗn hợp này được thêm từng chút một vào bột mì, cho đến khi nó đạt được độ đặc sệt.
Cuối cùng, dầu được cho vào chảo và đặt những chiếc bánh nướng, không để chúng nấu quá nhiều.
5. Alfajores từ Veracruz:
Nó là một món ngọt ngon và được cả người dân địa phương và khách du lịch săn lùng. Để làm nó, bạn chỉ cần ngô trắng, đường nâu và quế. Ngô được nướng trên một chiếc lu đất sét, xay nhuyễn và để riêng.
Mặt khác, mật ong panela được đun chảy và thêm quế. Để làm điều này, nó được thêm vào ngô đã nghiền thành bột, cho đến khi nó tạo thành một hỗn hợp mịn, sau đó sẽ trải rộng và cắt thành hình kim cương.
Nó được nướng trong vài phút và sau đó chúng có thể được phủ đầy dulce de leche và dừa nạo xung quanh nó.
Người giới thiệu
- (nd). Món tráng miệng Veracruz - Hương vị với Veracruz. Được khôi phục vào ngày 6 tháng 10 năm 2017 từ consaboraveracruz.weebly.com
- (nd). Veracruz - Công thức Mexico từ Veracruz 1. Được khôi phục vào ngày 6 tháng 10 năm 2017 từ Mexico-recipes.org
- (nd). 10 món tráng miệng phổ biến nhất Veracruz - Các bài báo thông tin Mexico. Nó phục hồi vào ngày 6 tháng 10 năm 2017 từ actiulosinformativos.com.mx
- (nd). Các món tráng miệng ngon nhất tại Veracruz - TripAdvisor. Được khôi phục vào ngày 6 tháng 10 năm 2017 từ tripadvisor.es