GANODERMA LUCIDUM: ĐẶC ĐIỂM, MÔI TRƯỜNG SỐNG VÀ LỢI ÍCH - SINH HỌC - 2026

Ganoderma lucidum là một loại nấm basidiomycete có đặc tính được sử dụng rộng rãi vì tầm quan trọng về mặt dinh dưỡng của nó. Đặc biệt, trong y học Trung Quốc nó được sử dụng như một loại thực phẩm bồi bổ sức khỏe. Do các đặc điểm kỹ thuật của bề ngoài vĩ mô, nó là một loại nấm không thể nhầm lẫn. Nó thường được gọi là ling zhi, ling chu, ling chih trong tiếng Trung Quốc; Reishi, sachitake hoặc mannetake ở Nhật Bản hoặc yongzhi ở Hàn Quốc. Nó còn được gọi là pipa và ardagai pipa.

Trong phân loại phân loại, Ganoderma lucidum xuất hiện trong lớp Basidiomycetes, bộ Aphyllophorales, và họ Polyporaceae. Quả mọng của nó đã được tiêu thụ như một chất bổ sung chế độ ăn uống ở cả phương Đông (Trung Quốc và Nhật Bản) và các nơi khác trên thế giới trong hơn 2000 năm.

Nấm linh chi. Nguồn: pixabay.com

Việc trồng trọt nó được thực hiện nhân tạo ở ít nhất mười quốc gia, trong đó Trung Quốc là nước đi đầu trong sản xuất loại nấm này. Tiếp theo là Hàn Quốc, Indonesia, Nhật Bản, Malaysia, Việt Nam, Đài Loan và gần đây là Hoa Kỳ.

Ganoderma lucidum tiết ra nhiều chất chuyển hóa khác nhau như triterpenes và polysaccharides. Trong y học, nó được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau như viêm gan mãn tính, các vấn đề về thận, biếng ăn, tăng huyết áp, mất ngủ, cũng như các bệnh tâm thần. Nó là một loại nấm hiện đang được bán trên thị trường ở dạng viên nang.

Nấm linh chi. Dave O từ Bắc Vancouver, CANADA

nét đặc trưng

Ganoderma lucidum là một loài basidiomycete sống hoại sinh, phát triển trên gỗ bị thối rữa và phân hủy. Tạo ra quả thể cứng và bóng.

Loài nấm này là một loại nấm mỏng manh, có thể có nhiều màu sắc khác nhau như đen, trắng, vàng, vàng, xanh lam và tím. nó phân bố ở tất cả các vĩ độ ấm, mọc trên những cây bị hư hại hoặc già cỗi.

Quả thể của G. lucidum được gọi là ling-zhi trong tiếng Trung Quốc và reishi trong tiếng Nhật, hai quốc gia nơi nó đã được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau trong hàng nghìn năm.

Carpophorus

Nó có hình dạng thay đổi, đôi khi hình thìa, đôi khi giống quả thận, nhưng nhìn chung là hình bán nguyệt. Kích thước có thể đi từ đường kính 10 cm đến thậm chí 15 cm.

Nấm linh chi. Apple2000

Quả thể có thể có màu gỗ gụ, mặc dù khi trưởng thành màu của vành thay đổi từ vàng sang trắng. Sau đó, khi nó già đi, nó lại trông hoàn toàn bằng gỗ gụ.

Bề mặt quả thể nhẵn và gợn sóng, được phủ bởi một loại vecni tạo vẻ sáng bóng.

Hymenio

Hymenium được tạo thành từ các ống dài màu trắng chuyển sang tông màu quế khi thời gian trôi qua. Hymenium có các lỗ chân lông tròn khi chúng còn nhỏ, trở nên góc cạnh khi chúng trưởng thành. Kích thước của nó thường xấp xỉ 5 mm.

Linh chi xốp hymenium. Eric Steinert

Chân

Bàn chân có thể có kích thước không đều, thường dài, hình trụ hơi dày. Nó có cùng màu với mũ và thường được phủ một loại dầu bóng. Bàn chân bình thường ở bên.

Thịt

Phần dày của nấm này dày và cứng, có sợi. Nó có màu kem nhạt thay đổi tùy theo độ tuổi. Nó không mùi.

Phân loại học

Vương quốc nấm

Phylum: Basidiomycota

Phân ngành: Basidiomycota

Lớp: Agaricomycetes

Phân lớp: Aphyllophoromycetidae

Đặt hàng: Polyporales

Họ: Nấm linh chi

Chi: Ganoderma P. Karst.

Loài: G anoderma lucidum (Curtis) P. Karst (1881)

Ganoderma lucidum có tên đồng nghĩa là Polyporus lucidus (Curtis) Fr .; trong khi, basionym của nó là Boletus lucidus Curtis.

Ngoài ra, nó còn có các tên gọi khác mà nó còn được biết đến. Một số từ đồng nghĩa được biết đến nhiều nhất là: Agaricus lignosus, Boletus castaneus, Boletus flabelliformis, Boletus ramulosum var. flabelliformis, Fomes japonicus, Fomes lucidus, Fomes rosasceus var. martellii, Ganoderma japonicum, Ganoderma ostreatum.

Nơi sống và phân bố

Nó là một loại nấm phổ biến phân bố ở tất cả các vùng nóng và phát triển trên vật chất thực vật chết hoặc bị hư hỏng (thân cây).

Ống phát triển vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, có thể ở gốc cây hoặc gắn vào thân cây hoặc rễ vùi, nói chung là cây sồi.

Mặc dù là một loại nấm mọc ở nhiều nơi trên thế giới, loài đã được xác định ở các nước như Cameroon, Brunei, Colombia, Congo, Síp, Ghana, Anh, Guyana, Hồng Kông, Jamaica, Ý, Malawi, Kenya, Papua New Guinea, Puerto Rico, Sierra Leone, Sudan, Tanzania, Togo, Trinidad và Tobago, Uganda, Zambia và Zimbabwe. Ở Tây Ban Nha, bạn có thể tìm thấy nó ở quần đảo Canary.

Linh chi cảnh. Nguồn: pixabay.com

Trong tự nhiên, người ta có thể tìm thấy nơi có điều kiện tối ưu để nảy mầm bào tử của nó, vì chúng có lớp vỏ cực kỳ cứng. Nó phát triển trong điều kiện nóng và độ ẩm tương đối cao. Nó được tìm thấy phát triển nhân tạo trên các chất nền như hạt, mùn cưa, gỗ tròn và nút chai.

Văn hóa

Trong tự nhiên, G. lucidum rất hiếm được tìm thấy, và do việc sử dụng làm thuốc rộng rãi và nhu cầu của thị trường quốc tế, cần phải liên tục tăng cường trồng trọt. Do đó, trong nền nông nghiệp hiện đại, việc nuôi cấy sinh khối của sợi nấm này đã trở nên cần thiết.

Nhiều thập kỷ qua, người ta biết rằng Ganoderma lucidum được trồng trong lò phản ứng sinh học trên nền rắn hoặc ngập trong chất lỏng.

Chất lượng và hàm lượng của các hợp chất hoạt tính của loại nấm này khác nhau giữa các dòng, khi chúng đáp ứng với địa phương, điều kiện canh tác, giai đoạn phát triển của nấm, các quy trình và thủ tục và công thức bào chế.

Văn hóa truyền thông

Ganoderma lucidum được trồng trong bao tải hoặc chai chứa đầy mùn cưa hoặc trên các khúc gỗ tự nhiên. Công nghệ của cả hai phương pháp phụ thuộc vào các yếu tố môi trường như nhiệt độ, độ ẩm và oxy.

Các mixen nấm linh chi phát triển trong khoảng từ 10 đến 38 ° C, với nhiệt độ ủ tối ưu từ 25 đến 32 ° C. Độ ẩm tối ưu của giá thể mùn cưa là 65-70%. Về phần mình, độ pH tối ưu phải từ 4,2 đến 5,3.

Nuôi cấy nấm linh chi. frankenstoen từ Portland, Oregon

Về điều kiện ánh sáng, loại nấm này có thể phát triển trong điều kiện không có nó trong quá trình phát triển của sợi nấm. Trong khi đó, sự hiện diện của oxy là cần thiết cho sự phát triển của nó vì G. lucidum là loài hoàn toàn hiếu khí.

Trong giai đoạn tiếp theo của quá trình trồng trọt (hình thành cây nguyên thủy), quả thể của G. lucidum phát triển trong khoảng 20 đến 34 ° C, với nhiệt độ tối ưu từ 27 đến 32 ° C.

Trong giai đoạn này, độ ẩm của phòng trồng phải được giữ ở mức xấp xỉ 90% trong quá trình cảm ứng nguyên sinh; từ 70 đến 80% trong quá trình hình thành mũ; và 30 - 40% trong giai đoạn cuối của quá trình phát triển quả thể.

Trong quá trình phát triển nguyên sinh của loài nấm này, cần ánh sáng từ 50 đến 450 lux. Sau đó, sau khi mũ được hình thành, phòng nuôi phải có hệ thống thông gió tốt.

Công thức nền

Về công thức của chất nền, vì G. lucidum là chất phân hủy lignin, gây thối trắng trên gỗ, gỗ cứng và mô gỗ như mùn cưa hóa ra lại là chất nền tự nhiên tốt.

Mặt khác, hàm lượng thiamine và hàm lượng đường thấp (1% sucrose) được yêu cầu để kích hoạt sự hình thành và kích hoạt các enzym phân hủy lignin.

Ngoài ra, canxi dường như khuyến khích sự phân hóa của nấm, trong khi hàm lượng nước trong chất nền ngăn cản sự trao đổi khí và do đó làm giảm hàm lượng oxy.

Cần tránh sự hiện diện của các mảnh vụn gỗ vì chúng có thể làm vỡ túi và khuyến khích sự xâm nhập của ô nhiễm.

Thương mại hóa

Dạng đơn giản nhất là quả thể nghiền thành bột sau đó được chế biến dưới dạng viên nang hoặc viên nén.

Một hình thức sản xuất khác là chuẩn bị nguyên liệu chiết xuất bằng nước nóng hoặc etanol từ quả thể hoặc sợi nấm thu hoạch từ môi trường nuôi cấy chìm dưới nước, sau đó được làm bay hơi và lập bảng; Các vật liệu chiết xuất này cũng được đóng gói và phân phối.

Lợi ích sức khỏe

Ganoderma lucidum được sử dụng để điều trị các tình trạng sức khỏe khác nhau, việc sử dụng nó được biết đến như một chất chống khối u, điều hòa miễn dịch, tim mạch, hô hấp, chống độc hoặc để điều trị các bệnh của hệ thần kinh trung ương.

Reishi trong thuốc Trung Quốc. Angela Schmeidel Randall từ Houston, Tx, Hoa Kỳ

Các công dụng hiện đại của nấm linh chi do đó bao gồm điều trị bệnh tim mạch vành, xơ cứng động mạch, viêm gan, viêm khớp, viêm thận, viêm phế quản, hen suyễn, tăng huyết áp, ung thư và loét dạ dày. Ngoài ra, việc sử dụng nó gần đây đã được báo cáo là một phương pháp điều trị tiềm năng đối với vi rút, đặc biệt là chống lại HIV.

Tác dụng chữa bệnh của loại nấm này được tạo ra bởi sự đa dạng của các hợp chất hóa học mà nó tạo ra như: triterpenoids, polysaccharides, protein, axit amin, nucleoside, alkaloids, steroid, lacton, axit béo và enzym.

Liên quan đến tác dụng dược lý của loại nấm này, chúng có thể được tách thành:

Tác dụng triterpenoid

Nhằm mục đích sử dụng chúng như chống khối u, chống tạo mạch, hạ huyết áp, hạ cholesterol, kháng histamine và ức chế bổ sung hệ thống miễn dịch.

Hiệu ứng polysaccharide

Chúng được sử dụng để điều trị chống khối u thông qua điều hòa miễn dịch, thông qua quá trình chống tạo tế bào và bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do và quá trình peroxy hóa.

Phản ứng phụ

Tiêu thụ nấm Ganoderma lucidum cũng cho thấy một số tác dụng phụ. Trong số đó có cảm giác khó chịu ở bụng, chóng mặt, khô miệng và thậm chí chảy máu mũi.

Mặt khác, vì linh chi làm giảm huyết áp, những bệnh nhân đang dùng thuốc để kiểm soát huyết áp hoặc thuốc chống đông máu nên tránh tiêu thụ chúng.

Nấm linh chi. Аимаина хикари

Ngoài ra, việc tiêu thụ nó có thể gây khô cổ họng và vùng mũi, cũng như ngứa ở các khu vực được đề cập.

Để phòng ngừa, không nên tiêu thụ nấm trong thời kỳ mang thai hoặc cho con bú do thiếu thông tin về sự an toàn của việc tiêu thụ nấm này trong thời kỳ này.

Người giới thiệu

1. Goyal, A., Kalia, A. 2018. Thần dược dược dụng của Ergosterol và Hồ sơ protein của Ganoderma lucidum. Trong: Sinh học của Macrofungi, BP Singh et al. (eds). Springer Nature Thụy Sĩ. P. 227-239. Lấy từ: books.google.co.ve
2. Boh, B., Berovic, M., Zhang, J., Zhi-Bin, L. 2007. Ganoderma lucidum và các hợp chất dược dụng của nó. Công nghệ sinh học đánh giá hàng năm. 13: 265-301.
3. Moreno, H., Martínez, A., Fujimoto, Y. 2011. Phân lập và xác định hai sterol và một triterpenoid từ quả thể của Ganoderma lucidum trồng ở Colombia. Vitae, Tạp chí Khoa Hóa dược 18 (1): 11-15.
4. Hiệp hội thần học Fungipedia. 2019. Danh mục Nấm và Nấm: Ganoderma lucidum. Lấy từ: Mushipedia.org
5. Chí tuyến. 2019. Nấm Linh chi (Curtis) P. Karst. lấy từ: tropicos.org
6. Danh mục Cuộc sống. 2019. Chi tiết về loài: Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst., 1881. Lấy từ: catalogueoflife.org
7. Siêu thực phẩm. 2019. Linh chi. lấy từ: superfoods.es
8. Lợi ích và đặc tính của Ganoderma lucidum. 2012. Lấy từ: sites.google.com