CỎ: ĐẶC ĐIỂM, MÔI TRƯỜNG SỐNG, SINH SẢN, SỬ DỤNG - SINH HỌC - 2025

Các loại cỏ (Poaceae) là một họ thực vật thân thảo, thỉnh thoảng thân gỗ thuộc trình tự bộ hòa thảo của nhóm các cây một lá mầm. Họ này được tạo thành từ hơn 850 chi và khoảng 12.000 loài đã được xác định, tạo thành họ thứ tư có đa dạng sinh học lớn nhất.

Họ này được tạo thành từ sự đa dạng tuyệt vời của các loài sinh vật sống trên thế giới, chúng nằm trong một loạt các hệ sinh thái; cỏ được tìm thấy ở sa mạc, môi trường biển, vùng đất ngập nước, vùng núi, rừng rậm và môi trường băng giá.

Lúa mì là một trong những loại cỏ chính được trồng trên toàn thế giới. Nguồn: pixabay.com

Sự thích nghi bất thường của cỏ với các môi trường khác nhau là do sự biến đổi sinh lý, hình thái, khả năng sinh sản và mối quan hệ cộng sinh rộng rãi của chúng với các loài khác. Trên thực tế, sự biến đổi lớn này làm cho cỏ trở thành một trong những họ thực vật có tầm quan trọng kinh tế và đa dạng sinh học lớn nhất.

Không nghi ngờ gì nữa, cỏ chiếm tỷ lệ lớn nhất trong khẩu phần ăn hàng ngày của con người. Trực tiếp dưới dạng ngũ cốc, bột, dầu hoặc các dẫn xuất của chúng; và gián tiếp là thịt, sữa hoặc trứng của gia súc ăn cỏ và ngũ cốc.

Trong số các loài cỏ thương mại, lúa (Oryza sativa L.), lúa mì (Triticum aestivum L.) và ngô (Zea mays L.) nổi bật. Cũng như yến mạch (Avena sativa L.), mía (Saccharum officinarum), cao lương (Sorghum spp.), Lúa mạch đen (Secale cereale L.), lúa mạch (Hordeum vulgare L.) và tre (Subf. Bambusoideae)

Đặc điểm chung

Thói quen

Hầu hết các loại cỏ là cỏ sống hàng năm hoặc lâu năm, dài vài cm, mọc leo, thân gỗ lớn cao đến 30 m. Ở những loài này, thân rễ phân nhánh nhiều và phổ biến là thân không phân nhánh, với nhiều nút đặc hoặc rỗng bên trong.

Lá

Các lá mọc xen kẽ và từng cặp, được tạo thành bởi một bẹ ở gốc, một lá mầm và một phiến lá; họ cũng thiếu quy định. Bẹ gốc có các mép tự do và phần gốc tạo thành một ống hợp nhất bao quanh thân và các bẹ lá xen kẽ.

Các phiến dẹt hoặc gấp khúc tách ra khỏi thân ở đầu bẹ, đôi khi tạo thành giả ở gốc. Các ligule luôn tồn tại, với các tế bào dự trữ silica và ở dạng màng hoặc một dải lông đơn giản.

Saccharum officinarum. Nguồn: B.navez

Cụm hoa

Các cụm hoa hợp thành một đơn vị trung tâm hoặc cụm hoa, sắp xếp thành chùy, hoa, gai hoặc cách sắp xếp khác. Nó chứa các lá bắc chẵn, ở phần gốc của các bông hoa có một cặp hạt hoa, và dưới mỗi hoa lại có một cặp khác, bổ đề và màu xanh lá.

những bông hoa

Hoa đơn tính và lưỡng tính, có 3-6 sợi và tự do ổn định, bao phấn lớn, siêu noãn và ước lượng phân nhánh.

Trái cây

Quả là một quả hạch, không phân biệt với các vách mỏng, với lớp màng bao kết hợp nhất quán và bao phủ một hạt đơn độc.

Hạt giống

Mỗi quả có một chiếc, phôi có màng bọc và nội nhũ chủ yếu là tinh bột.

Nơi sống và phân bố

Cỏ là một nhóm sinh vật phổ biến ở tất cả các loại hệ sinh thái, từ xerophilous đến môi trường nước. Thật vậy, họ cỏ hoặc cỏ tranh chiếm khoảng 24% vương quốc thực vật bao phủ Trái đất.

Các loài này phổ biến ở đồng cỏ Nam Mỹ, đồng cỏ Bắc Mỹ, thảo nguyên Âu-Á và savan châu Phi. Các loài cỏ thậm chí đã được xác định ở Nam Cực.

Trồng lúa. Nguồn: pixabay.com

Phân loại và phân họ

- Vương quốc: Plantae

- Bộ phận: Magnoliophyta

- Lớp: Liliopsida

- Lớp con: Commelinidae

- Đặt hàng: Poales

- Họ: Poaceae Barnhart

Từ đồng nghĩa

- Họ: Gramineae Juss., Nôm. khuyết điểm.

Phân họ

Các đặc điểm chính của các phân họ cỏ và một số ví dụ đại diện được mô tả dưới đây.

Anomochlooideae

Cây thân thảo với một cụm hoa đặc biệt được hình thành bởi một giả mầm, lá mầm biến đổi thành một chùm lông và các cụm hoa tập hợp thành chùm. Phân họ này phân bố từ Trung Mỹ đến Brazil và bao gồm bốn loài thuộc các chi Anomochloa và Streptochaeta.

Aristidoideae

Loại C ⁴ cây có cạnh dọc theo cột gốc có nguồn gốc ở vùng khí hậu ôn đới và ấm áp. Nó bao gồm 3 chi và hơn 300 loài, là chi Aristida và Stipagrostis được biết đến nhiều nhất.

Arundinoideae

Nó được tạo thành từ các loài thực vật ưa ẩm và ưa nước có môi trường sống nằm ở các vùng nhiệt đới hoặc ôn đới. Nó bao gồm 14 chi và hơn 20 loài, trong số đó có loài Arundo donax (cây mía Castile) và chi Phrag Mối.

Bambusoideae

Thường được gọi là tre, nhóm này bao gồm hầu hết các loài thân thảo và thân gỗ phân bố nhiệt đới. Trong số các chi tre thân gỗ có Arundinaria, Bambusa, Chusquea, Phyllostachys và Sasa.

Cây tre. Nguồn: pixabay.com

Centothecoideae

Phân họ bao gồm 11 chi và 30 loài tự nhiên từ các khu rừng nhiệt đới và ôn đới ấm. Chúng được đặc trưng bởi kiểu dáng có trong mỗi bông hoa và sự hiện diện của biểu sinh trong quá trình phát triển của phôi.

Chloridoideae

Các cây thuộc nhóm này có các bông nhỏ tách rời trên lớp lông tơ và các lá hơi mọc lên, là cây C ⁴ . Chúng phân bố ở các khu vực nhiệt đới bán khô hạn và khô hạn, chủ yếu ở Úc và Châu Phi.

Các chi đại diện của phân họ bao gồm Chloris, Eragrostis, Eustachys, Muhlenbergia, Spartina và Sporobolus.

Danthonioideae

Một nhóm cỏ toàn cầu có dự phòng hoặc lá bắc kép và các tế bào hợp lực của túi phôi có hình dạng thúc đẩy. Nó được tạo thành từ 19 chi và hơn 270 loài, bao gồm các chi Danthonia và Rytidosperma, là loài châu chấu (Cortaderia Selloana) làm cảnh.

Ehrhartoideae

Nhóm này được đặc trưng bởi các cụm hoa với androecium của sáu nhị hoa và các tiểu cầu với các hạt rất nhỏ. Trong số các đại diện của nó là lúa thông thường (Oryza sativa) có nguồn gốc từ châu Á, ngoài 21 chi và 111 loài thực vật quan tâm.

Micrairoideae

Phân họ đơn bội mà các thành viên có khí khổng hình vòm, li ti có lông, phôi nhỏ, nội nhũ có hạt tinh bột đơn giản, và quang hợp C ⁴ . Nhóm có nguồn gốc nhiệt đới này được tạo thành từ 8 chi và hơn 170 loài, bao gồm các chi Eriachne, Isachne và Micraira.

Panicoideae

Phân họ khác nhau bởi các bông hoa nén ở mặt lưng của nó không có rachillae và có hai hoa, tương tự như vậy chúng là cây C ⁴ . Chúng là những loài có thói quen nhiệt đới, bao gồm hơn 200 chi và 3.600 loài, bao gồm các chi Andropogon, Paspalum, Panicum, Setaria, Sorghum (lúa miến) và Zea (ngô).

Cao lương. Nguồn: pixabay.com

Pharoideae

Những cây này được đặc trưng bởi các lá tái sinh và các cành đơn bội với sáu nhị hoa có bao phấn ở giữa. Nhóm phân bố phi nhiệt đới này được tạo thành từ bốn chi và khoảng mười hai loài được mô tả.

Pooideae

Nó bao gồm nhiều phân họ cỏ nhất, với hơn 195 chi và 4.200 loài. Pooideae phân bố trên toàn cầu ở khắp các vùng nhiệt đới.

Đặc điểm riêng của nó là các nhánh của chùm hoa được ghép nối với nhau và bổ đề có năm dây thần kinh. Các loại cây trồng đại diện bao gồm yến mạch, lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen, cũng như cỏ khô, cỏ, cây thức ăn gia súc và một số loài cỏ dại.

Puelioideae

Phân họ này được đặc trưng bởi các con quay của nó với các vòi nhụy kép và các tiểu cầu phân hủy trên các vòi hoa khi trưởng thành và androecium của nó gồm sáu nhị hoa. Nhóm này phân bố khắp châu Phi nhiệt đới được tạo thành từ mười một loài thuộc các chi Guaduella và Puelia.

Sinh sản

Hầu hết các loại cỏ đều là cây lưỡng tính và cây thân gỗ, tức là chúng sinh sản bằng cách thụ tinh chéo và quá trình thụ phấn của chúng là cây ưa nắng hoặc nhờ gió. Tuy nhiên, có nhiều quá trình sinh sản khác nhau xảy ra trong một gia đình lớn như vậy, được mô tả dưới đây.

Khả năng tự tương thích

Cơ chế tự thụ và tự thụ phấn diễn ra thường xuyên ở các loài cỏ, chủ yếu ở các loài sống bầy đàn với chu kỳ hàng năm. Trung bình có 45 loài thể hiện cơ chế này, trong số đó có thể kể đến Avena, Agropyron, Lolium, Oryza, Secale và Triticum.

Tự không tương thích

Hiện tượng tự bất thụ ở các loài cỏ xảy ra khi cây lưỡng tính không có khả năng tạo hạt nếu các đầu nhụy của nó được thụ phấn bằng hạt phấn của chính nó. Loại giao tử không tương đồng này là do sự tương tác của các gen "SZ" độc lập với các alen khác nhau.

Hệ quả của hiện tượng tự không tương thích là không tạo ra hạt giống, nhưng nó tạo điều kiện cho sự biến đổi di truyền. Trong số các chi chính của họ Poaceae có hiện tượng tự tương kỵ là Dactylis, Festuca, Hordeum, Lolium và Secale.

Lolium multiflorum. Nguồn: Matt Lavin từ Bozeman, Montana, Mỹ

Apomixis

Cơ chế của apomixis ở cỏ liên quan đến sinh sản vô tính thông qua hạt. Về vấn đề này, phôi từ một sinh quyển không giảm phân phát triển bằng nguyên phân mà không diễn ra quá trình thụ tinh.

Kiểu sinh sản này, trong đó mỗi phôi mới giống hệt về mặt di truyền với cây mẹ, đặc biệt đối với Andropogóneas và Paníceas. Trong số các chi tiêu biểu nhất là Apluda, Bothriochloa, Capillipedium, Cenchrus, Dichanthium, Heteropogon, Setaria, Sorghum, Paspalum và Themeda.

Dioecia

Thực vật đơn tính, nơi cây đực và cây cái xuất hiện độc lập, rất hiếm ở các loại cỏ. Chỉ có 18 chi là ngẫu phối, Poa là loài đại diện nhất, thậm chí cả loài Poa dị bội cũng thuộc chi Dioicopoa.

Gynodioecia

Cơ chế này dựa trên sự chung sống tự nhiên của các cá thể cái và các cá thể lưỡng tính cùng loài. Mặc dù không phổ biến ở các loài cỏ, một số loài thuộc chi Poa, Cortaderia, và loài Bouteloua chondrosioides là gynodioic.

Monoecia

Cơ chế này được đặc trưng bởi sự hiện diện của cả hai giới trên cùng một cây nhưng riêng biệt. Ở thực vật đơn tính cùng gốc, sự hiện diện của cụm hoa đực và cụm hoa cái trên cùng một cây là phổ biến.

Đơn tính là các chi Ekmanochloa, Humbertochloa, Mniochloa, Luziola và Zea. Một điều kiện thường xuyên trong cơ chế này là các loài andromonoic nơi hai giới nằm trong các tiểu cầu của các cặp dị hình khác nhau.

Cơ chế andromonoic có ở Andropogóneas và Paníceas, là một số chi đại diện là Alloteropsis, Brachiaria và Cenchrus. Cũng như Melinis, Echinochloa, Oplismenus, Setaria, Panicum, Whiteochloa và Xyochlaena.

Các ứng dụng

Dinh dưỡng

Ngũ cốc hoặc hạt cỏ là một phần của chế độ ăn uống hàng ngày của dân số thế giới, cả ở dạng trực tiếp hoặc xay thành bột. Trên thực tế, lúa (Oryza sativa), ngô (Zea mays) và lúa mì (Triticum aestivum và T. durum) là những loại cỏ chính cho con người.

Tương tự như vậy, các loại cỏ khác được trồng làm nguồn thực phẩm hoặc phụ gia thực phẩm là yến mạch, lúa mạch, lúa mạch đen, kê, lúa miến và mía. Mặt khác, cỏ là nguồn bổ sung dinh dưỡng quan trọng cho các loại vật nuôi: trâu, bò, dê, lợn …

Ngô (Zea mays). Nguồn: pixabay.com

Trong số các loại cỏ làm thức ăn chính chúng ta có thể kể đến: Avena fatua, Agropyron elongatum, Brachiaria brizantha, Bromus unioloides, Cynodon nlemfuensis hay Eragrostis curvula. Cũng như: Festuca arundinacea, Lolium perenne, Panicum papntypes, Panicum max, Panicum miliaceum, Pennisetum americanum, Phalarisa rundinacea, Phleum pratense, Phalaris tuberosa.

Công nghiệp

Các loài như Lygeum sp sinh và Stipa tenacissima được sử dụng để làm giỏ thủ công và dép đi trong nhà hoặc espadrilles bằng sợi tự nhiên. Một loại chổi thô sơ được làm từ sợi Sorghum technicum, và Stipa tenacissima được sử dụng để làm chổi quét nhà.

Bàn chải thủ công được làm bằng sợi cứng và chắc của Aristida pallens và Epicampes microura. Tương tự như vậy, với cây sậy khô và xơ của một số loại cỏ nhất định, chẳng hạn như tre, các nhạc cụ như sáo được tạo ra.

Sợi tre được sử dụng để làm giấy, và bột giấy là nguyên liệu thô cho ván ép hoặc vải rayon. Thân cây dày và bền được sử dụng trong xây dựng và trang trí, và sợi của một số loài tre được sử dụng để làm đồ nội thất.

Sả chanh (Cymbopogon citratus) là một loài thực vật họ đậu, từ đó một loại dầu gọi là sả được chiết xuất, được sử dụng rộng rãi trong sản xuất nước hoa. Lúa mạch (Hordeum vulgare) là một thành phần cơ bản để sản xuất mạch nha và bia, cùng với các loại rượu mùi khác như rum, gin, vodka và whisky.

Từ gạo (Oryza sativa) một thức uống truyền thống của Nhật Bản được gọi là "sake" được tạo ra. Mặt khác, ngô (Zea mays) tạo ra dầu ăn chất lượng cao và ethanol được sử dụng làm nhiên liệu.

Cỏ

Một nhóm nhỏ cỏ là các loài cỏ cao, tức là các loài có thân rễ ngắn, mọc dày đặc và có khả năng chống lại sự giẫm đạp. Trong số các loại cỏ được dùng làm cỏ là các chi Axonopus, Festuca, Lolium, Paspalum, Poa và Stenotaphrum.

Các loài cây đinh lăng là họ cây thân thảo và cây thuộc họ phấn được sử dụng để che sân, công viên, vườn, ruộng và sân thể thao. Là đặc điểm riêng của Agrostis palustris dùng để phủ "green" trên các sân gôn.

Agrostis stolonifera. Nguồn: Matt Lavin từ Bozeman, Montana, Mỹ

Trang trí

Các loại cỏ cao như tre (Arundinaria) được sử dụng làm hàng rào che nắng, hoặc Cortaderías là lý tưởng để che phủ đồng cỏ. Trong làm vườn, Festuca và Hordeum được sử dụng cho lá hơi xanh và tán lá rậm rạp của chúng để bọc non bộ hoặc các khu vực đá.

Tương tự như vậy, Lagurus hoặc gió hoa cành được gieo theo một cách cụ thể, hoặc kết hợp với Phalaris. Điều này tạo ra sự tương phản tốt của tán lá thấp, rậm rạp với các gai lớn có lông, hoặc có thể sử dụng Pennisetum.

Sự bảo tồn

Một số loại cỏ như cỏ vetiver (Chrysopogon zizanioides) được sử dụng để kiểm soát thiệt hại do xói mòn, ngăn ngừa lở đất hoặc để sửa chữa các cồn cát.

Thuốc

Một số loài như Cynodon dactylon và Elymus lặp lại được sử dụng trong y học cổ truyền như một loại thuốc lợi tiểu.

Người giới thiệu

1. Giraldo-Cañas, Diego. (2010). Cỏ cảnh (Poaceae) được sử dụng trong thủ công mỹ nghệ ở Colombia. Polybotany, (30), 163-191.
2. Herrera, Y., & Peterson, PM (2013). Họ Hoa môi. Thực vật thủy sinh Mexico: một đóng góp cho hệ thực vật của Mexico.
3. Họ Hoa môi. (2019). Wikipedia, Bách khoa toàn thư miễn phí. Đã khôi phục tại: es.wikipedia.org
4. Họ Bìm bìm - Gramineae Juss. (nom. alt.) (2017) Hệ thống hóa thực vật có mạch. Đã khôi phục tại: thecompositaehut.com
5. Sánchez-Ken, JG (1993). Hệ thực vật của thung lũng Tehuacán-Cuicatlán: Poaceae Banhard (Quyển 10). Đại học Tự trị Quốc gia Mexico, Viện Sinh học.
6. Valdés Reyna, J. & Davila, PD (1995). Phân loại các chi Cỏ Mexico (Poaceae). Acta Botánica Mexicana, (33).
7. Vigosa-Mercado, José Luis (2016) Flora de Guerrero Nº. 67: Arundinoideae, Micrairoideae và Pharoideae (Poaceae) phiên bản thứ nhất. Mexico, DF: Đại học Tự trị Quốc gia Mexico, Khoa Khoa học. 36 tr.
8. Whyte, RO, Moir, TRG, & Cooper, JP (1959). Cỏ trong nông nghiệp (Số 633.202 W4G7). Fao.