Các cơ sở hóa học là rất nhiều sản phẩm sử dụng hàng ngày ở nhà và trong một số loại thực phẩm mà bạn có thể không tưởng tượng được. Rốt cuộc, khoa học ở bất cứ đâu.
Khi tôi bắt đầu học hóa học ở trường đại học, một trong những giáo sư của tôi đã thúc giục chúng tôi tò mò và tìm tòi, những phẩm chất đặc trưng cho một nhà khoa học giỏi.
Được truyền cảm hứng bởi những lời của anh ấy, tôi lấy một cuộn giấy quỳ và bắt đầu đo độ pH của mọi thứ tôi có trong nhà. Tôi thực sự ngạc nhiên bởi có bao nhiêu thứ có độ pH cơ bản trong nhà.
Trên thực tế, tôi nhớ rằng thứ duy nhất khiến giấy quỳ chuyển sang màu đỏ là nước sốt cà chua tương cà (điều này có ý nghĩa vì thành phần của nó là cà chua và giấm).
Như tôi đã đề cập trong các bài báo khác, bazơ là một hợp chất hóa học có khả năng nhận proton, tặng hydroxyl hoặc sở hữu một cặp electron tự do. Chúng có đặc tính trung hòa axit, làm tăng độ pH của dung dịch và làm giấy quỳ chuyển sang màu xanh lam.
Nền móng rất quan trọng trong việc sử dụng hàng ngày và thường không được chú ý. Nếu không có bazơ, các vết bẩn dai dẳng trên quần áo sẽ không thể bay ra, bạn sẽ có gương bẩn và thậm chí các vấn đề về đường ruột như trào ngược dạ dày và táo bón cũng không thể giảm bớt (Ghi chú của Mẫu Hóa học SPM 4 - Axit và Bazơ (Phần 2), 2013).
Tiếp theo, tôi đưa ra một danh sách các cơ sở sử dụng hàng ngày mà vào thời điểm đó, đã tạo màu xanh cho giấy quỳ. Tất cả các bazơ này đều có trong các sản phẩm sử dụng hàng ngày và thực phẩm (Axit so với Bazơ, SF).
Hình 1: Thang đo pH và một số ví dụ về pH của các chất hàng ngày.
Ví dụ về các cơ sở mà chúng tôi tìm thấy trong nhà
1- Cà phê và trà : phân tử caffeine (1,3,7 trimethylxanthine) mang tên ông vì nó được phát hiện trong hạt cà phê.
Sau đó, người ta phát hiện ra rằng nó cũng tồn tại trong lá trà với nồng độ cao hơn. Phân tử này, một nhân purin rất giống với adenin và giống như nó, là một bazơ nitơ.
Hình 2: cà phê và phân tử caffein.
2- Sô cô la : tương tự như cà phê, sô cô la chứa một hợp chất gọi là theobromine là một cơ sở nitơ purine.
Hợp chất này có nhiệm vụ làm cho sô cô la có vị ngon như vậy, tuy nhiên, chó mèo lại không chuyển hóa theobromine, chất gây hại cho tim và hệ thần kinh trung ương. Tóm lại, đừng bao giờ cho thú cưng của bạn ăn sô cô la (Reactions, 2016).
Hình 3: sô cô la và phân tử theobromine
3- Clo : clo thực chất là hypoclorit hoặc natri clorit, tùy theo nó là clo dùng trong bể bơi hay clo để giặt quần áo.
Các ion hypochlorit và clorit lần lượt là bazơ liên hợp của axit hypoclorơ và clo, trong dung dịch nước có khả năng lấy proton từ nước, làm tăng nồng độ hydroxyl trong môi trường (Axit và Bazơ - Ứng dụng thực tế, SF).
ClO - + H 2 O → HClO + OH -
ClO 2 - + H 2 O → HClO 2 + OH -
4- Thuốc tẩy : Chất tẩy mạnh nhất hiện có trên thị trường, làm sạch lò nướng và thông tắc đường ống. Lye, hoặc natri hydroxit (NaOH), là một thành phần chính trong chất tẩy rửa cống, hóa lỏng thùng rác để có thể rửa sạch qua đường ống.
Chất tẩy rửa lò dựa trên chất tẩy ăn da, chất tẩy trắng cắt qua vật liệu nấu trong lò. Nó phải được xử lý cẩn thận vì nó có thể gây bỏng hóa chất nghiêm trọng.
Baking soda an toàn khi chạm vào. Uống một vài nhúm baking soda hòa tan trong nước sẽ trung hòa một phần axit dư thừa trong dạ dày của bạn. Nó cũng làm chất tẩy rửa mài mòn nhẹ và không độc hại.
6- Borax : Còn được gọi là natri tetraborat (Na 2 B4O 7 10H 2 O), nó từng giúp bảo quản xác ướp ở Ai Cập cổ đại. Giờ đây, nó giữ cho quần áo luôn mới và diệt sâu bọ trong nhà. Độ pH của nó là 9,2 có nghĩa là nó có tính kiềm cao hơn 920 lần so với nước tinh khiết.
Borax đóng góp một ion oxy vào nước để tạo thành hydrogen peroxide (H 2 O 2 ) trong dung dịch, làm cho nó trở thành chất khử trùng và chất tẩy trắng nhẹ.
Tránh xử lý hàn the trực tiếp hoặc quá lâu vì nó có thể gây kích ứng da. Borax hơi độc nếu ăn phải. (Whitney, 2017).
7- Amoniac : thuật ngữ "amoniac" dùng để chỉ cả khí gây kích ứng (NH 3 ) và sản phẩm làm sạch (NH 4 OH) sinh ra từ sự hòa tan amoniac trong nước. Amoniac gia dụng có độ pH gấp 11, hoặc mạnh hơn 50 lần so với nồng độ magie trong sữa.
Nó là một chất tẩy rửa gia dụng mạnh mẽ, làm sạch hầu như mọi bề mặt bụi bẩn và dầu mỡ (Cascio, 2017).
9- Milk of Magnesia : Thuốc kháng axit và thuốc nhuận tràng thông thường này có tên màu trắng đục vì độ mờ của nó. Magie hydroxit có pH là 10,5. Sữa thương mại của các chế phẩm magie sử dụng hương vị bạc hà hoặc trái cây để che đi vị đắng đặc trưng của các chất kiềm.
10- Thuốc kháng acid : người ta thường dùng các loại bazơ yếu để giảm ợ chua. Các hợp chất như natri bicacbonat (NaHCO 3 ), magie cacbonat (MgCO 3 ), canxi cacbonat (CaCO 3 ), và nhôm hydroxit (Al (OH) 3 ) là những thành phần tích cực trong thuốc kháng axit.
11- Chất khử mùi : nhôm hydroxit cũng là thành phần tích cực trong chất khử mùi. Nó hoạt động như một chất diệt khuẩn, loại bỏ vi khuẩn ăn protein và chất béo trong mồ hôi được tiết ra bởi các tuyến apocrine (Reaction, 2015).
12- Xà phòng : xà phòng là sản phẩm của quá trình trung hòa natri hiđroxit và axit stearic. Sau đó là một axit béo bão hòa với 18 nguyên tử cacbon.
Sản phẩm của quá trình trung hòa này là natri stearat, trong dung dịch nước tạo thành ion stearat.
Phân tử này chứa một phần cực và một phần không phân cực, đó là lý do tại sao nó được gọi là phân tử lưỡng tính và chúng có nhiệm vụ loại bỏ chất béo và các hợp chất béo khác khỏi quần áo hoặc cơ thể.
Người giới thiệu
- Axit và bazơ - Các ứng dụng trong cuộc sống thực. (SF). Được khôi phục từ trang scienceclarified.com.
- Axit so với Căn cứ. (SF). Được phục hồi từ axit-vs-bases.weebly.com.
- Cascio, C. (2017, ngày 25 tháng 4). Ví dụ về axit & bazơ trong thế giới thực. Phục hồi từ sciining.com.
- (2015, ngày 21 tháng 9). Chất khử mùi và chất chống mồ hôi hoạt động như thế nào? . Khôi phục từ youtube.com.
- Các phản ứng. (2016, ngày 18 tháng 1). Tại sao sôcôla lại có hại cho chó? . Khôi phục từ youtube.com.
- SPM Hóa Học Dạng 4 Thuyết Minh - Axit và Bazơ (Phần 2). (2013, ngày 2 tháng 3). Được phục hồi từ berryberryeasy.com.
- Whitney, L. (2017, ngày 25 tháng 4). Cơ Sở Được Sử Dụng Làm Sản Phẩm Gia Dụng Thông Thường. Phục hồi từ sciining.com.