- Danh sách 10 món ăn tiêu biểu nổi tiếng nhất của Tumbes
- 1- Ceviche vỏ đen
- 2- Cá chicharrón
- 3- cá mú cuộn
- Thành phần
- Sự chuẩn bị
- 4- Nước dùng bóng
- Thành phần
- Sự chuẩn bị
- 5- Cá ceviche
- Thành phần
- Sự chuẩn bị
- 6- Cơm hải sản
- Thành phần
- Sự chuẩn bị
- 7- Mồ hôi cá
- 8- Majarisco từ Tumbes
- Thành phần
- Sự chuẩn bị
- 9- Parihuela
- Thành phần
- Sự chuẩn bị
- 10- Bánh bao bột cua
- Thành phần
- Sự chuẩn bị
- Các món ăn đặc trưng khác của Tumbes
- Người giới thiệu
Các món ăn đặc trưng của Tumbes chủ yếu được chế biến từ cá (cá mú, cá mú, cá kiếm, cá đế), cua, sò đen, tôm và mực được ướp với chanh, hành và tỏi.
Tại Tumbes, các sản phẩm thủy sản được sử dụng, vì vị trí địa lý của nó cho phép sử dụng nguồn tài nguyên này.
Trong số các món ăn tiêu biểu nổi bật nhất của Tumbes là ceviche cá và hải sản, ceviche vỏ đen, cá chicharrones, cơm hải sản, cá mú cuộn, cá sudado, bánh canh chả, cáng, trong số những người khác.
Ceviche là một trong những món ăn đặc trưng đặc trưng của vùng Tumbes. Nó được chế biến bằng cách nhúng cá hoặc vỏ vào nước chanh, ớt, hành và tỏi. Ceviche là một trong những món ăn phổ biến nhất đối với khách du lịch và được biết đến nhiều nhất trên toàn thế giới.
Danh sách 10 món ăn tiêu biểu nổi tiếng nhất của Tumbes
1- Ceviche vỏ đen
Món Tumbes điển hình này được chế biến với vỏ đen, ớt đỏ, ớt vàng, hành tây và chanh.
2- Cá chicharrón
Phần bì heo được chế biến với miếng phi lê cá, nêm nếm với thìa là, ớt, tỏi, muối và tiêu cho vừa ăn.
Sau khi đã nêm, bột và chiên cho đến khi vàng và giòn. Nó có thể được phục vụ với yuccas hoặc khoai tây chiên hoặc với choclo (ngô) và lát chanh.
3- cá mú cuộn
Thành phần
-Chỉ là
-Tôm
-Tôm
-Bột mì
-Bơ
- Ớt sừng
-Tỏi
-Cây thì là
-Tiêu
-Rượu trắng
Sự chuẩn bị
Tôm và tôm được tẩm gia vị vừa ăn (có thể chiên hoặc hấp).
Cá mú được ướp với ớt, tỏi, thìa là, hạt tiêu rồi cho tôm và tôm lên trên.
Sau đó, nó bắt đầu cuộn mà không có nhân đầy ra ngoài. Nó được buộc bằng bấc hoặc có thể dùng tăm để giữ nó lại.
Bọc cá mú được chiên trong dầu và rưới rượu trắng lên trên. Món này ăn kèm với khoai tây chiên, cơm, rau xà lách và cà chua.
4- Nước dùng bóng
Thành phần
- Chuối xanh
-Rút ngắn có thể sử dụng
-Củ hành
-Thịt bò xay
-Trứng luộc
-Quả ô liu
-Nho khô
-Bột mì
-Những quả khoai tây
-Rau mùi
- Muối, thìa là và hạt tiêu
Sự chuẩn bị
Các loại cây xanh được luộc chín và nghiền thành bột mềm, nêm muối và tiêu. Bơ cũng được thêm vào để làm mềm và tạo khối bột đặc hơn.
Nhân cho những quả bóng được chuẩn bị với hành tây, rau mùi, cà chua, thịt xay đã nấu trước đó, trứng luộc, ô liu và nho khô.
Để tạo ra những quả bóng, một phần nhỏ của bột được lấy ra, với nó được làm giống như một chiếc bánh mì có lỗ và ở đó nhân bánh được đưa vào.
Sau khi có nhân, nó được đóng bằng nhiều bột hơn và được đặt trong nước luộc thịt và khoai tây đã làm trước đó. Khi nước dùng có màu xám có nghĩa là nó đã sẵn sàng để phục vụ.
5- Cá ceviche
Thành phần
-Cá (tốt nhất là thịt trắng)
-Lanostinos và mực
-Lemons (20 hoặc 30 chiếc)
-Cà chua
-Hành
-Rau mùi
- Ớt sừng thái sợi
-Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
Cá, tôm và mực cắt hạt lựu. Sau đó chúng được đặt trong một cái bát thủy tinh.
Mặt khác, chanh vắt lấy nước cốt, hành tây cắt múi cau, cà chua thái sợi trộn với ớt xay.
Sau đó, tất cả mọi thứ được trộn với cá và động vật có vỏ, và để cho đến khi nấu chín với nước cốt chanh. Khi phục vụ rau mùi được đặt.
6- Cơm hải sản
Thành phần
-Bạch tuộc
- Vỏ đen
-Tôm
-Sò
-Tôm
- Ớt sừng
-Rau mùi
-Hành
-Cà chua
- Muối, thìa là và hạt tiêu
-Rượu trắng
Sự chuẩn bị
Món ăn này được chế biến với bạch tuộc, vỏ, mực, tôm, ngao và tôm, nêm ớt, ngò, hành, thìa là, tiêu, cà chua và muối.
Sò lông được nấu với nước và dầu. Khi chúng đã được nấu chín, gạo và rượu trắng được thêm vào để tất cả hải sản được trộn với nó. Để trên lửa cho đến khi cơm chín.
7- Mồ hôi cá
Món ăn này là một món súp cá và thường được gọi là "người chết sống lại", vì nhiều người Peru ăn nó sau khi đi dự tiệc và thức dậy.
8- Majarisco từ Tumbes
Thành phần
-Hải sản
- Chuối xanh
-Củ hành
-Ajies
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
Đun sôi nước muối và cho sò vào chần sơ qua ba phút cho mềm. Chuối chỉ chiên sơ qua cho mềm rồi tán nhuyễn.
Phi thơm hành tỏi, ớt và muối tiêu. Sau đó, sò và chuối nghiền được thêm vào và một cốc nước.
Nấu cho đến khi mọi thứ được trộn đều nhưng không được để khô. Majarisco phải ngon ngọt.
9- Parihuela
Cáng là một trong những món súp khác nhau dựa trên cá và động vật có vỏ.
Thành phần
- Vỏ đen
- Vỏ cứng
-Tôm
-Mực ống
-Cua
-Cá miếng
Sự chuẩn bị
Đầu tiên, tất cả các vỏ được nấu chín mà không mở chúng và sau một thời gian ngắn tôm, mực, cá băm và cua đã tách rời được thêm vào. Nó được trang trí với hành, tỏi, cà chua, tiêu và ớt chiên.
10- Bánh bao bột cua
Thành phần
-Thịt cua
-Củ hành
-Dầu
-Trứng
- Bánh mì bao quanh
-Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
Cho cùi cua vào tô, cho hành và ớt băm nhỏ vào.
Mặt khác, đập trứng gà vào trộn với bánh đa, bã cua, muối, tiêu và hành, ớt.
Khi hỗn hợp đã đặc, bạn cho viên cua vào và chiên cho đến khi chín vàng.
Các món ăn đặc trưng khác của Tumbes
- Carapachos cua lột
-Rice có vỏ đen
- Đến cửa sông Tumbes
- Cua bú
-Majao
-Cangrejos a la Tumbesina
- Vỏ đen rang
- Vỏ mực
-Cá Chilcano
Người giới thiệu
- Gỏi. Lấy ngày 25 tháng 10 năm 2017, từ wikipedia.org
- Món ăn đặc trưng của Peru theo vùng- Tumbes. Được lấy vào ngày 25 tháng 10 năm 2017, từ arecetas.com
- Thành phố Tumbes. Được lấy vào ngày 25 tháng 10 năm 2017, từ geo2peru.com
- Ẩm thực Peru. Được lấy vào ngày 25 tháng 10 năm 2017, từ Southernperuexplorers.com
- Ẩm thực Peru. Được lấy vào ngày 25 tháng 10 năm 2017, từ viajes-peru.com
- Top 10: Những thứ nên ăn ở Peru. Được lấy vào ngày 25 tháng 10 năm 2017, từ nationalgeographic.com