5 MÓN ĂN ĐẶC TRƯNG CỦA APURIMAC PHỔ BIẾN NHẤT - TỪ VỰNG VĂN HÓA - 2026

Các món ăn đặc trưng của Apurimac được tìm thấy hàng ngày trên các bàn ăn trong vùng. Các gia đình thường nấu ăn và cung cấp các món ngon của họ cho khách du lịch hoặc khách du lịch đến thăm họ.

Trong số những món ngon đặc trưng, ​​bánh mì tự làm không bao giờ thiếu trong các bữa ăn. Các giống của nó là lưới, tarapacos, bơ và sợi chỉ.

Các thành phần đặc trưng trong các món ăn chính là các sản phẩm của vùng. Khoai tây, ớt, chuột lang, thịt cừu và ngô là một phần trong chế độ ăn uống của người dân trong vùng.

Giống như ở Peru, ở Apurimac, sự đa dạng của các món ăn là điều đáng ngạc nhiên. Đặc điểm của khu vực này là món huatía, món khoai tây và trứng, chicharrones, chuột lang nhồi, gà hầm và mì nhà, cùng những món khác.

Thức uống truyền thống đi kèm với các món ăn này là chicha và punch.

Bạn cũng có thể quan tâm đến các truyền thống của Apurimac.

5 món ăn đặc trưng nhất của Apurimac

1- Huatía

Đó là một chế phẩm mang hương vị của Đất Mẹ và liên quan đến mùa màng.

Nó được coi là thực phẩm bản địa, và người Tây Ban Nha và Creoles không quen tiêu thụ nó. Nhưng những cộng đồng xa xôi nhất vẫn tiếp tục với phong tục độc đáo.

Đây là những củ khoai tây được nấu trong lò nướng được làm trong đất. Để chuẩn bị cho nó, một cái hố được đào vào đó củi được đưa vào đốt để đốt cho hố nóng đỏ.

Khi đạt đến nhiệt độ đó, củi được lấy ra, khoai tây được đưa vào, khoai tây và thừa dịp được phủ đất. Sau nửa giờ, nó bị trầy xước và khoai tây được lấy ra. Chúng được phục vụ với pho mát và khoai lang được chế biến với nước và muối.

2- Cancacho

Cái tên này xuất phát từ tiếng Quechua và có nghĩa là "thịt cừu nướng." Mặc dù nó không phổ biến lắm nhưng đây là một trong những món ăn ngon nhất trong ẩm thực Peru.

Đó là thịt cừu được tẩm ướp với bia đen, ớt panca, tỏi, thìa là và muối.

Sau khi để yên trong quá trình chuẩn bị trong vài giờ, thịt cừu được nấu trong lò. Sau đó, nó được cắt thành từng miếng và ăn kèm với ớt và khoai tây.

3- Chairo apurimeño

Chairo pha trộn giữa ẩm thực bản địa và Tây Ban Nha bằng cách kết hợp thịt bò hoặc thịt lợn. Thịt Llama hoặc alpaca cũng thường được sử dụng.

Chairo có nghĩa là súp trong ngôn ngữ Aymara. Nó là một loại món hầm hoặc món hầm được chế biến với hành tây, bí ngô, thịt bò, lúa mì, thịt cừu, thịt cừu, khoai tây, cà rốt, cần tây, ngô và đậu.

Chuño nhuyễn và gia vị được thêm vào. Nó được phục vụ trong một đĩa sâu và được phục vụ với đậu nướng.

4- Chuño Qapchi

Để chế biến món qapchi, người ta ngâm chuño (khoai tây đã khử nước) qua đêm rồi nấu trên lửa nhỏ. Nó được làm ráo nước và trộn với hành tây, cà chua, trứng và pho mát.

Nó được sử dụng để trang trí cho các món ăn chính khác như mì, khoai tây luộc hoặc hầm gà.

5- lợn guinea nhồi bông

Cuy hay cuis, chuột lang hay chuột lang, là một món ăn truyền thống và có tầm quan trọng lớn trong bàn ăn của người Peru.

Món chuột lang nhồi Apurimac đặc trưng được tẩm gia vị với tỏi, hạt nêm, thìa là, muối và tiêu. Nó được nhồi với cá mòi băm nhỏ, hành, tỏi và thìa là, tất cả được nấu chín. Sau khi được làm đầy, chuột lang được chiên trong dầu.

Người giới thiệu

1. Editor (2017) 10 Món ăn đặc trưng của Apurimac tuyệt vời. 22/11/2017. Những người đàn ông. elmen.pe
2. Editor (2016) Top 10: Những thứ nên ăn ở Peru. 22/11/2017. Nat Geo. nationalgeographic.com
3. Editor (2016) Các món ăn đặc trưng của Apurimac. 22/11/2017. Hướng dẫn Peru. peru.travelguia.net
4. Editor (2017) Các món ăn đặc trưng của Apurimac. 22/11/2017. Khám phá Apurimac. exploreapurimac.com.ar
5. Admin (2017) Qunuq: một chuẩn mực của ẩm thực kết hợp ở Machu Picchu. 22/11/2017. Du lịch Thái Bình Dương. blog.vipac.pe