5 MÓN ĂN ĐẶC TRƯNG PHỔ BIẾN NHẤT CỦA ECUADOR - TỪ VỰNG VĂN HÓA - 2025

Các món ăn đặc trưng của Ecuador có nguồn gốc từ Tây Ban Nha chịu ảnh hưởng rất lớn từ các loại thực phẩm và nguyên liệu của các nhóm dân tộc bản địa khác nhau vẫn cùng tồn tại trên lãnh thổ.

Ẩm thực của Ecuador bị ảnh hưởng bởi sự giàu có về văn hóa và các khu vực địa lý tạo nên nó.

Ngoài ra, mỗi khu vực có một nền ẩm thực riêng: bờ biển, một khu vực chạy qua Thái Bình Dương; Sierra, vùng núi Andean; Oriente, một khu vực nằm ở Amazon; và vùng cách ly hoặc Quần đảo Galapagos.

Trong các món ăn của Ecuador, người ta thường tìm thấy thịt bò và thịt lợn, cá và động vật có vỏ, và thực vật. Ecuador là một trong những nhà sản xuất chính của loại quả này trên toàn cầu.

5 món ăn truyền thống của Ecuador

1- Ceviche

Đó là món ăn của người Ecuador theo định nghĩa. Vị trí đắc địa của Ecuador phía trước Thái Bình Dương cho phép cung cấp các sản phẩm biển rộng rãi và chất lượng.

Ceviche bao gồm "nấu" cá với axit của chanh, gia vị với hành, ớt và các thành phần khác.

Tuy nhiên, tiêu biểu nhất vẫn là món ceviche tôm, được chế biến bằng tôm đã được làm chín và làm sạch.

Tất cả các thành phần được đặt trong một cái bát, bên cạnh cá hoặc tôm, và để cho phần còn lại trong tủ lạnh.

2- Chiên

Cá dìa Ecuador là một món ăn rất phổ biến ở các vùng cao nguyên hay Andean của Ecuador.

Đó là thịt lợn, trước đó đã được luộc chín, được chiên cùng mỡ với động vật. Vạc thường lớn nên vạc có kích thước lớn và sâu.

Nó được phục vụ với các loại ngũ cốc hoặc ngũ cốc luộc, ngô, chuối chiên, salad rau diếp và llapingachos. Sau đó là bánh khoai tây nướng phổ biến trong ẩm thực miền núi.

3- Hành tây

Đây là một món ăn ven biển khác của Ecuador, mặc dù một số thành phố tuyên bố nguồn gốc của nó.

Đó là một món súp cá, với nước dùng được nêm nếm kỹ, có chứa hành tím ngâm chua và yucca.

Loại cá ưa thích để ăn hành là cá ngừ albacore - một loại cá ngừ khác nhau - mặc dù cá ngừ khác cũng có thể được sử dụng.

Trang trí thường là cơm, bánh mì hoặc những lát mỏng màu xanh lá cây chiên trong nhiều dầu. Khi phục vụ, nó thường được thêm chanh và ớt, một loại nước sốt nóng của Ecuador.

4- Guatita

Guatita là phần bụng hoặc ba chỉ bò, sau khi được rửa sạch và làm sạch và luộc cho mềm, được nấu với hành tây, cà chua, khoai tây và ớt

Nó được nêm nếm với gia vị, đậu phộng và rau thơm. Các biến thể khác bao gồm các loại đậu và sữa. Nó là phổ biến để phục vụ nó với bơ và cơm.

5- Bolón xanh

Bolón là một món ăn truyền thống của Ecuador dùng cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ hoặc dùng để trang trí hoặc dùng kèm với các món ăn khác.

Nó bao gồm một quả bóng được làm bằng nhựa cây xanh được chiên, xay và nhào với muối.

Sau đó, với những bàn tay, chúng được tạo hình dạng đặc trưng của chúng và chứa đầy pho mát hoặc món hầm thịt, giò heo hoặc chorizo.

Sau đó chúng được chiên hoặc nướng. Vào buổi sáng, nó thường được ăn kèm với trứng rán.

Người giới thiệu

1. Mỹ, P. (2017). Món ăn đặc trưng của Ecuador. TravelJet. Truy cập ngày 28 tháng 11 năm 2017, từ viajejet.com
2. Clifford, S. (2017). Món ăn truyền thống và món ăn địa phương của Ecuador. Ecuadortravelsite.org. Truy cập ngày 28 tháng 11 năm 2017, từ ecuadortravelsite.org
3. Ecuador, N., & Ecuador, N. (2017). Top 7 Món ngon Kỳ lạ Các món ăn và Thực phẩm của Ecuador. Thiên nhiên Galapagos và Ecuador. Truy cập ngày 28 tháng 11 năm 2017, từ naturegalapagos.com
4. 10 món ăn phổ biến nhất của Ecuador. (2017). Univision.com. Truy cập ngày 28 tháng 11 năm 2017, từ univision.com
5. Ẩm thực của Ecuador. (2017). HÔM NAY - Tin tức từ Ecuador và thế giới. Truy cập ngày 28 tháng 11 năm 2017, từ todayinecuador.com