5 MÓN ĂN ĐẶC TRƯNG NỔI TIẾNG NHẤT CỦA GUAYAQUIL - TỪ VỰNG VĂN HÓA - 2025

Nhiều món ăn đặc trưng của Guayaquil thể hiện sự ảnh hưởng của vùng ven biển, vì họ sử dụng các nguyên liệu như cá, tôm, trai, mực, v.v.

Trong số các món ăn bao gồm các sản phẩm này có ceviche, hành tây và encocado.

Guayaquil là một trong những thành phố lớn nhất ở Ecuador và là một trong những thành phố được công nhận bởi sự đa dạng về ẩm thực, nơi đổi mới trong khi vẫn duy trì những nét truyền thống của thành phố.

Một số món ăn này đã có từ thời thuộc địa. Đó là trường hợp của hành tây, đó là một trong những chế phẩm nổi tiếng nhất trong thành phố.

5 món ăn chính đặc trưng của Guayaquil

1- Ceviche

Ceviche là một món ăn được chế biến từ hải sản, giấm và nước cốt chanh. Món ăn này thường có tôm, trai, mực và cá phi lê.

Ở một số vùng, hải sản được ướp trong giấm và ăn sống. Ở những nơi khác, chúng được nấu chín trước khi ướp.

Chúng được phục vụ với rau xanh chiên, hạt ngô nướng và lõi ngô luộc.

2- Hành tây

Encebollado là một món súp truyền thống được chế biến ở các vùng ven biển của Ecuador. Món ăn này thường được ăn vào bữa sáng và được công nhận là một phương pháp điều trị chứng nôn nao sau khi uống nhiều rượu.

Thành phần trung tâm trong hành tây là cá. Nên sử dụng cá ngừ để chế biến.

Các loại rau như sắn, cần tây và khoai tây cũng được bao gồm. Để tạo hương vị cho món súp, người ta cho thêm hành tây, ớt, tỏi, ớt chuông, hẹ, rau mùi và mùi tây.

3- Khô

Nó được biết đến dưới cái tên "khô" cho một bộ món hầm truyền thống được chế biến không chỉ ở Guayaquil mà còn ở nhiều khu vực của Ecuador. Hai loại khô được biết đến nhiều nhất là dê và gà.

Seco de chivo được làm từ thịt dê, nước cam hoặc chanh và bia. Nó được phục vụ với gạo vàng, được nướng chín một lần để làm cho nó giòn.

Về phần mình, khô gà được chế biến từ thịt của những con chim này, được gia vị với tiêu, ớt cay và tỏi. Nó thường được phục vụ với "maduros", là những lát chuối chín chiên.

4- Cơm thịt hầm

Cơm với thịt hầm là một món ăn truyền thống của Guayaquil. Nó được chế biến với nhiều loại thịt khác nhau, có thể là thịt gà, thịt lợn hoặc thịt bò.

Ngoài ra, các loại ngũ cốc được bổ sung, chẳng hạn như đậu trắng hoặc đen, đậu gà, đậu lăng, trong số những loại khác.

Để bắt đầu, các loại ngũ cốc được nấu chín, được gia vị với ớt, ớt bột, hành và tỏi.

Gạo được thêm vào chế phẩm này. Thịt được sơ chế trong vạc riêng, sau đó cho vào nồi hầm.

5- Patacón với pho mát

Patacones là những lát cây xanh được chiên hai lần. Để chế biến món ăn này, người ta đã cắt những lát chuối dày, được luộc sơ qua trong dầu sôi.

Những lát này được nghiền nhỏ và chiên lại. Chúng được phục vụ với những lát pho mát mỏng, sẽ tan chảy khi tiếp xúc với miếng bánh.

Người giới thiệu

1. Thức ăn, món ăn và đồ uống tiêu biểu của Ecuador. Được truy cập vào ngày 16 tháng 12 năm 2017, từ Southamerica.cl
2. Ẩm thực Ecuador. Truy cập ngày 16 tháng 12 năm 2017, từ wikipedia.org
3. Thực phẩm Ecuador. Được lấy vào ngày 16 tháng 12 năm 2017, từ gobackpacking.com
4. Đồ Ăn & Đồ Uống 8 Món Ăn Truyền Thống Bạn Phải Thử Ở Guayaquil. Được lấy vào ngày 16 tháng 12 năm 2017, từ theculturetrip.com
5. Các món ăn đặc trưng nhất của Guayaquil. Được lấy vào ngày 16 tháng 12 năm 2017, từ exploremundo.com