SAMBUCUS NIGRA: ĐẶC ĐIỂM, MÔI TRƯỜNG SỐNG, ĐẶC TÍNH, CÁCH CHĂM SÓC - SINH HỌC - 2026

Sambucus nigra, hay còn được gọi là cơm cháy đen, là một loại cây bụi thuộc họ Adoxaceae. Các tên thông dụng khác của loài này là binteiro, cañilero, canillero, fluuta, gallo leaf, sabú, sabuca, sabucal, sabuco, sabujo, white Elderberry, common Elderberry, Elderberry, Elderberry, Saugu, yezgo, trong số những loại khác.

Cây cơm cháy đen là một loại cây bụi rậm rạp, nhỏ (cao tới 7 m), có bề ngoài tròn trịa, vỏ nứt nẻ và các cành non có gai màu trắng xốp. Các lá dài khoảng 20 cm, rụng lá, hoa của chúng có màu trắng và được tập hợp thành các cụm giống như hình nón.

Sambucus nigra có cụm hoa hình bông chùm. Nguồn: JeLuF

Trong số các thuộc tính của nó, nó hoạt động như một chất chống oxy hóa, lợi tiểu, nhuận tràng, diaphoretic, chống viêm và như một chất kích thích hệ thống miễn dịch. Nó được chỉ định để điều trị ho, cảm lạnh thông thường, cả nhiễm trùng do vi rút và vi khuẩn, viêm amidan, để cải thiện sức khỏe tim mạch, điều trị cholesterol cao và cải thiện thị lực.

Khi chín quả có màu đen hoặc tím và đây là thời điểm chúng có thể tiêu thụ được vì khi còn xanh chúng rất độc. Chúng nên được ăn chín để cải thiện hương vị và hỗ trợ tiêu hóa. Với các loại trái cây, bạn có thể chuẩn bị mứt, bánh ngọt và đồ uống có cồn.

Ở một số nơi, chúng tiêu thụ những chùm hoa được bao phủ của chúng, trong khi phần cuống xốp đóng vai trò hỗ trợ cho việc tạo ra những vết cắt trên microtome. Hơn nữa, cây cơm cháy đen có thể được sử dụng như một loài cây cảnh.

nét đặc trưng

Xuất hiện

Đây là một loại cây bụi lớn cao từ 5 đến 7 m, với tán lá rậm rạp và một tán tròn. Vỏ cây có vết nứt và sần sùi. Các cành non chứa một phần mềm màu trắng mịn.

Cây cơm cháy đen là một loại cây bụi dày đặc, tròn. Nguồn: Willow

Lá

Các lá của cây bụi này rụng xuống đất vào một thời điểm trong năm (rụng lá), chúng mọc đối và hình lông chim lẻ. Chúng dài từ 20 đến 30 cm.

Các lá chét được phân thành nhóm từ 5 đến 7, chúng có hình bầu dục hoặc hình mác, mép có răng cưa, không có lông tơ hoặc có ít hình tam giác ở mặt dưới và một số lồi nhỏ.

những bông hoa

Những bông hoa nhỏ, màu trắng, đường kính khoảng 5 mm và tập hợp thành cụm hoa giống hình bông hoa. Các cụm đầu cuối dài hơn 15 cm.

Chúng có một tràng hoa gamopétala và có năm thùy tròn. Chúng có năm nhị dính vào các cánh hoa và bầu noãn kém. Thời kỳ ra hoa giữa tháng sáu và tháng bảy.

Trái cây

Các quả trông giống như quả mọng và có thể rộng từ 3 đến 4 mm, mọng nước và khi chúng trưởng thành có màu đen hoặc tím. Chúng có từ 3 đến 6 hạt. Những trái cây này được tiêu thụ rộng rãi bởi các loài chim, những người chịu trách nhiệm phát tán hạt giống.

Ra quả từ mùa hè đến cuối mùa thu. Điều quan trọng cần lưu ý là phải hết sức lưu ý không sử dụng những quả còn xanh vì chúng rất độc.

Quả của cây cơm cháy đen là một quả mọng màu đen ở trạng thái chín. Nguồn: H. Zell

Đối với trái cây, phải cẩn thận để không nhầm lẫn nó với trái cây họ hàng của nó Sambucus ebulus, hay được gọi là sauquillo. Những quả này tuy độc nhưng rất giống với quả anh già đen; Vì vậy, một trong những cách để phân biệt chúng là quả cơm cháy xuất phát từ cây có chiều cao không quá hai mét.

Thành phần hóa học

Trong tất cả các cấu trúc của quả cơm cháy, đặc biệt là quả mọng, chứa các chất hữu cơ hoặc sắc tố, đường, axit amin, tannin, axit viburic, dầu dễ bay hơi, carotenoid, flavonoid, rutin, vitamin A và vitamin B, và đặc biệt là vitamin C.

Quercetin, một loại flavonoid là một trong những thành phần quan trọng nhất của hoa và quả mọng có tác dụng chữa bệnh. Các nghiên cứu đã xác định rằng flavonoid có anthocyanin có chức năng như chất chống oxy hóa mạnh có thể bảo vệ tế bào khỏi tác hại của hóa chất.

Trong lá, một glucozit được tạo ra, từ đó glucozit, axit hydrocyanic và benzyl aldehyde được tạo ra từ quá trình lên men với emulsin.

Phân loại học

-Kingdom: Họ thực vật

-Filo: Tracheophyta

-Lớp: Magnoliopsida

-Đặt hàng: Dipsacales

- Họ: Adoxaceae

-Gender: Sambucus

- Loài: Sambucus nigra L.

Quả cơm cháy đen còn được gọi là Sambucus arborescens, Sambucus aurea, Sambucus dissecta, Sambucus elegans, Sambucus floribunda, Sambucus laciniata, Sambucus leucocarpa, Sambucus linearis, Sambucus medullosa, Sambucus elegans, Sambucus floribunda, Sambucus laciniata, Sambucus leucocarpa.

Tên của chi Sambucus bắt nguồn từ thuật ngữ sambuca dùng để chỉ một loại nhạc cụ của người La Mã được làm bằng gỗ của cây bụi này. Mặt khác, thuật ngữ nigra chỉ màu đen của quả khi chúng chín.

Hình minh họa của Sambucus nigra. Nguồn: Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen

Nơi sống và phân bố

Loại cây bụi này có thể sống ở những nơi có khí hậu mát mẻ, ven bờ và các khoảnh rừng rụng lá, nơi có đất ẩm và giàu chất hữu cơ. Nó rất thường sống trong các khu rừng gắn liền với các bụi gai, thung lũng và thung lũng gần những nơi ven sông hoặc các dòng nước vĩnh viễn.

Chúng cũng có thể phát triển gần quần thể hoặc những nơi bạn có gia súc vì phân của những động vật này làm tăng nitơ trong đất đồng thời giúp bảo vệ những động vật này.

Nó được phân bố từ Châu Âu và Bắc Phi đến Siberia. Nó có thể được tìm thấy ở Albania, Bỉ, Ireland, Anh, Áo, Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha, Hungary, Romania, Hoa Kỳ, Hà Lan, Hy Lạp, Israel, Úc, New Zealand, Canada, Mexico, Costa Rica, Ecuador, Argentina, Chile, Bolivia , trong số những người khác.

Nó thích nghi tốt với những nơi có lượng mưa hàng năm trong khoảng 2000 đến 4000 mm.

Các cành non của cây cơm cháy đen có một mấu xốp. Nguồn: Krzysztof Ziarnek

Các ứng dụng

Quả của loài này được dùng để chế biến mứt, bánh và đồ uống có cồn. Cả vỏ và cùi của quả mọng đều có thể ăn được. Tuy nhiên, bạn phải cẩn thận không ăn bất kỳ phần nào của trái cây chưa chín vì nó độc hại. Tương tự như vậy, bạn nên nấu chín quả mọng để cải thiện hương vị và dễ tiêu hóa.

Ở một số nơi trên thế giới, những chùm hoa hoàn chỉnh được tiêu thụ, cả tráng và chiên.

Mứt có thể được làm từ quả của cây cơm cháy đen. Nguồn: saponifier

Tương tự như vậy, phần tủy xốp của các cành non được sử dụng trong kính hiển vi như một vật hỗ trợ để tạo các vết cắt trong quần thể vi mô.

Một trong những công dụng khác của nó là làm cảnh. Cây cơm cháy đen cũng được sử dụng để che bóng cho các loại cây trồng khác trên đồng ruộng, như một loại thuốc xua đuổi và trừ sâu.

Trong nông lâm kết hợp, cây này được sử dụng như một hàng rào sống, ranh giới, hoặc như một tấm chắn gió để bảo vệ các loài khác khỏi sương giá có thể xảy ra.

Cây cơm cháy ngoài đồng là loài thu hút nhiều động vật nhờ quả, hạt và hoa, cũng như làm thức ăn cho các loài nhỏ như thỏ, gà, dê.

Tính chất

Hoa của cây này được sử dụng để chữa bệnh nhiễm trùng mắt và da. Nó cũng được sử dụng như một dịch truyền để điều trị các vấn đề về hô hấp và mật. Mặt khác, cơm cháy đen được sử dụng như một chất chống oxy hóa, giảm cholesterol, cải thiện thị lực, tăng cường hệ thống miễn dịch và tuần hoàn.

Ngoài ra, quả mọng có thể được dùng để điều trị ho, cảm cúm, cảm lạnh thông thường và nhiễm trùng amidan do vi rút và vi khuẩn. Một thực tế đáng ngạc nhiên là nước ép quả cơm cháy đã được sử dụng để điều trị dịch cúm xảy ra ở Panama vào năm 1995.

Nước ép quả cơm cháy đen dường như chứa bioflavonoid cùng với các protein khác có khả năng tiêu diệt sự lây nhiễm của vi rút cảm lạnh và cúm.

Các nghiên cứu về loài này đã xác định rằng cơm cháy đen có đặc tính kích thích hệ thống miễn dịch, đó là lý do tại sao nó đã được sử dụng trong các phương pháp điều trị chống lại bệnh AIDS và ung thư.

Trên thực tế, sự cải thiện phản ứng miễn dịch này dường như là nguyên nhân của những lợi ích thu được trong quá trình điều trị cúm, hen suyễn, giảm cân và tiểu đường.

Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng anthocyanin có trong quả cơm cháy làm tăng sản xuất cytokine, protein có chức năng như sứ giả của hệ thống miễn dịch và giúp điều chỉnh phản ứng phòng thủ của nó chống lại bệnh tật.

Có thể, những anthocyanins này là chất chống oxy hóa mạnh hơn vitamin E hoặc vitamin C. Theo nghĩa này, các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng chiết xuất quả cơm cháy kiểm soát quá trình oxy hóa lipoprotein cholesterol thấp và bệnh tim mạch có liên quan đến quá trình oxy hóa của những lipoprotein này.

Quan tâm

Lây lan

Cây cơm cháy đen có thể được nhân giống từ hạt của nó vào cuối mùa hè, hoặc cũng có thể từ cành cây gỗ mềm trong mùa xuân và mùa thu.

Để nhân giống từ hạt, chúng phải được bảo quản ở 4 ° C để bảo quản khả năng sống của chúng trong hộp kín có độ ẩm từ 4 đến 8%.

Trong khi, từ hom hoặc cọc, những cây này phải được lấy từ những cây khỏe mạnh và dài từ 18 đến 30 cm, và đường kính từ 2 đến 4 cm, phải mập và có ít nhất 3 nốt. Để kích thích sự phát triển của rễ, một đầu cọc có thể được ngâm trong chất nhầy của lô hội.

Sambucus nigra có thể được nhân giống bằng hạt hoặc bằng cách giâm cành. Nguồn: Stefan.lefnaer

Nhiệt độ

Cây cơm cháy đen sống tốt ở những nơi có nhiệt độ vừa phải và có thể chịu được cực lạnh -20 ° C.

Ánh sáng

Loại cây này phát triển tốt nhất trong điều kiện tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên, chúng cũng phát triển tốt trong điều kiện râm hoặc bán râm.

Sàn nhà

Đất nơi Sambucus nigra phát triển có thể ẩm, giàu chất hữu cơ và nitơ, trong khi độ pH thích hợp là từ 4,5 đến 7,5.

Ngoài ra, đất nên thoát nước tốt và tốt nhất là gần nguồn nước.

Nó thích nghi với đất đá vôi, với khá nhiều đá, tàn tích, dốc, đá dăm, thậm chí cả vết nứt trên tường.

Người giới thiệu

1. Grajales, B., Botero, M., Ramírez, J. 2015. Đặc điểm, cách quản lý, sử dụng và lợi ích của cây cơm cháy (Sambucus nigra L.) với sự nhấn mạnh vào việc triển khai nó trong các hệ thống thực vật ở vùng nhiệt đới cao. Tạp chí Nghiên cứu Nông nghiệp và Môi trường 6 (1): 155-168.
2. Danh mục cuộc sống: Danh sách kiểm tra hàng năm 2019. Thông tin chi tiết về loài Sambucus nigra L. Lấy từ: catalogueoflife.org
3. Cây Iberia 2013. Sambucus nigra. Lấy từ: arbolesibericos.es
4. Trồng hoa. 2016. Cây thuốc: Muồng đen (Sambucus nigra). Lấy từ: flordeplanta.com.ar
5. Herbwisdom. 2019. Cây cơm cháy (Sambucus nigra). Lấy từ: herbwisdom.com