BLACKBERRY: ĐẶC ĐIỂM, MÔI TRƯỜNG SỐNG, ĐẶC TÍNH VÀ TRỒNG TRỌT - SINH HỌC - 2026

Các z arzamora (Rubus Ulmifolius) là một loại cây bụi gai thuộc họ Rosaceae, có nguồn gốc từ lưu vực Địa Trung Hải và phía Nam Châu Âu. Còn được gọi là dâu đen, nó nằm ở vùng ôn đới và lạnh của bán cầu bắc, mặc dù nó cũng thích nghi với điều kiện nhiệt đới.

Nó là một loài hoang dã thường có đặc điểm là thân sần sùi với nhiều gai cong, khó diệt trừ khi chúng hoạt động như một loài xâm lấn. Các loại quả được tạo thành từ các quả mọng nhỏ tập hợp thành từng chùm được sử dụng thương mại vì có mùi thơm dễ chịu và vị hơi chua.

Dâu đen (Rubus ulmifolius). Nguồn: pixabay.com

Nó phát triển ở các khu vực âm u, đất xen kẽ và khe núi, cũng như trong đất ẩm gần suối hoặc đường nông thôn. Trên thực tế, nó đã trở thành một cây bụi với gai dày đặc, không thể xuyên thủng đối với con người, nhưng là nơi trú ẩn tuyệt vời cho động vật.

Quả dâu đen có hàm lượng cao nước, đường, vitamin C, khoáng chất, chất xơ và các axit hữu cơ khác nhau. Trong số đó, axit citric, lactic, malic, salicylic, succinic và oxalic, cung cấp các đặc tính y học khác nhau như làm se, chống đái tháo đường, lợi tiểu, cầm máu và nha khoa.

Quả mâm xôi chín vào mùa hè và đầu mùa thu, là một loại trái cây được đánh giá cao để tiêu thụ tươi hoặc làm mứt. Theo truyền thống, chúng được tiêu thụ tươi và được sử dụng để làm mứt, kẹo, bánh ngọt, bột trộn, salad trái cây, đồ uống và rượu.

Đặc điểm chung

Hình thái học

Blackberry là một loại cây bụi hoặc cây nho thân gỗ mọc thành dây leo hoặc rủ xuống với nhiều gai dọc theo thân. Thật vậy, phần gai cứng và cong ở mặt sau giúp nó bám chắc vào bất kỳ chất trồng tự nhiên nào.

Lá

Lá kép và lá chét lẻ có 3 đến 5 lá chét hình bầu dục nhọn và nhỏ, mép có răng cưa và gân giữa đôi khi có gai ở mặt dưới. Màu xanh lục đậm, đậm hơn ở mặt trên và hơi sần ở mặt dưới.

những bông hoa

Những bông hoa năm cánh nhỏ màu trắng hoặc hồng được nhóm lại thành từng chùm tạo thành những chùm hoa hình bầu dục hoặc hình tháp. Trên thực tế, các cánh hoa riêng biệt dài 10-15 cm và các lá đài màu xám nhạt có hình dáng giống với hoa.

Hoa mâm xôi (Rubus ulmifolius). Nguồn: pixabay.com

Trái cây

Trái cây được gọi là blackberry hoặc blackberry là một loại quả nhiều hoặc một nhóm các loại thuốc nhỏ được nhóm lại trong các đầu hình cầu. Khi chín, nó có hương vị ngọt ngào và dễ chịu, hơi chua, lúc đầu có tông màu xanh lục, sau chuyển sang màu đỏ tía hoặc đen.

Hạt giống

Một hạt da thuộc duy nhất được tìm thấy trong mỗi polydrupe. Nói chung, các loài chim ưa thích sự phát tán của chúng, vì chúng tiêu thụ hạt không bị hệ tiêu hóa tiêu hóa và được phân tán cùng với phân của chúng.

Thành phần

Quả việt quất đen là một nguồn tuyệt vời của vitamin A (axit retinoic hoặc retinol) và C (axit ascorbic). Ngoài ra, nó còn chứa flavonoid, anthocyanins và carotenoid, cùng với hàm lượng carbohydrate thấp, làm cho nó trở thành một chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ.

Lá có hàm lượng cao gallotannin và ellagitannin hòa tan trong nước; cũng như flavonoid và hydroquinone arbutin. Tương tự như vậy, các hợp chất terpenic, chẳng hạn như axit rubitic, và một số lượng nhất định của tinh dầu, lipid và gôm.

Lá và quả chín của blackberry. Nguồn: pixabay.com

Phân loại học

- Vương quốc: Plantae

- Bộ phận: Magnoliophyta

- Lớp: Magnoliopsida

- Đặt hàng: Rosales

- Họ: Hoa hồng (Rosaceae)

- Phân họ: Rosoideae

- Bộ tộc: Rubeae

- Chi: Rubus

- Chi con: Rubus

- Phần: Rubus

- Dòng: Chất tẩy màu

- Loài: Rubus ulmifolius Schott, ở Oken, Isis, fasc. v. 821, 1818

Từ nguyên

- Rubus: tên chung bắt nguồn từ tiếng Latinh «rŭbus, -i», nghĩa là bụi rậm, «ruber» chỉ màu sắc của các loại trái cây nói chung.

- ulmifolius: tính từ cụ thể liên quan đến sự giống lá của nó với lá của cây du (Ulmus minor).

Nơi sống và phân bố

Blackberry là một loài sinh trưởng nhanh, có khả năng xâm hại cao, có khả năng xâm chiếm các sườn núi, vùng núi bị suy thoái và các khu vực bị can thiệp. Thật vậy, khả năng tạo ra rễ bất định trên các nhánh của nó tạo điều kiện cho sự sinh sản sinh dưỡng, hình thành hàng rào rậm rạp trong thời gian ngắn.

Ngoài tự nhiên, mọc và phát triển ở những nơi ẩm thấp, bờ suối, bờ kè, ranh giới cây trồng, hoặc bờ rào tự nhiên. Sự phát triển chóng mặt của nó khi điều kiện môi trường thuận lợi, là loài thực vật xâm hại khó chống và diệt trừ.

Loài Rubus ulmifolius có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải và phần lớn châu Âu, bao gồm Bắc Phi và Trung Đông. Tương tự như vậy, nó đã trở thành hoang dã ở Úc và Mỹ, được coi là một loài dịch hại xâm lấn ở một số nước Nam Mỹ.

Cây dâu đen. Nguồn: Samornet

Tính chất

Thuốc

Blackberry có chứa các yếu tố khác nhau như flavonoid, tannin, khoáng chất, vitamin và axit hữu cơ có lợi cho các đặc tính chữa bệnh và làm thuốc của nó. Thật vậy, thực tế tất cả các bộ phận của nó đều được sử dụng từ loại cây này, bao gồm cả thân, lá và quả.

Thân cây mềm được dùng làm thuốc chườm nóng để làm lành vết loét, vết loét trên da. Trên thực tế, miếng gạc hoạt động như một chất khử trùng và chữa lành các vết thương bên ngoài.

Với những chiếc lá khô, người ta đã chuẩn bị một lượng truyền các đặc tính khử trùng, làm se và lợi tiểu. Ngoài ra, dịch truyền này được áp dụng như một loại nước rửa mắt để giảm bớt các vấn đề về viêm kết mạc.

Blackberry có chứa các vitamin và khoáng chất, do hàm lượng cao nên rất thích hợp để ngăn ngừa và kiểm soát bệnh thiếu máu. Mặt khác, sự hiện diện của flavonoid cho phép giảm mức cholesterol trong máu và ngăn ngừa một số loại ung thư.

Quả có chứa hàm lượng tannin cao được sử dụng trong điều trị triệu chứng tiêu chảy do tác dụng làm se của nó. Tương tự như vậy, nó được khuyến khích để làm giảm các vấn đề về niêm mạc miệng, viêm amidan và viêm họng.

Công nghiệp

Vỏ cứng và chắc của cành hoặc thân được sử dụng làm nguyên liệu để sản xuất dây thừng và giỏ thủ công. Từ thân cây, người ta thu được một chất màu dùng để nhuộm đen len và trong một số nền văn hóa, lá cây được dùng thay thế cho thuốc lá.

Món ăn

Blackberry là một trong những loại trái cây hoang dã chính được sử dụng trong bánh kẹo để sản xuất thạch, mứt và món tráng miệng, thậm chí cả bánh ngọt và chất bảo quản. Tương tự như vậy, từ nước ép lên men và chưng cất này sẽ thu được rượu dùng để làm rượu truyền thống hoặc rượu mùi dâu đen.

Món tráng miệng với blackberry. Nguồn: pixabay.com

Văn hóa

Sàn nhà

Blackberry là một loại cây trồng mộc mạc, không đòi hỏi cao về đất đai vì nó thích nghi với nhiều loại địa hình. Tuy nhiên, do khả năng thích nghi lớn nên cây cần đất thoát nước tốt vì không chịu úng.

Thật vậy, nó phát triển tốt trên đất có kết cấu đất sét, với hàm lượng chất hữu cơ cao và độ pH hơi chua. Ngoài ra, sự hiện diện của các nguyên tố khoáng như phốt pho và kali là cần thiết để tạo điều kiện cho sự phát triển sinh dưỡng của nó.

Thời tiết

Cây trồng này thích nghi với điều kiện môi trường mát mẻ và nắng, mặc dù nó không chịu được sương giá. Nhiệt độ phải duy trì trung bình 20-25 ºC trong giai đoạn sản xuất, chịu đựng 16-25 ºC trong giai đoạn phát triển sinh dưỡng.

Có những giống cây trồng thích nghi với nhiệt độ thấp cần 700 giờ lạnh ở 4-6ºC để nghỉ ngơi và bắt đầu sản xuất. Độ ẩm tương đối nên từ 70-90%, độ ẩm cao ảnh hưởng đến sự xuất hiện của nấm bệnh và sự chín của quả.

Các yêu cầu đo đa lượng nằm trên 1000 mm lượng mưa hàng năm, với cường độ lớn hơn trong giai đoạn tăng trưởng. Blackberry thích nghi với phạm vi độ cao rộng, thu được chất lượng năng suất cao nhất ở độ cao 1200-2000 mét trên mực nước biển.

Thủy lợi

Blackberry có khả năng chịu hạn, tuy nhiên, việc sản xuất thương mại của nó đòi hỏi phải tưới nước thường xuyên mà không bị úng. Tưới cục bộ là kỹ thuật được khuyến khích nhất, các lần áp dụng ngắn và thường xuyên giúp cho năng suất và chất lượng trái cao hơn.

Chi tiết về gai của blackberry. Nguồn: Denis Barthel

Lây lan

Blackberry được nhân giống thông qua hạt - nhân giống hữu tính - hoặc bằng cấu trúc sinh dưỡng - nhân giống vô tính. Là cách nhân giống sinh dưỡng qua giàn hoặc tầng, được sử dụng nhiều nhất trong thương mại.

- Nhân giống bằng hạt

Lấy cây con thông qua hạt giống là một quá trình chậm đòi hỏi phải xử lý trước và các điều kiện môi trường đặc biệt. Trên thực tế, phương pháp này được sử dụng thực nghiệm trong điều kiện phòng thí nghiệm để thực hiện các phép lai và thu được các cây lai hoặc giống mới.

- Nhân giống sinh dưỡng

Lớp

Phân lớp là một kỹ thuật nhân giống sinh dưỡng bao gồm việc lấy thân hoặc cành ra rễ trực tiếp trên cây. Khi phần thân hoặc nhánh đã bén rễ, nó sẽ được tách ra khỏi cây mẹ như một cây con mới.

Lớp leo

Trong blackberry, hai kỹ thuật phân lớp có thể được sử dụng: phân lớp leo bằng cách sử dụng thân dài; hoặc bấm ngọn, tận dụng những cành có sức sống. Đối với phân lớp leo, chọn những thân cây mềm dẻo dài 2-3 mét, những thân cây này sẽ được cố định xuống đất cứ sau 25-30 cm.

Phương pháp này tạo điều kiện thuận lợi cho sự hình thành rễ ở các phần bị chôn vùi sau 30-45 ngày. Sau giai đoạn này, sự kết hợp với cây mẹ được cắt bỏ, giữ cây con trong điều kiện ban đầu.

Sau đó, sau 20-30 ngày, cây con đã cứng cáp và có sức sống mới được cấy xuống mặt đất. Với phương pháp này, mỗi gốc thu được 3-5 cây con khỏe mạnh có cùng đặc tính năng suất của cây mẹ.

Mẹo uốn cong

Đối với kỹ thuật phân lớp điểm, một cành có năng suất được chọn có hình cung và chôn sâu khoảng 10 cm. Một phương thức khác bao gồm che phủ và giữ phần cuối của nhánh nói trên bằng chất nền màu mỡ và đã được khử trùng.

Sau 30-45 ngày, cành bị vùi lấp hoặc phủ chất nền bắt đầu phát triển rễ bất lực. Đây là thời điểm thích hợp để tách khỏi cây ban đầu và có được một cây mới có sức sống.

Nhược điểm duy nhất của phương pháp này là bạn chỉ nhận được một cây trên mỗi cành. Không giống như phân lớp leo, cho phép bạn có được tối đa 5 cây trên mỗi nhánh.

Tiền đặt cọc

Để nhân giống bằng cách giâm cành, chọn những phần thân hoặc cành dài 30-35 cm, đường kính 1-1,5 cm. Cố gắng duy trì 3-4 chồi sinh dưỡng cho mỗi cọc.

Để ra rễ thành công, cọc phải được đưa vào kích thích tố tạo rễ và phần trên được phủ bằng parafin. Bằng cách này tránh được sự mất nước của cọc và sự tấn công của các phytopathogens.

Việc gieo hạt được thực hiện trong túi polyetylen với chất nền hữu cơ đã được khử trùng, duy trì độ ẩm và nhiệt độ ổn định. Sau 30-45 ngày, cây con sẽ sẵn sàng để cấy xuống đất gieo hạt; Với phương pháp này, số lượng thực vật thu được nhiều hơn.

Quả dâu đen. Nguồn: Dick Culbert từ Gibsons, BC, Canada

Điều khiển

Việc thiết lập một đồn điền đòi hỏi phải phân tích đất để xác định khả năng sửa đổi và sự thiếu hụt dinh dưỡng của cây trồng mới. Đối với việc trồng cây dâu đen, cần phải điều kiện đất bằng cách làm đất và cày xới đất, đồng thời cải thiện cấu trúc và hệ thống thoát nước.

Tương tự như vậy, việc bón phân hữu cơ được khuyến khích trong quá trình chuẩn bị đất và tạo rãnh để tạo thuận lợi cho việc quản lý nông nghiệp. Bố trí của rừng trồng thường được thực hiện trong khoảng 1,2-1,5 mét giữa các cây và 2-3 mét giữa các hàng.

Gieo

Thời điểm gieo hạt tốt nhất là vào cuối thu hoặc đầu đông, cố gắng giữ ẩm cho đất trong giai đoạn bắt đầu hình thành. Cây con được đặt trong các lỗ sâu 40 cm đường kính 40 cm.

Đào tạo

Do sự phát triển của cây dâu đen, cần phải cắm cọc hoặc cố định và hướng dẫn cây trồng qua cành giâm. Thật vậy, bằng cách này, việc xử lý và thông khí cho cây trồng được thuận lợi.

Các kỹ thuật làm giàn bao gồm lưới mắt cáo thẳng hàng, lưới kép thẳng hàng hoặc lưới mắt cáo -T và lưới mắt cáo kép. Cũng như hộp hoặc giàn hộp dùng để đỡ một cây đơn lẻ.

Cắt tỉa

Do sự phát triển rối rắm của cây dâu đen nên việc cắt tỉa để hình thành, duy trì, đậu quả và đổi mới là những công việc cần thiết. Cắt tỉa hình thành được thực hiện trong giai đoạn sinh trưởng, chỉ giữ lại 6-10 cành cho mỗi cây và loại bỏ các cành bị xoắn hoặc gãy.

Việc cắt tỉa quả được thực hiện sau mỗi vụ thu hoạch để kích thích các chồi bên mới và các cành sản xuất. Quá trình này bao gồm loại bỏ những cành mới thu hoạch gần đây và những cành sinh dưỡng có biểu hiện sinh trưởng chóng mặt.

Việc cắt tỉa thay mới được thực hiện trong khoảng 8-10 năm tuổi thọ của cây. Nó bao gồm tiến hành cắt tỉa nghiêm ngặt để phục hồi sức sống và năng suất của cây.

Sự thụ tinh

Bất kỳ lần bón phân nào cũng phải được hỗ trợ bởi xét nghiệm đất hoặc phân tích lá của cây trồng. Việc bón phân đạm là cần thiết trong quá trình phát triển của cây trồng nhằm tạo điều kiện cho sự phát triển của thân và diện tích lá.

Phốt pho góp phần hình thành bộ rễ vững chắc, sản sinh và làm chín trái cây. Kali hỗ trợ chất lượng trái cây và các nguyên tố vi lượng cung cấp giải pháp cho những thiệt hại cụ thể, chẳng hạn như héo lá hoặc các vấn đề về tăng trưởng.

Việc bón phân cần được thực hiện sau khi thu hoạch, khi bắt đầu ra hoa đậu quả và trước khi đậu trái. Sự đóng góp của vi chất dinh dưỡng đã được sử dụng tốt hơn thông qua các ứng dụng lá.

Chi tiết hoa blackberry. Nguồn: pixabay.com

Bệnh tật

Thán thư (

Các triệu chứng chính là sự xuất hiện của các đốm nâu nhỏ trên thân cây và các đốm tròn có vòng màu tía trên lá. Kiểm soát dự phòng thông qua công tác văn hóa là biện pháp hữu hiệu nhất để tránh mắc phải căn bệnh này.

Thối trái (

Sự phá hại biểu hiện ở mức độ quả chín, làm mềm và thối rữa, cũng như sự hiện diện của sợi nấm trên thân và lá. Kiểm soát bằng thuốc diệt nấm toàn thân và áp dụng các công việc, chẳng hạn như cắt tỉa và sục khí, là cách hiệu quả nhất để kiểm soát mầm bệnh.

Verticillium (

Nấm thực vật tác động vào rễ và thân cây gây ra các đốm đen ảnh hưởng đến hệ mạch, thúc đẩy các mô bị héo và hoại tử. Trong kiểm soát phòng ngừa, nó được thực hiện bằng cách tạo điều kiện thoát nước cho cây trồng. Trong trường hợp các cuộc tấn công nghiêm trọng, nên loại bỏ các vật liệu bị nhiễm bệnh.

Người giới thiệu

1. Ávila Fonseca, F. (2015) Sự trồng trọt của Blackberry. Đại học tự trị nông nghiệp "Antonio Narro". Khoa Nông học. (Luận văn). 49 tr.
2. Blasco-Zumeta, J. (2015) Flora of Pina de Ebroy Vùng của nó. Họ hoa hồng (Rosaceae).
3. Trồng dâu đen (2019) Agromatica. Đã phục hồi trong: agromatica.es
4. Việc trồng Blackberry (2018) Infoagro. Đã khôi phục tại: infoagro.com
5. Blackberry (2019) Blackberrypedia. Đã khôi phục trong: zarzamorapedia.com
6. Moreno, GAL, Espinosa, N., Barrero, LS, & Medina, CI (2016). Sự biến đổi hình thái của các giống dâu đen bản địa (Rubus sp.) Ở Andes của Colombia. Tạp chí Khoa học Làm vườn Colombia, 10 (2), 211-221.
7. Rubus ulmifolius. (2019). Wikipedia, Bách khoa toàn thư miễn phí. Đã khôi phục tại: es.wikipedia.org
8. Tzouwara-Karayanni, SM và Philianos, SM (1981). Các thành phần hóa học của Rubus ulmifolius Schott. Tạp chí Hàng quý về Nghiên cứu Ma túy Thô, 19 (2-3), 127-130.